【正文】 20132018年中國(guó)水產(chǎn)品加工市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資前景分析報(bào)告20132018年中國(guó)水產(chǎn)品加工市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資前景分析報(bào)告中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng) 什么是行業(yè)研究報(bào)告行業(yè)研究是通過(guò)深入研究某一行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、規(guī)模結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)格局以及綜合經(jīng)濟(jì)信息等，為企業(yè)自身發(fā)展或行業(yè)投資者等相關(guān)客戶提供重要的參考依據(jù)。企業(yè)通常通過(guò)自身的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)了解到所在行業(yè)的微觀市場(chǎng)，但微觀市場(chǎng)中的假象經(jīng)常誤導(dǎo)管理者對(duì)行業(yè)發(fā)展全局的判斷和把握。一個(gè)全面競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，不但要了解自己現(xiàn)狀，還要了解對(duì)手動(dòng)向，更需要將整個(gè)行業(yè)系統(tǒng)的運(yùn)行規(guī)律了然于胸。行業(yè)研究報(bào)告的構(gòu)成一般來(lái)說(shuō)，行業(yè)研究報(bào)告的核心內(nèi)容包括以下五方面：報(bào)告摘要 我國(guó)是全球水產(chǎn)業(yè)大國(guó)，2012年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量為5906萬(wàn)噸，%。隨著城鄉(xiāng)居民糧食消費(fèi)量不斷下降，消費(fèi)由溫飽型逐漸向營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)變，水產(chǎn)品消費(fèi)在食物消費(fèi)中的地位逐漸提高。 2012年112月全國(guó)規(guī)模以上水產(chǎn)品加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量為1，936家，水產(chǎn)品加工行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)217，867，%；實(shí)現(xiàn)銷售收入432，891，%；完成利潤(rùn)總額23，607，%；水產(chǎn)品加工行業(yè)整體從業(yè)人數(shù)516，%。 雖然我國(guó)是一個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，水產(chǎn)品總產(chǎn)量位居世界第一，但年人均消費(fèi)水平低于世界平均水平。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高和水產(chǎn)品貿(mào)易的發(fā)展，可以預(yù)見(jiàn)到，在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，我國(guó)的水產(chǎn)品市場(chǎng)仍將是需求旺盛。 “十二五”期間，我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)是積極發(fā)展精深加工，生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)、方便、即食、優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)加工品；挖掘海洋產(chǎn)品資源，加大水產(chǎn)品和加工副產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)利用力度。利用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，發(fā)展精深加工水產(chǎn)品，加快開(kāi)發(fā)包括冷凍或冷藏分割、冷凍調(diào)理、魚(yú)糜制品、罐頭等即食、小包裝和各類新型水產(chǎn)功能食品。預(yù)計(jì)到2017年，我國(guó)水產(chǎn)品加工總產(chǎn)量達(dá)到8000萬(wàn)噸以上，水產(chǎn)品加工率提高到45%以上，冷凍調(diào)理食品和分割小包裝食品的比例占水產(chǎn)冷凍加工品的比例達(dá)到30%以上；培育形成年產(chǎn)值超20億元、具有明顯區(qū)域帶動(dòng)作用的水產(chǎn)品加工大型企業(yè)20家以上。 中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《20132018年中國(guó)水產(chǎn)品加工市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與投資前景分析報(bào)告》共十六章。首先介紹了中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)的概念，接著分析了中國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，然后對(duì)中國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景，提出了發(fā)展動(dòng)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)及建議，內(nèi)容翔實(shí)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，觀點(diǎn)深刻。您若想對(duì)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。咨詢熱線：4006008596 01080993936本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。報(bào)告目錄 目 錄第一章 20112012年水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展分析 1第一節(jié) 20112012年國(guó)際水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 1一、世界水產(chǎn)業(yè)概況 1二、世界水產(chǎn)品貿(mào)易情況 2三、世界水產(chǎn)業(yè)仍有巨大發(fā)展?jié)摿?4第二節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)整體分析 5一、中國(guó)水產(chǎn)資源儲(chǔ)量及其分布 5二、中國(guó)成為世界水產(chǎn)大國(guó) 7 我國(guó)水產(chǎn)業(yè)取得輝煌成就，已成為世界水產(chǎn)大國(guó)，2012年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量為5906萬(wàn)噸，%。%年度全球產(chǎn)量：百萬(wàn)噸中國(guó)產(chǎn)量：百萬(wàn)噸中國(guó)產(chǎn)量占比2006年%2007年***%2008年***%2009年***%2010年%2011年*********2012年******資料來(lái)源：智研數(shù)據(jù)中心整理 2012年中國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量為4303萬(wàn)噸，%；中國(guó)捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1601萬(wàn)噸，%，中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)在養(yǎng)殖水產(chǎn)品方面處于強(qiáng)勢(shì)地位，而在遠(yuǎn)洋捕撈方面則有待加強(qiáng)。2012年中國(guó)與全球水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)對(duì)比：萬(wàn)噸捕撈養(yǎng)殖中國(guó)******全球******中國(guó)占比%%資料來(lái)源：智研數(shù)據(jù)中心整理三、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格分析 8第三節(jié) 20092012年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行分析 9一、2009年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行分析 9二、2010年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行分析 23三、2011年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行分析 26四、2012年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行分析 37 A、2012年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)：2012年全年水產(chǎn)品產(chǎn)量5906萬(wàn)噸，%。其中，養(yǎng)殖水產(chǎn)品產(chǎn)量4305萬(wàn)噸，%；捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1601萬(wàn)噸，%。20042012年中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)：萬(wàn)噸捕撈養(yǎng)殖合計(jì)2004年1463278442472005年1476294444202006年1466311845842007年1469327847472008年***3426***2009年***3635***2010年***3850***2011年***4026***2012年*********資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 B、2012年全年水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)行情況 據(jù)對(duì)全國(guó)80家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交價(jià)格統(tǒng)計(jì)，%。，%；，%。另?yè)?jù)對(duì)可比的43家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交情況統(tǒng)計(jì)，%；，%。 一、價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn) （一）水產(chǎn)品綜合價(jià)格先揚(yáng)后抑，年底翹尾，總體高于上年同期。2012年以來(lái)，水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)月度成交價(jià)格先揚(yáng)后抑，在6月份達(dá)到高點(diǎn)后逐月回落，8月份仍高于去年同期，11月份各月略低于去年同期。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的49個(gè)水產(chǎn)品種中，37個(gè)品種價(jià)格同比均有不同幅度上漲，14個(gè)品種漲幅超過(guò)10%，其中海鰻、%、%、%；3個(gè)品種價(jià)格持平；9品種價(jià)格下降，其中鮐魚(yú)、虹鱒、%、%、%。 （二）海水產(chǎn)品上半年價(jià)格整體上漲，三季度后有所回落。2012年海水產(chǎn)品前三季度價(jià)格總體較高，各月均超過(guò)了上年同期最高水平，維持高位運(yùn)行。從類別看，監(jiān)測(cè)的5個(gè)大類的海水產(chǎn)品價(jià)格同比全部上漲，魚(yú)類、甲殼類、貝類、%、%、%、%%。從品種看，監(jiān)測(cè)的31個(gè)品種的海水產(chǎn)品中，23個(gè)品種價(jià)格上漲，其中9個(gè)品種上漲幅度超過(guò)10%；2個(gè)品種價(jià)格持平；6個(gè)品種價(jià)格下降。第四節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)問(wèn)題及對(duì)策 49一、