【正文】 內(nèi)蒙古科技大學(xué)《數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用》課程設(shè)計(jì)說明書題 目：數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用課程設(shè)計(jì) ——餐飲管理系統(tǒng) 學(xué)生姓名： 學(xué) 號(hào)： 專 業(yè)： 班 級(jí)： 指導(dǎo)教師： 內(nèi)蒙古科技大學(xué)課程設(shè)計(jì)任務(wù)書課程名稱 數(shù)據(jù)庫技術(shù)與開發(fā)設(shè)計(jì)題目 餐飲管理系統(tǒng)指導(dǎo)教師康懿 時(shí)間 一、教學(xué)要求培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)課程《數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用》的理論知識(shí)和技能以及對(duì)數(shù)據(jù)庫組織、管理和使用能力。掌握數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)的整個(gè)設(shè)計(jì)過程（包括需求分析、概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與物理設(shè)計(jì)與實(shí)施）二、設(shè)計(jì)要求及成果1．功能設(shè)計(jì)：用Visual FoxPro，Visual Basic、PB等開發(fā)工具與數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)SQLSEVER或Access制作一個(gè)小型管理系統(tǒng)。所設(shè)計(jì)的小型管理系統(tǒng)應(yīng)包含輸入輸出、查詢、插入、刪除等基本功能。設(shè)計(jì)課題可以從候選的項(xiàng)目中選出，根據(jù)題目的基本需求，畫出流程圖，編寫程序，并寫出詳細(xì)的設(shè)計(jì)說明書。（實(shí)際系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)為可選項(xiàng)，必須有功能設(shè)計(jì)）2．?dāng)?shù)據(jù)庫中至少有以下表：l 設(shè)備信息l 餐具信息l 員工信息l 餐桌信息：餐桌的編號(hào)、類型（8人桌、10人桌、圓桌、方桌、雅間等）l 進(jìn)貨信息：原材料的進(jìn)貨信息l 銷售信息：核心。包括點(diǎn)菜、做菜、上菜等信息l 菜品信息三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)l 設(shè)計(jì)的軟件是否完成和完成情況（30%）l 設(shè)計(jì)報(bào)告完成的質(zhì)量（30%）l 數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)復(fù)雜性，由題目等級(jí)決定（30%）l 出勤（10%）l 成績(jī)采用五級(jí)分制評(píng)定四、建議參考資料《SQLserver2008完全手冊(cè)》郭鄭州、陳軍紅著 清華大學(xué)出版社《數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用》施伯樂著 高等教育出版社 目錄內(nèi)蒙古科技大學(xué)課程設(shè)計(jì)任務(wù)書 1第一章 需求分析 4 課程設(shè)計(jì)目的 4 課程設(shè)計(jì)的具體要求 4 需求分析 5 5 6第二章 ER圖與實(shí)體圖 7 局部ER實(shí)體圖 7： 7： 7： 8： 8： 8： 9： 9 ER圖 10 11 關(guān)系模式 11 關(guān)系模式3NF處理 12第三章 數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì) 13 數(shù)據(jù)字典 13 數(shù)據(jù)庫實(shí)現(xiàn) 14 14（部分） 15 17 20 22 CHECE約束 23 24第四章 功能實(shí)現(xiàn) 28 增加數(shù)據(jù) 28 修改數(shù)據(jù) 28 刪除數(shù)據(jù) 29第五章 查詢 30 單表查詢 30 多表連接查詢 31第六章 心得體會(huì) 33 附錄A 34參考文獻(xiàn) 36致謝 37第一章 需求分析 課程設(shè)計(jì)目的 培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)課程《數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用》的理論知識(shí)和技能以及對(duì)數(shù)據(jù)庫組織、管理和使用能力。掌握數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)的整個(gè)設(shè)計(jì)過程（包括需求分析、概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與物理設(shè)計(jì)與實(shí)施） 課程設(shè)計(jì)的具體要求，按照數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)設(shè)計(jì)的步驟和規(guī)范，完成各階段的設(shè)計(jì)內(nèi)容。、模塊圖、主要業(yè)務(wù)流程圖（至少繪制2個(gè)主要業(yè)務(wù)）、部門機(jī)構(gòu)圖、概念模型圖CDM、物理模型圖PDM、使用PDM自動(dòng)生成TSQL語句及數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)文檔。 server2008 上實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)的數(shù)據(jù)庫模型。5．?dāng)?shù)據(jù)庫的設(shè)計(jì)：根據(jù)數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)設(shè)計(jì)過程，通過需求分析和系統(tǒng)分析，進(jìn)行數(shù)據(jù)庫的概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等工作：概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的E－R圖 數(shù)據(jù)庫邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是以表格的形式說明數(shù)據(jù)庫中有幾個(gè)表，每個(gè)表的表名以及每個(gè)表的各字段名，類型和約束（主、外碼）；確定表之間的關(guān)聯(lián)（一對(duì)一、一對(duì)多、多對(duì)多）運(yùn)用數(shù)據(jù)庫理論確定每個(gè)表至少屬于3NF。 需求分析本系統(tǒng)介紹了一般的計(jì)算機(jī)管理的餐飲服務(wù)程序，首先從各種相關(guān)的軟件入手，分析了這類軟件的特點(diǎn)、發(fā)展歷程，并對(duì)發(fā)展緩慢的原因進(jìn)行了初步的調(diào)研。從以前的相關(guān)軟件的軟肋著手，介紹了餐飲服務(wù)計(jì)算機(jī)軟件的編程思路和基本方法。重點(diǎn)介紹了前臺(tái)營(yíng)業(yè)，從第三者的角度即消費(fèi)者的角度介紹了前臺(tái)營(yíng)業(yè)的操作流程。在酒店里建立一個(gè)餐飲服務(wù)系統(tǒng)對(duì)提高酒店的工作效率和增加酒店的效益都是有好處的，它影響了酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，也使酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力提升。它的優(yōu)勢(shì)主要在于有效展示酒店形象和服務(wù)，建立與客戶良好的互動(dòng)關(guān)系，高效管理銷售過程，而且顯著降低銷售成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和管理水平，提高營(yíng)業(yè)收入，使得利潤(rùn)最大化，如此可見餐飲服務(wù)系統(tǒng)給酒店帶來了可觀的收入。本餐飲管理系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲系統(tǒng)相關(guān)信息的管理，其中以日點(diǎn)單為中心，其中還包括員工信息管理，進(jìn)貨信息管理，設(shè)備信息管理等。 第二章 ER圖與實(shí)體圖 局部ER實(shí)體圖：：：：：：： ER圖 餐飲管理系統(tǒng)物理模型 關(guān)系模式1) 餐桌信息表（餐桌號(hào)，座位數(shù)，類型，位置，使用狀況，員工編號(hào)）2) 員工信息表（員工編號(hào)，員工姓名，年齡，性別，工資，職位，聯(lián)系電話）3) 菜單信息表（菜號(hào)，菜名，價(jià)格）4) 訂單信息表（序號(hào)，訂單號(hào)，餐桌號(hào)，菜號(hào)，點(diǎn)菜時(shí)間，員工編號(hào)，點(diǎn)菜狀態(tài)）5) 進(jìn)貨信息表（進(jìn)貨編號(hào)，進(jìn)貨名稱，進(jìn)貨數(shù)量，進(jìn)貨價(jià)格，員工編號(hào)）6) 客人信息表（餐桌號(hào)，人數(shù)，支付狀況）7) 餐具信息表（餐具編號(hào)，餐桌號(hào)，名稱，數(shù)量）8) 設(shè)備信息表（設(shè)備編碼，名稱，出生日期，檢修日期，餐桌號(hào)） 關(guān)系模式3NF處理 按照數(shù)據(jù)依賴的理論對(duì)關(guān)系模式逐一進(jìn)行分析，考查了是否存在部分函數(shù)依賴、傳遞函數(shù)依賴、多值依賴等，確定各關(guān)系模式分別屬于第3范式。第三章 數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì) 數(shù)據(jù)字典 員工信息表 餐桌信息表 訂單信息表 餐具信息表 菜單信息表 進(jìn)貨信息表 客人信息表 數(shù)據(jù)庫實(shí)現(xiàn) 數(shù)據(jù)庫建立（部分）/*=======================================================*//* Tabl 菜單表 *//*=======================================================*/create table CaiDan_table ( CD_id char(20) not null, CD_name varchar(60) not null, CD_price decimal(8,2) not null, constraint PK_CAIDAN_TABLE primary key (CD_id))Go/*======================================================*//* Table: 員工表 *//*======================================================*/create table YG_table ( YG_id char(20) not null, YG_Name varchar(60)