20xx年高考考生必會(huì)的生物實(shí)驗(yàn)(已修改)
2025-04-25 18:35 本頁(yè)面
【正文】 2020年高考考生必會(huì)的生物實(shí)驗(yàn) 高中生物知識(shí)點(diǎn)較為瑣細(xì)，考生們?cè)趶?fù)習(xí)的時(shí)候要學(xué)會(huì)自己梳理。以下是小編搜索整理的關(guān)于2020年高考考生必會(huì)的生物實(shí)驗(yàn)，供參考復(fù)習(xí)，希望對(duì)大家有所幫助! 2020年高考考生必會(huì)的生物實(shí)驗(yàn) 一、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù) ： 1)原理：酵母菌的無(wú)氧呼吸反應(yīng)式：c6h12o6 2c2h5oh+2co2+能量。 2)菌種來源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養(yǎng)的酵母菌。 3)條件：1825℃，密封，每隔一段時(shí)間放氣(co2) 4)檢測(cè)：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。 果醋制作： 1)原理：醋酸菌的有氧呼吸?！ 2，糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸 o2充足，缺少糖源時(shí)，將乙醇變?yōu)橐胰僮優(yōu)榇姿??！ 2h5oh+o2ch3cooh+h2o 2)條件：3035℃，適時(shí)通入無(wú)菌空氣?！ 「橹谱鳎骸 ?)菌種：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)?！ ?)原理：毛霉產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和aa 。脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸?！ ?)條件：1518℃，保持一定的濕度。 4)菌種來源：空氣中的毛霉孢子或優(yōu)良毛霉菌種直接接種?！ ?)加鹽腌制時(shí)要逐層加鹽，隨層數(shù)加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊變質(zhì)?！ ∨莶酥谱鳎骸 ?)原理：乳酸菌的無(wú)氧呼吸，反應(yīng)式：c6h12o62c3h6o3+能量 2)制作過程：①將清水與鹽按質(zhì)量比4：1配制成鹽水，將鹽水煮沸冷卻。煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動(dòng)不受影響。②將新鮮蔬菜放入鹽水中后，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證乳酸菌發(fā)酵的無(wú)氧環(huán)境?！ ?)亞硝酸鹽含量的測(cè)定： ?、俜椒ǎ罕壬?。 ?、谠恚涸邴}酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與n1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料?！ 《?、微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用 培養(yǎng)基的種類：按物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，按化學(xué)成分分為合成培養(yǎng)基和天然培養(yǎng)基，按用途分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基?！ ?
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