【正文】 工程部管理制度匯總作者：日期：工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES設(shè)備管理制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITION RESPONSIBLE督導(dǎo)、員工涉及部門DEPT.CONCERNED設(shè)備的管理是工程部的主要職責(zé)，是酒店各部門用以營(yíng)業(yè)的工具，設(shè)備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，因此特制定了《工程部設(shè)備管理制度》 工程部是酒店設(shè)備管理的職能部門，大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備如配電系統(tǒng)、制冷空調(diào)系統(tǒng)，二產(chǎn)供銷供排水系統(tǒng)、電梯、電話、音響、電視衛(wèi)星等運(yùn)行管理和維護(hù)保養(yǎng)，由工程部全權(quán)負(fù)責(zé)。 其它部門使用的設(shè)備，如清潔設(shè)備、廚房設(shè)備等由工程部負(fù)責(zé)定期地維修保養(yǎng)和隨時(shí)性維修，使用部門負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。 設(shè)備使用部門有責(zé)任愛護(hù)和管理自己使用的設(shè)備，若因使用者責(zé)任心不強(qiáng)或不遵守操作規(guī)程而損壞設(shè)備，要追究使用者的責(zé)任。 工程部應(yīng)協(xié)同有關(guān)部門和人員制定設(shè)備操作規(guī)程，進(jìn)行操作前培訓(xùn)，建立管理和維修保養(yǎng)制度。 對(duì)于技術(shù)性復(fù)雜或操作者一時(shí)難于掌握的設(shè)備，將操作規(guī)程和日常必須的保養(yǎng)工作定成文字條款，掛在設(shè)備旁醒目位置上。 使用部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)督促本部門員工正確的使用，維護(hù)好設(shè)備。 工程部應(yīng)與設(shè)備使用部門保持經(jīng)常聯(lián)系，負(fù)責(zé)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，做好設(shè)備的管理與維修保養(yǎng)工作。 設(shè)備若需維修，一定要將設(shè)備名稱、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫在維修單上，如屬責(zé)任事故，且損壞嚴(yán)重，應(yīng)向有部門講明，雙方若有意見分歧，則由雙方寫出事故分析報(bào)告上交部總監(jiān)室處理，不準(zhǔn)影響設(shè)備維修和影響正常工作。 制定設(shè)備的月度、季度、年度維修保養(yǎng)計(jì)劃，做到定時(shí)進(jìn)行維修保養(yǎng)，保證酒店設(shè)備處于良好的技術(shù)狀態(tài)。政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIVE 凡重大節(jié)日、重要會(huì)議、重要貴賓來(lái)訪，工程部要對(duì)設(shè)備進(jìn)行特別的技術(shù)檢查，做到萬(wàn)無(wú)一失。1 對(duì)維修保養(yǎng)過(guò)的設(shè)備，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)維修保養(yǎng)質(zhì)量好的人員要進(jìn)行表?yè)P(yáng)，對(duì)保養(yǎng)差的未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要責(zé)其重做，并進(jìn)行批評(píng)。1 工程部是酒店設(shè)備管理的技術(shù)部門，有責(zé)任保證酒店設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài)，有權(quán)力對(duì)各使用部門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，對(duì)設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行檢查。政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES設(shè)備檔案管理編號(hào).執(zhí)行職位POSITION RESPONSIBLE督導(dǎo)、員工涉及部門DEPT.CONCERNED建立設(shè)備檔案是為了更好地了解設(shè)備，掌握設(shè)備的技術(shù)性能，提高維修和管理水平，達(dá)到管理好、用好設(shè)備，設(shè)備檔案應(yīng)收以下檔案資料： 酒店各種大型動(dòng)力設(shè)備、電力設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、關(guān)鍵性設(shè)備、技術(shù)性較復(fù)雜的設(shè)備檔案資料，具體內(nèi)容是：（1） 設(shè)備的名稱、型號(hào)、編號(hào)。（2） 設(shè)備的制造廠家、出廠日期、安裝日期、使用日期。（3） 設(shè)備的借應(yīng)商、設(shè)備價(jià)格。（4） 設(shè)備原始技術(shù)數(shù)據(jù)和運(yùn)行技術(shù)數(shù)據(jù)，維修保養(yǎng)要求等設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)記錄，它包括：（1） 設(shè)備維修部位、更換的零部件。（2） 維修保養(yǎng)后設(shè)備的運(yùn)行與技術(shù)狀況。（3） 設(shè)備維修保養(yǎng)的日期及維修者設(shè)備在使用過(guò)程中發(fā)生的故障，故障前的先兆和現(xiàn)象，修理的部位，所更換的零部件，修理日期和維修者等。設(shè)備技術(shù)檔案其它管理資料： （1）酒店施工竣工驗(yàn)收的整套檔案資料。（2）設(shè)備的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、各項(xiàng)制度。（3）設(shè)備新技術(shù)信息及資料。（4） 職工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn)及燃料。政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIVE設(shè)備事故分析檔案資料：設(shè)備因非常原因造成損壞，易影響酒店的正常營(yíng)業(yè)，在對(duì)設(shè)備事故三不放過(guò)的同時(shí)（原因沒(méi)查清不放過(guò)，肇事者和員工沒(méi)受到教育不放過(guò)，沒(méi)有防范措施不放過(guò)）還必須建立設(shè)備事故檔案資料，主要資料為：（1）發(fā)生經(jīng)過(guò)及損壞情況：a、 事故報(bào)告人、設(shè)備事故當(dāng)事人。b、 事故性質(zhì)與類別、設(shè)備停機(jī)時(shí)間、設(shè)備損壞程度。（2）設(shè)備事故原因分析：a、設(shè)備操作是否違反操作規(guī)則、有無(wú)擅離職守。b、設(shè)備是否未近期檢修，有無(wú)忽視安全措施，檢修質(zhì)量是否有問(wèn)題。c、 設(shè)備是否先天不足。（3）防止設(shè)備事故措施及處理意見。政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES機(jī)房值班制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITION RESPONSIBLE員工涉及部門DEPT.CONCERNED 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，員工不得私自引領(lǐng)外單位人員在機(jī)房?jī)?nèi)參觀。 經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)來(lái)機(jī)房參觀者，進(jìn)出機(jī)房均應(yīng)辦理登記手續(xù)，原則不允許拍照和攝像，除非總監(jiān)室特批，方允許進(jìn)行。 值班人員要密切注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，做到腿勤、手快、眼尖、耳靈、腦活，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理隱患。 要嚴(yán)格按照巡視規(guī)定，準(zhǔn)點(diǎn)抄錄設(shè)備各運(yùn)行數(shù)據(jù)，認(rèn)真做好記錄。 值班人員必須嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不得將與工作無(wú)關(guān)的物品帶入機(jī)房，特別禁止的是食品。 在機(jī)房?jī)?nèi)不允許接用臨時(shí)電器設(shè)備，不允許隨意挪動(dòng)消防器材，不允許未經(jīng)批準(zhǔn)，使用電焊、氣焊，不允許在機(jī)房吸煙。 保持機(jī)房清潔衛(wèi)生，搞好文明生產(chǎn)。政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES交接班制度 編號(hào).執(zhí)行職位POSITION RESPONSIBLE員工涉及部門DEPT.CONCERNED 接班人員必須提前15分鐘做好接班的準(zhǔn)備及穿好工作服，佩戴好名牌，正點(diǎn)交接班。 接班人員要詳細(xì)閱讀交接班日記和有關(guān)通知單，詳細(xì)了解上一班設(shè)備運(yùn)行情況，對(duì)不清楚的問(wèn)題一定要向交班者問(wèn)清楚，交班者要主動(dòng)向接班者交底，交班記錄要詳細(xì)完整。 交班人員要對(duì)接班人員負(fù)責(zé)，要交安全、交記錄、交工具、交場(chǎng)所衛(wèi)生、交設(shè)備運(yùn)行動(dòng)態(tài)，雙方要辦簽字手續(xù)。 如在交班時(shí)設(shè)備突然發(fā)生故障，或正在處理故障，應(yīng)由交班人員為主排除，接班人員積極配合，待處理完畢或告一段落，報(bào)告總監(jiān)室，征得同意后交班人員方可離去，交班者延長(zhǎng)的工作時(shí)間，視事故報(bào)告分析后，再作決定。 在規(guī)定的交班時(shí)間內(nèi)，如接班者因故未到，交班者不得離崗，擅自離崗者作曠工處理，發(fā)生的一切問(wèn)題由交班負(fù)責(zé)。接班者不按時(shí)接班，值班室總監(jiān)要追查原因，視具體情節(jié)作出處理，交班者延長(zhǎng)的工作時(shí)間公布表?yè)P(yáng)。 接班人員酒后或帶病堅(jiān)持上班者，交班人不得交給他們，并及時(shí)報(bào)告值班室，總監(jiān)統(tǒng)籌安排。 政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES預(yù)防性維修制度 編號(hào).執(zhí)行職位POSITION RESPONSIBLE員工涉及部門DEPT.CONCERNED 酒店設(shè)備管理最有成效的經(jīng)驗(yàn)是：立足于預(yù)防，即“預(yù)防為主，防重于治”。 無(wú)論什么設(shè)備均應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品說(shuō)明書規(guī)定的保養(yǎng)項(xiàng)目進(jìn)行日常保養(yǎng)。 各班級(jí)必須制定有關(guān)分管設(shè)備的預(yù)防性維修計(jì)劃，作為技工全年工作的安排，是工程部最具權(quán)威的指令性文件。 技工要嚴(yán)格按照預(yù)防性維修計(jì)劃執(zhí)行。 管理層要嚴(yán)格按照預(yù)防性維修計(jì)劃?rùn)z查。政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIVE工程部管理制度ENG DEPT MANAGEMENT SYSTEM程序PROCEDURES維修材料及工具領(lǐng)用制度編號(hào).執(zhí)行職位POSITION RESPONSIBLE員工涉及部門DEPT.CONCERNED 領(lǐng)用維修材料及工具均應(yīng)填寫領(lǐng)用單，經(jīng)專業(yè)主管審批后方可去倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。 未經(jīng)部門總監(jiān)批準(zhǔn)，不可將領(lǐng)用的材料和工具用于店外。 凡出店的材料及工具均應(yīng)有部門總監(jiān)簽署的出入證，交保安檢驗(yàn)，方可出店。 較大型的專業(yè)工具應(yīng)隨用隨借，當(dāng)日歸還，并進(jìn)行登記手續(xù)。 專業(yè)工具未經(jīng)培訓(xùn)不得隨意使用。 多余材料應(yīng)及時(shí)退庫(kù)。有回收價(jià)值的備件應(yīng)以舊換新。 政策制定人PREPA