【正文】 內蒙古科技大學《數(shù)據(jù)庫原理及應用》課程設計說明書題 目：數(shù)據(jù)庫原理及應用課程設計 ——餐飲管理系統(tǒng) 學生姓名： 學 號： 專 業(yè)： 班 級： 指導教師： 內蒙古科技大學課程設計任務書課程名稱 數(shù)據(jù)庫技術與開發(fā)設計題目 餐飲管理系統(tǒng)指導教師康懿 時間 一、教學要求培養(yǎng)學生運用所學課程《數(shù)據(jù)庫原理及應用》的理論知識和技能以及對數(shù)據(jù)庫組織、管理和使用能力。掌握數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)的整個設計過程（包括需求分析、概念結構設計、邏輯結構設計與物理設計與實施）二、設計要求及成果1．功能設計：用Visual FoxPro，Visual Basic、PB等開發(fā)工具與數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)SQLSEVER或Access制作一個小型管理系統(tǒng)。所設計的小型管理系統(tǒng)應包含輸入輸出、查詢、插入、刪除等基本功能。設計課題可以從候選的項目中選出，根據(jù)題目的基本需求，畫出流程圖，編寫程序，并寫出詳細的設計說明書。（實際系統(tǒng)的實現(xiàn)為可選項，必須有功能設計）2．數(shù)據(jù)庫中至少有以下表：l 設備信息l 餐具信息l 員工信息l 餐桌信息：餐桌的編號、類型（8人桌、10人桌、圓桌、方桌、雅間等）l 進貨信息：原材料的進貨信息l 銷售信息：核心。包括點菜、做菜、上菜等信息l 菜品信息三、評分標準l 設計的軟件是否完成和完成情況（30%）l 設計報告完成的質量（30%）l 數(shù)據(jù)庫結構復雜性，由題目等級決定（30%）l 出勤（10%）l 成績采用五級分制評定四、建議參考資料《SQLserver2008完全手冊》郭鄭州、陳軍紅著 清華大學出版社《數(shù)據(jù)庫原理及應用》施伯樂著 高等教育出版社 目錄內蒙古科技大學課程設計任務書 1第一章 需求分析 4 課程設計目的 4 課程設計的具體要求 4 需求分析 5 5 6第二章 ER圖與實體圖 7 局部ER實體圖 7： 7： 7： 8： 8： 8： 9： 9 ER圖 10 11 關系模式 11 關系模式3NF處理 12第三章 數(shù)據(jù)庫設計 13 數(shù)據(jù)字典 13 數(shù)據(jù)庫實現(xiàn) 14 14（部分） 15 17 20 22 CHECE約束 23 24第四章 功能實現(xiàn) 28 增加數(shù)據(jù) 28 修改數(shù)據(jù) 28 刪除數(shù)據(jù) 29第五章 查詢 30 單表查詢 30 多表連接查詢 31第六章 心得體會 33 附錄A 34參考文獻 36致謝 37第一章 需求分析 課程設計目的 培養(yǎng)學生運用所學課程《數(shù)據(jù)庫原理及應用》的理論知識和技能以及對數(shù)據(jù)庫組織、管理和使用能力。掌握數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)的整個設計過程（包括需求分析、概念結構設計、邏輯結構設計與物理設計與實施） 課程設計的具體要求，按照數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)設計的步驟和規(guī)范，完成各階段的設計內容。、模塊圖、主要業(yè)務流程圖（至少繪制2個主要業(yè)務）、部門機構圖、概念模型圖CDM、物理模型圖PDM、使用PDM自動生成TSQL語句及數(shù)據(jù)庫設計文檔。 server2008 上實現(xiàn)設計的數(shù)據(jù)庫模型。5．數(shù)據(jù)庫的設計：根據(jù)數(shù)據(jù)庫應用系統(tǒng)設計過程，通過需求分析和系統(tǒng)分析，進行數(shù)據(jù)庫的概念結構設計、邏輯結構設計等工作：概念結構設計的E－R圖 數(shù)據(jù)庫邏輯結構設計是以表格的形式說明數(shù)據(jù)庫中有幾個表，每個表的表名以及每個表的各字段名，類型和約束（主、外碼）；確定表之間的關聯(lián)（一對一、一對多、多對多）運用數(shù)據(jù)庫理論確定每個表至少屬于3NF。 需求分析本系統(tǒng)介紹了一般的計算機管理的餐飲服務程序，首先從各種相關的軟件入手，分析了這類軟件的特點、發(fā)展歷程，并對發(fā)展緩慢的原因進行了初步的調研。從以前的相關軟件的軟肋著手，介紹了餐飲服務計算機軟件的編程思路和基本方法。重點介紹了前臺營業(yè)，從第三者的角度即消費者的角度介紹了前臺營業(yè)的操作流程。在酒店里建立一個餐飲服務系統(tǒng)對提高酒店的工作效率和增加酒店的效益都是有好處的，它影響了酒店經(jīng)營業(yè)績，也使酒店的競爭能力提升。它的優(yōu)勢主要在于有效展示酒店形象和服務，建立與客戶良好的互動關系，高效管理銷售過程，而且顯著降低銷售成本、提高經(jīng)濟效益和管理水平，提高營業(yè)收入，使得利潤最大化，如此可見餐飲服務系統(tǒng)給酒店帶來了可觀的收入。本餐飲管理系統(tǒng)主要實現(xiàn)對餐飲系統(tǒng)相關信息的管理，其中以日點單為中心，其中還包括員工信息管理，進貨信息管理，設備信息管理等。 第二章 ER圖與實體圖 局部ER實體圖：：：：：：： ER圖 餐飲管理系統(tǒng)物理模型 關系模式1) 餐桌信息表（餐桌號，座位數(shù)，類型，位置，使用狀況，員工編號）2) 員工信息表（員工編號，員工姓名，年齡，性別，工資，職位，聯(lián)系電話）3) 菜單信息表（菜號，菜名，價格）4) 訂單信息表（序號，訂單號，餐桌號，菜號，點菜時間，員工編號，點菜狀態(tài)）5) 進貨信息表（進貨編號，進貨名稱，進貨數(shù)量，進貨價格，員工編號）6) 客人信息表（餐桌號，人數(shù)，支付狀況）7) 餐具信息表（餐具編號，餐桌號，名稱，數(shù)量）8) 設備信息表（設備編碼，名稱，出生日期，檢修日期，餐桌號） 關系模式3NF處理 按照數(shù)據(jù)依賴的理論對關系模式逐一進行分析，考查了是否存在部分函數(shù)依賴、傳遞函數(shù)依賴、多值依賴等，確定各關系模式分別屬于第3范式。第三章 數(shù)據(jù)庫設計 數(shù)據(jù)字典 員工信息表 餐桌信息表 訂單信息表 餐具信息表 菜單信息表 進貨信息表 客人信息表 數(shù)據(jù)庫實現(xiàn) 數(shù)據(jù)庫建立（部分）/*=======================================================*//* Tabl 菜單表 *//*=======================================================*/create table CaiDan_table ( CD_id char(20) not null, CD_name varchar(60) not null, CD_price decimal(8,2) not null, constraint PK_CAIDAN_TABLE primary key (CD_id))Go/*======================================================*//* Table: 員工表 *//*======================================================*/create table YG_table ( YG_id char(20) not null, YG_Name varchar(60)