【正文】 公共場所從業(yè)人員培訓(xùn)課件大家好，我是高碑店市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員XXX，今天很高興和大家一起學(xué)習(xí)公共場所衛(wèi)生方面的法律法規(guī)和衛(wèi)生要求。隨著我國經(jīng)濟快速的發(fā)展，公共場所的數(shù)量呈現(xiàn)出迅猛增加的態(tài)勢，而隨著公共場所的增加帶來的各類衛(wèi)生問題也越來越多，特別是2003年“非典”以后，公共場所衛(wèi)生日益引起了有關(guān)部門的高度重視，已經(jīng)成為了眾多衛(wèi)生問題的焦點。那么我們在座的從業(yè)人員就更應(yīng)該對我們的國家的有關(guān)公共場所衛(wèi)生方面的法律法規(guī)和各類公共場所的衛(wèi)生要求有所了解。今天我就和大家一起學(xué)習(xí)公共場所衛(wèi)生方面知識。我們今天的學(xué)習(xí)包括下面三個方面的內(nèi)容：第一部分概述，第二部分從業(yè)人員衛(wèi)生要求，第三部分公共場所的衛(wèi)生要求。第一部分：概論。第一、首先我們了解一下公共場所的概念，所謂公共場所是指在自然環(huán)境或人工環(huán)境的基礎(chǔ)上，根據(jù)人們生活和社會環(huán)境的需要，由人工建成的具有多種服務(wù)功能和一定圍護結(jié)構(gòu)的公用建筑物，公用場所或者公用設(shè)施；是人們學(xué)習(xí)、工作、旅游、度假、交往、就餐、休息、娛樂、購物、美容等活動的臨時性生活環(huán)境。根據(jù)上面公共場所的概念，我們可以歸納為下面幾個要素：首先公共場所是由人工建成的；其次它有多種的服務(wù)功能；第三它有一定的圍護結(jié)構(gòu)；第四他是公用的建筑；場所或者設(shè)施；另外他可以供人們從事各類社會活動；最后，它是一個臨時性的生活環(huán)境。第二、公共場所的分類。國務(wù)院制定的《公共場所衛(wèi)生管理條例》把公共場所分為七大類二十八種，第一類公共場所分為7大類28種：第一類賓館、飯店、旅店、招待所、咖啡館、酒吧、茶座。第二類公共浴室、理發(fā)店、美容廳。第三類影劇院、 錄像廳、游藝廳、舞廳、音樂廳。第四類體育館、游泳館、公園。第五類展覽館、博物館、美術(shù)館、圖書館。第六類商場（店），書店。第七類候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。第三、下面介紹一下公共場所的特點。首先顧客來自四面八方，身體健康狀況差異大。大家都知道，公共場所的顧客來自全國各地甚至國外，每個人的健康狀況不盡相同，如果有的人帶有傳染病或者病毒的話，很有可能通過人與人的接觸，或者人與物品的接觸在把傳染病或者病毒傳播給其他人。比如通過空氣或者飛沫傳播的流感和肺結(jié)核。第二是居住用餐等集中（特指賓館，旅店，招待所，飯店，餐廳）。第三個特點是臥具用具公用（特指賓館，旅店，招待所）。尤其像一些賓館，毛巾、床單、被罩、水杯等都是公用的，所以被污染的機會多。第四是人口密度大，人和人的接觸頻繁，場所內(nèi)空氣容易受到污染（比如一到過年過節(jié)，一些商場接踵摩肩，人滿為患，東西跟不要錢似的，這樣的話，場所內(nèi)空氣質(zhì)量肯定好不了）。第五特點是人員流動性大。正因為公共場所具備以上五個特點，它就為一些傳染病的傳播提供了有利的條件。由此看來，公共場所具有雙重性，對于顧客來說，它是生活和活動的場所，對于我們從業(yè)人員來講，它是一個工作和勞動的場所；它的雙重性還表現(xiàn)在另一個方面，一方面它給人們帶來了舒適的生活，繁榮了社會經(jīng)濟，另一方面他也為某些疾病的傳播創(chuàng)造了有利的條件。第二部分：公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生要求。首先我們來了解一下什么叫做公共場所從業(yè)人員。所謂公共場所從業(yè)人員是在公共場所從事管理和直接為顧客服務(wù)的人員。公共場所從業(yè)人員服務(wù)的對象一般都是短暫但數(shù)量眾多的顧客。這些顧客當(dāng)中可能有一些人，可能患有這樣那樣的疾病，這些疾病有些是傳染病。它一方面可能在顧客之間傳播，另一方面也可能傳染給公共場所的從業(yè)人員，從業(yè)人員再傳人給其他人。因此加強公共場所從業(yè)人員的衛(wèi)生意識，提高衛(wèi)生知識水平，對控制疾病的傳播，可以起到事半功倍的作用。從業(yè)人員的衛(wèi)生要求首先是健康要求。《公共場所衛(wèi)生衛(wèi)生管理條例》第七條規(guī)定，公共場所內(nèi)所有從事直接為顧客服務(wù)的人員，持健康合格證方能從事本職工作。《公共場所衛(wèi)生衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則》第十條也規(guī)定，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗?；加辛〖病?、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。發(fā)現(xiàn)可疑傳染病患者須隨時進(jìn)行健康檢查。體檢工作由衛(wèi)生行政部門制定的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)負(fù)責(zé)，健康檢查的項目按照衛(wèi)生部頒發(fā)的有關(guān)《預(yù)防性體檢管理辦法》執(zhí)行。健康證不得涂改、轉(zhuǎn)讓、偽造。其次，新參加工作人員要進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，在職人員定期進(jìn)行復(fù)訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄并存入衛(wèi)生管理檔案。公共場所培訓(xùn)的內(nèi)容包括：衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和公共場所衛(wèi)生知識，各崗位操作規(guī)程等。從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求：第一要有良好的職業(yè)道德和衛(wèi)生意識；必須持有效健康證明和培訓(xùn)合格證上崗；嚴(yán)格遵守各項操作規(guī)程和程序，防止造成交叉污染。第二應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理發(fā)、勤換工作服。第三從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作服，頭發(fā)梳理整齊，舉止大方，禮貌待人。第四在工作室不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不做與本職工作無關(guān)的事情。第五應(yīng)熟練掌握衛(wèi)生操作技能和常用的消毒方法，了解常見傳染病的傳播途徑和預(yù)防措施。儀容男士頭發(fā)“側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)、不留須、不光頭、保整潔、無頭屑、保持黑發(fā)。女士“不披發(fā)、奇型怪發(fā)、勤梳洗、保整潔、無頭屑、頭發(fā)扎起來、保持黑發(fā)。耳部整潔、耳內(nèi)無污垢；鼻子干凈、整潔、不外露鼻毛、不流涕；；勤漱口，保持口腔衛(wèi)生，牙齒干凈，上班前不吃帶剌激性氣味的食品；勤洗手、無污漬；指甲內(nèi)不得有污垢，不留長指甲，不涂指甲油；身體無異味，勤清洗；男士不留胡須及大鬢角。女士不使用過濃香水。3 儀表上班時間工作服要穿戴整齊、儀表端正，工作服要求干凈、整齊、筆挺。員工上班必須佩戴健康證明上崗，不得反戴或借戴他人健康證明。上班時保持工服干凈整潔，不得放露胸懷、衣冠不整、不得卷起褲腳、衣袖、不得穿背心、短褲、拖鞋、雨鞋、涼鞋。（生鮮員工和雨天場外值勤防損員等特殊崗位人員需要時可以穿雨鞋）上班應(yīng)按規(guī)定穿鞋襪。不能將化妝品帶入工作場所，更不能在工作場所化妝、補妝。不得穿拖鞋上崗.第三部分：公共場所的衛(wèi)生要求。這是我們今天學(xué)習(xí)的重點。公共場所方面的衛(wèi)生法律法規(guī)主要包括《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)管理辦法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細(xì)則》，另外公共場所還有一些相關(guān)的法律法規(guī)，比如《中華人民共和國傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《消毒管理辦法》等。公共場所各行業(yè)相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有十二項，分別是《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《文化娛樂場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《理發(fā)店美容店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《游泳場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《體育館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《圖書館博物館美術(shù)館展覽館衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《商場（店）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《醫(yī)院候診室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《公共交通等候室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《飯館（餐廳）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。首先我介紹一下各類場所的基本衛(wèi)生要求，包括下面七個方面：1室內(nèi)的空氣要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)（一氧化碳，二氧化碳不能超標(biāo)）2微小氣候適宜（包括氣溫氣濕氣流）3采光照明要良好 4噪聲符合標(biāo)準(zhǔn) 5顧客用品和衛(wèi)生設(shè)施要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6生活飲用水要達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 7室內(nèi)裝飾要符合衛(wèi)生要求。這是各位公共場所都要達(dá)到的基本衛(wèi)生要求。下邊我介紹幾項重點的衛(wèi)生要求：（一）空氣質(zhì)量的要求 公共場所空氣中常見的污染物一般是 一氧化碳 二氧化碳 可吸入塵 臭氧 致病微生物等，那么如何改善公共場所空氣質(zhì)量呢？首先要加強通風(fēng)(方式包括：自然通風(fēng)，機械通風(fēng)，空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng))是清除室內(nèi)污物，改善微小氣候和空氣質(zhì)量的主要措施，其次是采用合理的清掃方式，如地毯使用吸塵器，硬化地板應(yīng)用濕式清掃，三是定期進(jìn)行空氣消毒。（二）公共場所公共用品的衛(wèi)生要求：一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。 二、公共場所必須設(shè)有專用公共用具洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。三、設(shè)有毛巾布草供應(yīng)的公共場所必須設(shè)專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。四、公共場所各類用品用具的運輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行，應(yīng)分有干凈和骯臟用品用具的運輸工具和容器，并有明顯標(biāo)志區(qū)分。五、公共場所應(yīng)有健全的用品用具清洗消毒制度和保潔制度。六、公共場