【正文】 溫氏集團(tuán)種雞場生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范（第一版）廣東溫氏集團(tuán)有限公司集團(tuán)生產(chǎn)技術(shù)部2008年5月目 錄第一部分 種雞場管理規(guī)范與生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一、種雞場組織架構(gòu)、人員定編、崗位職責(zé)………………………1(一) 種雞場組織架構(gòu)圖 ……………………………………………………………1(二) 人員定編 ………………………………………………………………………1(三) 崗位職責(zé) ………………………………………………………………………2二、會議和技術(shù)培訓(xùn)制度 ……………………………………………4三、報表管理 ………………………………………………………4四、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與參數(shù) ……………………………………………5第二部分 種雞飼養(yǎng)管理操作規(guī)范一、種雞場生產(chǎn)流程圖 ……………………………………………9二、種雞場育雛舍飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書 …………………………10三、種雞場育成舍飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書 …………………………14四、種雞場產(chǎn)蛋舍飼養(yǎng)管理作業(yè)指導(dǎo)書 …………………………18五、種雞人工授精作業(yè)指導(dǎo)書 ……………………………………23六、種雞免疫接種作業(yè)指導(dǎo)書 ……………………………………25七、種雞場防疫消毒作業(yè)指導(dǎo)書 ………………………………27八、種雞場重要生產(chǎn)設(shè)備操作規(guī)范作業(yè)書 …………………29第一部分 種雞場管理規(guī)范與生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)一、種雞場組織架構(gòu)、人員定編、崗位職責(zé) （一）種雞場組織架構(gòu)圖場 長 場長助理或技術(shù)員區(qū) 長后勤組長公雞選種員飼養(yǎng)員后勤人員出納（二）人員定編種雞場定員人數(shù)（公式）其他人員生產(chǎn)線（區(qū)長）生產(chǎn)辦公室生產(chǎn)線（飼養(yǎng)員）食 堂 2（60人以下） = 3～6　 + 舍數(shù) 2 +　雞舍247。10 + 3（60—90人） 　+ 2～3 。4（90人以上） 具體包括：公式中“生產(chǎn)辦公室”和“其他人員”配置為：年產(chǎn)苗量在800萬～1500萬的種雞場“生產(chǎn)辦公室”配置場長1人，助理或技術(shù)員1人，出納1人(兼統(tǒng)計員)，選種員1人，水電工2人（年產(chǎn)苗在800萬以下規(guī)模的場1人）。年產(chǎn)苗量在1500萬以上的種雞場可增加場長（副場長）1人；年產(chǎn)苗量在800萬以下的種雞場選種員由技術(shù)員兼任；育種公司祖代場、原種場根據(jù)需要選種員配置12人。產(chǎn)蛋舍按開產(chǎn)量設(shè)計為5000—6000只/棟，2500—3000只/人飼養(yǎng)量。每棟雞舍（育雛舍、育成舍、產(chǎn)蛋舍）配置兩名飼養(yǎng)員（雞舍數(shù) 2）；公雞舍飼養(yǎng)員配置12人。按照合理管理跨度，每10棟雞舍設(shè)置區(qū)長1名（雞舍247。10），最多不超過12棟，最少不低于8棟。雞舍設(shè)計不標(biāo)準(zhǔn)的可按照人均2500—3000只∕人飼養(yǎng)量配置飼養(yǎng)員；按照平均管理20人跨度配置區(qū)長。（三）崗位職責(zé) 場長 （1）負(fù)責(zé)種雞場的全面工作。 （2）負(fù)責(zé)制定和完善本場的各項行政管理制度，負(fù)責(zé)區(qū)長級的人事任免提名。 （3）協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，主抓場內(nèi)財務(wù)、購銷等工作。（4）負(fù)責(zé)落實和完成公司下達(dá)的全場年度生產(chǎn)指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，負(fù)責(zé)全場各項成本費用的監(jiān)督和管理。 （5）負(fù)責(zé)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報生產(chǎn)情況，傳達(dá)和落實上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù)。 （6）做好全場員工的思想工作，及時了解員工思想動態(tài)，出現(xiàn)問題及時解決，并向上級領(lǐng)導(dǎo)反映員工的意見和建議。 （7）負(fù)責(zé)全場衛(wèi)生防疫的統(tǒng)籌安排和落實。 場長助理或技術(shù)員 （1）負(fù)責(zé)全場的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和落實情況的檢查工作。 （2）負(fù)責(zé)落實和完成公司制定的生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)。 （3）負(fù)責(zé)完善本場的飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫制度、管理制度，并組織落實。（4）協(xié)助場長做好月度和年度工作總結(jié)以及其他工作。 （5）負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)計劃，并組織落實。對每月計劃的落實情況進(jìn)行檢查，根據(jù)實際完成情況，做好下階段生產(chǎn)計劃的調(diào)整。 （6）負(fù)責(zé)全場生產(chǎn)報表的分析工作，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)解決。 （7）負(fù)責(zé)全場的技術(shù)培訓(xùn)工作，主持召開生產(chǎn)會議。 （8）負(fù)責(zé)全場工作質(zhì)量的檢查和監(jiān)督，并向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。 （9）負(fù)責(zé)集體工作的人員安排與協(xié)調(diào)。 區(qū)長 （1）負(fù)責(zé)本區(qū)的全面工作，根據(jù)場里計劃，做好本區(qū)的月度工作計劃。 （2）負(fù)責(zé)本區(qū)的日常管理工作，組織和落實各項生產(chǎn)任務(wù)，并對落實情況進(jìn)行檢查。 （3）負(fù)責(zé)本區(qū)人員管理，掌握員工的工作情況和思想動態(tài)，收集員工意見和建議，并向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。 （4）負(fù)責(zé)雞群情況檢查，全面掌握雞群動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決并上報。 （5）協(xié)助組織免疫、轉(zhuǎn)群、衛(wèi)生消毒等集體工作。 （6）負(fù)責(zé)本區(qū)雞群報表的填寫，做好本區(qū)月度工作總結(jié)。 （7）負(fù)責(zé)組織召開本區(qū)月度工作會議。 后勤組長 （1）負(fù)責(zé)本場后勤工作（水電、飯?zhí)?、魚塘、保安、工作服清洗）的組織和落實工作。 （2）負(fù)責(zé)后勤組人員的管理工作，收集員工意見和建議，并向上級領(lǐng)導(dǎo)反映。 （3）安排好后勤人員的相關(guān)工作，并對工作進(jìn)度和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢查。 出納 （1）負(fù)責(zé)本場的出納工作。 （2）負(fù)責(zé)監(jiān)督本場淘汰雞群、生產(chǎn)物資買賣工作。 （3）負(fù)責(zé)本場生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計工作。 （4）負(fù)責(zé)本場的藥房管理工作。 種公雞選種員 （1）負(fù)責(zé)全場種公雞選種計劃的制訂工作。 （2）負(fù)責(zé)全場種公雞的選種工作。 （3）負(fù)責(zé)安排種公雞舍的日常管理工作。 飼養(yǎng)員 （1）負(fù)責(zé)本舍種雞日常飼養(yǎng)管理工作,公雞舍飼養(yǎng)員協(xié)助選種員開展選種工作。 （2）參加轉(zhuǎn)群、免疫、大稱、維修等集體工作。 （3）負(fù)責(zé)本舍的防疫衛(wèi)生工作，并協(xié)助做好本區(qū)的防疫衛(wèi)生工作。 （4）負(fù)責(zé)本舍日常報表的填寫工作。 后勤人員 （1）水電工負(fù)責(zé)本場的水電、設(shè)備維護(hù)等工作。 （2）飯?zhí)萌藛T負(fù)責(zé)全場一日三餐的飯菜供應(yīng)，保證飯菜的衛(wèi)生質(zhì)量。 （3）魚塘人員負(fù)責(zé)全場的魚塘管理。 （4）洗衣人員負(fù)責(zé)每天工作服的清洗、消毒和縫補(bǔ)工作，負(fù)責(zé)更衣室衛(wèi)生和消毒工作，負(fù)責(zé)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)大門口消毒池的消毒液更換和清潔工作。 （5）保安負(fù)責(zé)本場的安全保衛(wèi)工作。二、會議和技術(shù)培訓(xùn)制度 會議和培訓(xùn)目的：總結(jié)生產(chǎn)上存在問題，研究解決方案，布置下階段工作，傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)要求；提高飼養(yǎng)員和管理人員的生產(chǎn)技術(shù)水平，推廣新技術(shù)的應(yīng)用。 全體員工大會：每月一次，總結(jié)上月生產(chǎn)情況，傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)的工作要求，布置下階段重點工作，會議由場長主持。 生產(chǎn)管理會議：每月召開2次以上，參會人員為區(qū)長以上管理人員，總結(jié)前段時間工作，討論存在問題，部署下階段工作重點，會議由場長助理或技術(shù)員主持。 區(qū)級員工會議：每月召開12次，全區(qū)人員參加，總結(jié)本區(qū)的生產(chǎn)情況、工作情況，傳達(dá)上級領(lǐng)導(dǎo)要求，聽取員工意見，部署下階段工作，會議由區(qū)長主持。 培訓(xùn)： （1）新進(jìn)員工崗前培訓(xùn)：由區(qū)長指導(dǎo)，采用老員工“傳、幫、帶”的方式。區(qū)長明確新員工學(xué)習(xí)時間、學(xué)習(xí)內(nèi)容，培訓(xùn)期間區(qū)長定期指導(dǎo)和檢查培訓(xùn)進(jìn)度，培訓(xùn)期滿，由區(qū)長和場長助理負(fù)責(zé)考核。 （2）全場員工培訓(xùn)：新建場應(yīng)做好系統(tǒng)培訓(xùn)計劃，培訓(xùn)期限半年左右，進(jìn)行全面培訓(xùn)，運行一年以上的種雞場每季度安排12次專題培訓(xùn)。 （3）區(qū)長級管理人員的培訓(xùn)：本場自行組織，每季度一次，同時積極參加集團(tuán)公司組織的統(tǒng)一培訓(xùn)。 （4）新技術(shù)推廣培訓(xùn)：場里推廣新技術(shù)前，需進(jìn)行詳細(xì)培訓(xùn)。每次會議和培訓(xùn)應(yīng)有簡要的紀(jì)要，上交相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。三、報表管理 種雞場的報表是記錄、總結(jié)、評估和查詢種雞場生產(chǎn)成績和情況的重要資料，因此種雞場各報表填寫人員應(yīng)高度重視，如實、認(rèn)真地填寫好各類相關(guān)報表，并在規(guī)定的保存期限內(nèi)做好存檔工作。 對報表管理做如下要求： 填寫報表應(yīng)保證數(shù)據(jù)的真實和準(zhǔn)確，并及時填寫。 數(shù)據(jù)填寫要求完整，實際發(fā)生的數(shù)據(jù)要求全部按照報表完整填寫，不能缺失。如數(shù)據(jù)有明顯出入，應(yīng)及時查明原因，并糾正。每月按時傳送上級單位要求的報表。種雞場的重要報表資料，應(yīng)指定專人妥善管理，便于隨時查閱。需要存入電腦的報表資料，要及時輸入電腦，并妥善保存。 種雞場主要使用的報表有：雞群生產(chǎn)日報表，雞群生產(chǎn)周報表，雞群生產(chǎn)累總表，全場雞群生產(chǎn)日報表，淘汰雞群結(jié)算表，種蛋交接表，疫苗免疫記錄表，選種表，藥物使用記錄表，疫苗、藥物、雞群、飼料月度盤點表等。四、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與參數(shù) 主要品種飼養(yǎng)參考標(biāo)準(zhǔn)：該參考標(biāo)準(zhǔn)中包含信息有飼養(yǎng)全期的體重，用料標(biāo)準(zhǔn)，光照標(biāo)準(zhǔn)，育成限制標(biāo)準(zhǔn)，開產(chǎn)周齡，各周齡產(chǎn)蛋數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)等。 附件：竹3號父母代種雞的飼養(yǎng)參考標(biāo)準(zhǔn)（其他品種見《種雞飼養(yǎng)手冊》）。 淘汰雞群累計入孵蛋數(shù)指標(biāo)：表:父母代種雞只開產(chǎn)母雞累計入孵蛋數(shù)指標(biāo)品種產(chǎn)蛋周齡（W）標(biāo)準(zhǔn)值（枚/只）備注（配套母系）黃雞類35132N206♀、N210♂N303♀、N208♂N303♀烏骨雞類117N603♀麻雞類135N505♀、N502♂N505♀黃麻類130N208♀、柳州麻、寧鄉(xiāng)黃、三黃2號、黃麻雞青腳麻117N804♀、N802♂N701♀烏皮麻3095N90N902♂N701♀江西雞95——杏花雞100——其他土雞類109N401♀、N411♂N401♀、春茂雞、靈山土雞、文昌雞、胡須雞備注：①品種歸類以母系為準(zhǔn)；②提前淘汰雞群按實際累計只入孵蛋數(shù)計算。 公母配比標(biāo)準(zhǔn)及人工授精標(biāo)準(zhǔn)： （1）公母配比標(biāo)準(zhǔn)：公母配比應(yīng)控制在1：4055，207公雞為1：55，301公雞為1：40，其他品種間于二者之間。 （2）人工授精標(biāo)準(zhǔn)：，間隔56天一次。 育雛、育成期體重均勻度標(biāo)準(zhǔn)：育雛末體重均勻度達(dá)到65%以上，育成前中期體重均勻度達(dá)到80%以上，育成后期（預(yù)產(chǎn)期間）體重均勻度達(dá)到75%以上。 種蛋入孵標(biāo)準(zhǔn)：品種蛋重種蛋要求快大黃類≥44克 合格種蛋：蛋殼光滑，無破損，蛋殼厚度適宜，蛋殼顏色符合品種要求，蛋形好，大小適宜，蛋面清潔。 不合格蛋：畸形蛋、沙殼蛋、薄殼蛋，軟殼蛋，白殼蛋、破蛋、陰陽蛋、雙黃蛋，小蛋，厚殼蛋等。矮腳黃類≥42克麻雞類≥42克竹絲雞類≥33克優(yōu)質(zhì)土雞類≥32克江西雞≥30克抗體補(bǔ)免標(biāo)準(zhǔn)：項目天齡 禽流感H5禽流感H9新城疫ND減蛋綜合癥EDS38天—100天≥5≥5≥6――101天—150天≥6≥6≥7――151天—40周齡≥6≥7≥8≥540周齡以后≥5≥6≥8――附件：竹3號父母代種雞飼養(yǎng)參考標(biāo)準(zhǔn) (一)、育成期飼養(yǎng)參考指標(biāo)：（順季）周齡體 重周增重料 量限飼方法料 類光 照備 注♀♂♀♂♀♂♀♂♀♂1607089自由采食自由采食小雞料小雞料24h↓12h斷喙時挑出小雞21201