漁業(yè)行業(yè)分析報告(已修改)
2025-04-26 04:32 本頁面
【正文】 漁業(yè)行業(yè)分析報告 目錄全球漁業(yè)發(fā)展情況 3我國海洋漁業(yè)發(fā)展狀況 7海洋漁業(yè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 11行業(yè)經(jīng)營模式 12海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢 13行業(yè)技術(shù)水平及技術(shù)特點 17行業(yè)的周期性、區(qū)域性和季節(jié)性 19行業(yè)競爭情況 19 全球漁業(yè)發(fā)展情況（1） 全球漁業(yè)產(chǎn)品的供給和需求持續(xù)增加漁業(yè)為世界的發(fā)展與繁榮做出了至關(guān)重要的貢獻。在過去50年中，世界水產(chǎn)品供應(yīng)量的增速已超過人口增速，如今水產(chǎn)品已經(jīng)成為世界眾多人口攝取營養(yǎng)和動物性蛋白的一個重要來源。此外，漁業(yè)還為占世界人口較大比例的人們提供了直接和間接的生計和收入來源。隨著水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增加和銷售渠道不斷改善，根據(jù)FAO的統(tǒng)計，全球食用水產(chǎn)品供應(yīng)在過去50年中出現(xiàn)了大幅增加，%，%的增長率。（活重當量）。預(yù)計到2015年，%，%。世界捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量持續(xù)增加數(shù)據(jù)來源：FAO,《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況2012》（總價值為2175億美元）。而根據(jù)FAO的初步統(tǒng)計，，其余產(chǎn)能被用于非食用領(lǐng)域。2006年~2011年世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量及利用量如下表所示：數(shù)據(jù)來源：FAO,《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況2012》世界水產(chǎn)品利用量和供應(yīng)量數(shù)據(jù)來源：FAO,《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況2012》（2） 亞洲消費需求占據(jù)市場需求的主導(dǎo)地位根據(jù)FAO的統(tǒng)計，非洲的消費量最低，僅為910萬噸，而亞洲的消費量則為8540萬噸，占世界總消費量的約三分之二，其中4280萬噸在中國以外地區(qū)消費。而全球其他地區(qū)的消費量僅占人類食用水產(chǎn)品總消費量的約25%。世界水產(chǎn)品消費量占比示意圖數(shù)據(jù)來源：FAO,《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況2012》（3） 世界水產(chǎn)品利用情況根據(jù)FAO統(tǒng)計，2010年，%（6020萬噸）以鮮活或冷藏形式銷售，%（6810萬噸）以冷凍、煙熏或其它方式加工后供人類直接食用，%用于非食品用途。自上世紀90年代初起，用于人類直接食用的水產(chǎn)品比重一直呈上升趨勢。上世紀80年代，約68%的水產(chǎn)品供人類食用，而2010年這一比例已升至86%。2010年世界水產(chǎn)品利用情況數(shù)據(jù)來源：FAO,《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況2012》1962–2010年世界漁業(yè)產(chǎn)量利用量（按量統(tǒng)計分析）數(shù)據(jù)來源：FAO,《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況2012》在供人類直接食用的水產(chǎn)品中，最重要的產(chǎn)品形式是鮮活或冷藏水產(chǎn)品，%，其次是冷凍水產(chǎn)品（%）、經(jīng)處理或加工的水產(chǎn)品（%）和腌制水產(chǎn)品（%）。冷凍是食用水產(chǎn)品的主要加工方法，%，%。2010年直接食用的水產(chǎn)品2010年，世界水產(chǎn)品產(chǎn)量中的2020萬噸用于非食品用途，其中75%（1500萬噸）被制成魚粉和魚油，剩余的510萬噸主要被用于觀賞、養(yǎng)殖（魚秧、魚苗等）、做餌料、藥用和直接用作水產(chǎn)養(yǎng)殖、畜牧生產(chǎn)和皮毛動物養(yǎng)殖的飼料。（4） 世界水產(chǎn)品大型企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸由于消費者偏好和加工業(yè)及整個漁業(yè)行業(yè)中出現(xiàn)了長期變化，加工業(yè)正日益趨向于集約化、地域集中化、縱向聯(lián)合，并與全球供應(yīng)鏈緊密聯(lián)系，傳統(tǒng)產(chǎn)品加工商的市場份額一直在縮小。這些變化反映出漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的日益全球化趨勢，且國際大型零售商對水產(chǎn)品銷售渠道的控制力日益增強。在區(qū)域和全球?qū)用嫔希絹碓蕉嗟募庸ね獍厔菀咽置黠@。同時，加工商正與生產(chǎn)方之間建立起緊密的聯(lián)系，特別是底層魚類，亞洲的大型加工商在一定程度上依賴自己的漁船來捕撈此類品種。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，鮭魚、鯰魚及蝦的大型養(yǎng)殖戶已經(jīng)建立了先進的集中加工廠。那些缺乏購買力或原料采購能力的加工商正面臨著越來越多的國內(nèi)原材料短缺問題，從而被迫靠進口來解決原料來源問題。我國海洋漁業(yè)發(fā)展狀況（1） 我國海洋漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展迅速經(jīng)過多年發(fā)展，我國已成為世界第一漁業(yè)大國、水產(chǎn)品貿(mào)易大國和主要遠洋漁業(yè)國家，具有了較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，海洋漁業(yè)也已成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中重要的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。根據(jù)《全國漁業(yè)十二五規(guī)劃》的統(tǒng)計，我國遠洋漁業(yè)結(jié)構(gòu)繼續(xù)優(yōu)化，大洋性公海漁業(yè)比重由46%提高到58%；水產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)規(guī)模不斷壯大，加工能力提高了30%。國內(nèi)水產(chǎn)品供給充足、價格穩(wěn)定，漁民收入持續(xù)增加，在漁業(yè)生產(chǎn)、管理、技術(shù)等方面積累了豐富經(jīng)驗。2011年，我國海洋產(chǎn)業(yè)總體保持穩(wěn)步增長，海洋產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為26,508億元，%；其中海洋漁業(yè)生產(chǎn)總體穩(wěn)定，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量穩(wěn)步增長，遠洋漁業(yè)綜合實力不斷增強，海洋漁業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值3287億元，%。2006~2011年我國海洋漁業(yè)生產(chǎn)總值變化情況（億元）（2） 海產(chǎn)品產(chǎn)量迅速增加2011年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為5,603萬噸，%，%。其中，海水產(chǎn)品2908萬噸，%，%。規(guī)模養(yǎng)殖擴張迅速，2011年人工養(yǎng)殖水產(chǎn)品4023萬噸，%，%。其中，人工養(yǎng)殖海水產(chǎn)品1551萬噸，%，%。海水捕撈規(guī)模則相對增長較慢，2011年，捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量為1580萬噸，%，%。2006~2011年我國海水產(chǎn)品產(chǎn)量變化情況（萬噸）（3） 海產(chǎn)品消費量持續(xù)增加隨著城鄉(xiāng)居民收入的大幅增加，消費能力的增強，以及國家擴大內(nèi)需政策的推動，我國的消費品市場步
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1