【正文】 1 林下 蔬菜 種植技術(shù) 方案 一、林下 環(huán)境、適合種菜、優(yōu)勢(shì)明顯 森林可大大降低風(fēng)速，調(diào)節(jié)氣溫，為蔬菜營(yíng)造一個(gè)適宜環(huán)境，林下溫度較低，還可以大大減少病蟲害的發(fā)生。 樹林可很好地控制光照強(qiáng)度和光照時(shí)間，減輕強(qiáng)光對(duì)蔬菜的危害，提高蔬菜品質(zhì)，減輕老化，延長(zhǎng)采收期和銷售期，起到自然保鮮作用。 樹林內(nèi)含有豐富的萜烯類物質(zhì)（萜烯類物質(zhì)是一類具有較強(qiáng)香氣和生理活性的天然烴類化合物），它能強(qiáng)力殺死細(xì)菌；樹林可積累許多負(fù)氧離子，有利于增強(qiáng)蔬菜的抗逆性；樹林還可吸附各種有毒氣體，降低農(nóng)藥殘留，凈化環(huán)境，減少污染，有 利于無(wú)公害蔬菜 的栽培 。 二、選擇適宜品種 、正確把握播期 林下是一個(gè)比較蔭涼的環(huán)境，宜選擇生長(zhǎng)周期短、植株較低矮、較耐陰的品種?，F(xiàn)將部分品種推薦如下： 種類 品種 播期及其生長(zhǎng)特點(diǎn) 萵筍 紅滿田、種都 5 號(hào)、冬春萵筍、金劍 9 月 /下旬 10 月 /上旬（ 喜冷 涼 氣候 ） 2 甘藍(lán) 中甘 11 號(hào)、春豐、黑葉平頭、京豐 1 號(hào)、晚豐、秋甘 1 號(hào)、秋甘 2 號(hào) 4 月 /上旬 (植株較矮，適合在林下種植 ) 大白菜 京春早、浙江的早熟七號(hào)、津綠 5綠星七十、黃芽 14 4 月 /上中旬（ 生育期短，耐寒、耐熱、抗抽薹、結(jié)球緊實(shí) ） 茄子 三 葉茄、墨茄、蓉雜茄1 號(hào)、蓉雜 2 號(hào) 10 月（ 茄子要求較高空氣濕度和土壤濕度 ） 辣椒 早雜 2 號(hào)、中椒 6 號(hào) 45 月（ 早熟、結(jié)實(shí)率高、抗病 ） 蒜 金堂早蒜、軟葉蒜 9 月 /中下旬（ 適合在北緯 22℃45℃、東經(jīng) 77℃ 127℃之間栽培） 生姜 山東萊蕪大姜、廣州肉姜、安徽臨泉虎頭 5 月 /上旬（ 喜歡溫暖不耐寒，不耐霜 ） 蔥 長(zhǎng)勝、圓藏、雄渾 10 月 /上旬（ 分蘗能力 ） 西蘭花 曼陀綠、優(yōu)秀、大麗、綠泉 8 月 9 月（ 喜溫暖、濕潤(rùn) ） 葉 芥菜 松葉 芥菜、竹竿青芥菜 可周年播種（ 適應(yīng)性強(qiáng)、耐熱、耐風(fēng)雨 ） 三、 分 類栽培、嚴(yán)格管理 3 （一）萵筍 育苗 苗床應(yīng)選擇疏松肥沃、排水良好的土地，播種前翻土?xí)癜?，施用少量腐熟堆肥或人糞尿，每畝 15－ 20 擔(dān)，然后耙平。 萵筍種子細(xì)小，苗床整地要細(xì)，土面應(yīng)細(xì)碎平整。春萵筍 9月下旬至10 月上旬播種，土壤溫度適宜，種子發(fā)芽容易，不需低溫處理。萵筍 一般采用撒播，每分地苗床用種子 50100 克 ，可供定植一畝地。播種要均勻，然后澆蓋子糞，出苗前保持床土濕潤(rùn)。播種后 7－ 10 天出苗，齊苗后澆糞水二到三次，每次澆水量要充足。冬季天冷，生長(zhǎng)緩慢，澆水、施肥可減少，霜凍前要注意防止凍害。年內(nèi)少 施肥。齊苗后一周，間苗一次，株間 距離 － 。 整地施足基肥 萵筍為耐肥蔬菜，應(yīng)選擇保水保肥力強(qiáng)的土壤栽培。一般土地需耕翻二次，深 － ，整平耙細(xì)后作高畦，每畝施人糞尿 40 擔(dān)或腐熟雜肥、豬糞 30－ 40 擔(dān)作基肥。 定植 萵筍的苗齡期 40－ 50天，具有 4－ 5片真葉時(shí)為定植的適期。過早定植操作不便，且易埋沒菜心影響生長(zhǎng)；過遲定植，幼苗大成活比較困難，一般在苗床中先選取大的幼苗，分次定植。 一般于 9 月下旬至 10 月上旬播種的應(yīng)在 11 月中、下旬至 12 月中旬定植。定植密度因 品種而不同。 株距 2833cm,行距 30cm。 田間管理 4 萵筍生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，定植后氣溫低，幼苗生長(zhǎng)緩慢，對(duì)水分、養(yǎng)分的吸收利用也少。年前的田間管理工作，主要是在定植后澆一次豬糞水，成活后施一次豬糞水，摻雜少許化肥。上凍前再施重肥一次；如果栽植時(shí)未施基肥，年內(nèi)應(yīng)增施一、二次豬糞水，每次約 30 擔(dān)。每次施肥前進(jìn)行中耕，使土壤疏松，以便白天吸收更多的熱量，利于根系生長(zhǎng)。年內(nèi)應(yīng)適當(dāng)控制澆水和施肥，促使植株生長(zhǎng)老健，提高抗寒能力。開春后應(yīng)施追肥以促進(jìn)葉叢生長(zhǎng)。當(dāng)花莖開始膨大時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)供應(yīng)充足的養(yǎng)分及水分，以利形 成肥大而柔嫩的莖部。此外，對(duì)遲熟的品種，在株高 40cm 左右時(shí)將頂端摘除，促使嫩莖肥大 。 病蟲害防治 霜霉病是萵筍的主要病害， 特別在春季雨水多時(shí)最易發(fā)生，主要危害葉片。 防治辦法：發(fā)病初噴灑波爾多液（硫酸銅半公斤、生石灰半公斤，水 76－ 100公斤）或 65%代森鋅半公斤，加水 250公斤，每隔 10－ 14 天噴一次，連續(xù)防治二到三次。 （二） 甘藍(lán) 育苗 選擇條件較好的沙壤土建育苗畦，深翻整平，重施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，澆足底水，等水干后，將種子摻土均勻播于苗床（用種量0． 75kg／ hm2），覆土 0． 5cm。苗期在 2～ 3葉 時(shí)間苗，苗長(zhǎng)至 6～7 片葉，苗齡 30d左右時(shí)即可大田定植，定植前 5～ 7d不要澆水，進(jìn)行煉苗，以提高成活率促 其快緩苗，并拔除雜草和防治病蟲， 5 確保培育壯苗。 整地施足基肥 選擇非十字花科蔬菜，如瓜類、茄果類、蔥蒜類、豆類及小麥作物的茬口種植。前茬收完后，將病殘植株運(yùn)到田外深埋，有機(jī)肥施用結(jié)合旋耕壓入土中，整地做床或起壟， 每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥 2020～ 3000公斤、并深耕 15～ 25厘米，施用磷酸二銨25 公斤、氯化鉀 20 公斤。翻耕耙平后做畦，畦寬 1～ 米、畦長(zhǎng) 8～ 10米?；蚱饓?，壟高 10～ 13 厘米、壟背寬 70 厘米、壟距 20 厘米。 定植 畦寬 120— 130cm，依行距 60— 65cm開植溝，施下基肥后作雙行高畦，雨季栽培時(shí)作單行高畦，畦南北走向?yàn)樵瓌t，株距45cm 為原則。定植前 2 小時(shí)苗床充分澆水，帶土掘取，選擇粗節(jié)間短的壯健大苗定植，隨時(shí)灌水。定植宜在傍晚或陰天為原則。苗床中剩余苗子宜繼續(xù)管理一星期，如發(fā)現(xiàn)田間有缺株時(shí)即行補(bǔ)植。甘藍(lán)如用穴盤配合（泥炭土）介質(zhì)育苗，不但種子用量可節(jié)省，且所育成的苗子特別 健壯 。 田間管理 定植后 15天左右進(jìn)行第 1 次追肥，每畝施硫酸銨 15kg，并澆水。 以后適當(dāng)控水蹲苗，當(dāng)球葉開 始抱合時(shí)結(jié)束蹲苗，進(jìn)行第2 次追肥，每畝施磷酸二銨 30kg，或隨水沖施腐熟人糞尿 800kg。此后每隔 7天澆 1次水，但在收獲前 5天停止?jié)菜?，雨后注意?6 水，防止田間積水造成爛根和葉球腐爛。 病蟲害防治 （ 1）軟腐病。選擇前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的農(nóng)家肥。采取高畦栽培，培育壯苗。藥劑防治用敵克松原粉加水1000倍灌根，或用農(nóng)用鏈霉素 200 毫克 /公斤濃度的藥液灌根。 （ 2）黑腐病。播種前用 %代森銨浸種 15 分鐘，也可用 50℃溫水浸種 25 分鐘。發(fā)病前和發(fā)病初，用 60%抑霉靈或 35%瑞毒霉，加 50%福 美雙 1： 1 混合拌勻，加水 500 倍藥液，或用農(nóng)用鏈霉素 200 毫克 /公斤或新植霉素 200 毫克 /公斤 6— 7 天噴 1 次，防治 2— 3 次，也可用農(nóng)抗 75— 1 和菜豐寧 B 拌種及灌根防治。 （ 3）蚜蟲。用 40%樂果乳油或 50%滅蚜松乳油 1000 倍液噴霧，或用 50%抗蚜威可濕性粉劑 2020— 3000 倍液噴霧， 6— 7 天 1次，連噴 2— 3 次。 （ 4）菜青蟲。清理田間殘枝落葉，耕翻土壤，避免與同科蔬菜連作或間套作。藥劑防治用蘇云金桿菌 500— 1000 倍液，或用20%殺滅菊酯乳油 2020— 3000 倍液噴霧防治，還可用青蟲顆粒體病毒制劑防治 。 （三）大白菜 育苗 選擇 排水良好的地塊 作為苗床播種 。春夏茬為十字花科蔬菜的地塊不宜選作苗床地。苗床地應(yīng)盡早整地，充分日曬和風(fēng)化。苗床寬度一般為 ，長(zhǎng) 710m。單株?duì)I養(yǎng)面積 7cm2以上。每 7 床育苗 20203000株。夏秋季氣溫高，苗齡一般為 2530 天 ，待幼苗長(zhǎng)到 4～ 5 片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)定植。 整地施足基肥 前茬收完后，將病殘植株運(yùn)到田外