【正文】 一、解酒毒1解一切酒毒方———活命金丹［組成］貫眾、甘草、板藍根、葛根、芒硝各30克，大黃45克，牛黃、珍珠、生犀角、薄荷各15克，朱砂（一半為衣）12克，麝香、桂枝、青黛各9克，冰片6克。［用法］為細末，蜜水浸蒸餅為丸，每丸3克，金箔、朱砂為衣，每服1丸，新汲水化下。［適應證］一切酒毒、藥毒，發(fā)熱腹脹，大小便不利，胸膈痞滿，上實下虛，氣閉面赤，汗后余熱不解及中風不語，半身不遂，肢體麻木，痰涎上潮，咽嗌不利，牙關緊閉。［出處］《衛(wèi)生寶鑒》卷八。［按語］本方適用范圍較廣，對解酒毒及藥毒之療效較為可靠。2治宿酲留滯方———撾脾湯［組成］麻油12克，高良姜450克，炒茴香225克，甘草353克。［用法］用炒鹽500克同炒，為細末，每服3克，白湯點下。［適應證］脾胃不快，宿酲留滯，嘔吐酸水，心腹脹痛，不思飲食，傷冷泄瀉。［出處］《和劑局方》卷十。［按語］宿酲留滯乃酒蓄毒留未解，凡飲過酒后出現(xiàn)腹部脹痛不思飲食，嘔吐酸水者，可用本方治療。3解酒毒方———奪命抽刀散［組成］干姜（以巴豆15克同炒，至黑色，去巴豆）、高良姜（入斑蝥100個同炒，去斑蝥）各600克，炒糯米750克，石菖蒲660克。［用法］為細末，每服6克，用鹽水少許，空腹食前點服。［適應證］中酒毒等。［出處］《和劑局方》卷三。4解酒毒方———避瘟散［組成］綠豆粉、生石膏各2400克，滑石、白芷各240克。［用法］為細末，冰片180克，薄荷150克，甘油360克。共研勻，涼開水送下?；蛎坑蒙僭S，聞入鼻竅。［適應證］飲酒過度。［出處］《全國中藥成藥處方集》（北京、承德方）。［按語］本方有清暑散風，通竅解毒之功效，對于夏令暑熱、頭目眩暈、嘔吐惡心，飲酒過度，暈車暈船，蝎螫蟲咬等癥，均有良效。需要注意的是，本藥散制作加工后要避光密封保存。5治飲食中毒方———化漏湯［組成］大黃、山楂、厚樸各9克，白芷、麥芽各6克，生甘草15克。［用法］水煎服。［適應證］飲食物中毒。［出處］《瘍醫(yī)大全》卷三十九。［按語］本方對各種飲食物中毒均有療效。6解一切飲食藥毒方———紫金錠［組成］山慈姑（去皮、洗、焙）、文蛤（即五倍子、洗、焙）各60克，千金子仁（研去油，取霜）30克，麝香、朱砂、雄黃各9克。［用法］共研細末，用糯米煮濃飲和藥，每9克一錠，每服1錠，或遵醫(yī)囑。［適應證］一切飲食藥毒均可使用。［出處］《百一選方》。［按語］本方原名太乙紫金丹，又名太乙玉樞丹，神仙萬病解毒丸，萬病解毒丹等，本方可解諸毒、療諸瘡、利關竅、治百病。是一張解毒良方。本方有市售成藥。7治中酒不醒方———香薷湯［組成］炒扁豆、茯神、厚樸（去粗皮，姜汁炒）各30克，香薷60克，炙甘草15克。［用法］共研細末，每服6克，沸湯點服。［適應證］中酒不醒，或胸腔脹滿，吐瀉不止。［出處］《太平惠民和劑局方》。［按語］中酒不醒癥尤似急性酒精中毒昏迷不醒狀，可選用本方治療。本方能寬中和氣，調(diào)營衛(wèi)，對急性酒精中毒所出現(xiàn)的諸胃腸癥狀具有緩解作用。8解酒毒方———枳癥子丸［組成］枳椇子60克，麝香3克。［用法］共為細末，面糊為丸，梧桐子大，每服6克，空腹鹽湯吞下。［適應證］中酒毒及飲酒后口渴、多飲等。［出處］《世醫(yī)得效方》。［按語］本方不僅可以有效地解除酒毒，對于緩解飲酒后口渴與飲水無度也有良效。9解酒毒方———綠豆甘草飲［組成］綠豆100克，甘草粉6克。［用法］加水煎煮，取汁500耀800毫升，頻頻飲服。［適應證］急性酒精中毒。［出處］《本草綱目》。［按語］本方不僅可以解酒毒，對各種食物中毒并有良效。10解酒毒粥療方———萬壽果粥［組成］萬壽果15耀20克，粳米50克。［用法］將萬壽果加水200毫升，煎至100毫升，去渣入粳米，再加水400毫升，煮成稀粥，分2次溫服。［適應證］急性酒精中毒后及醉酒后翌日中毒癥狀不解者。［出處］《常見病食補大全》［按語］萬壽果即番木瓜，具有健脾胃，助消化，解酒毒，祛煩渴之功效。對于解除酒精中毒后之惡心嘔吐、頭目作眩，胃脘痞滿不思飲食，口渴而粘等癥確有一定療效。11解酒毒效方———老菱角湯［組成］老菱角及鮮菱角草莖共150克。［用法］水煎取汁液300耀500毫升，一次飲下。［適應證］飲酒過量出現(xiàn)急性中毒癥狀者。［出處］《偏方大全》。［按語］本方對于急性酒精中毒有一定醒酒解醉療效。12解急性酒精中毒方———橘味醒酒湯［組成］橘子罐頭、蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30毫升，桂花少許。［用法］將紅棗洗凈去核，置小碗中加水蒸熟；青梅切?。婚僮优c蓮子罐頭一起倒入鍋中，加入青梅、紅棗、白糖、白醋、桂花、清水，燒開。冷后頻頻飲之。［適應證］急性酒精中毒。［出處］《滋補保健藥膳食譜》。［按語］本方為食療方，安全有效，凡酒精急性中毒者飲用此湯對于加速醒酒確有良效。13解酒開胃方———荸薺豆豉青豆［組成］荸薺500克，豆豉、青豆、姜末、植物油、清湯、料酒、精鹽、味精各適量。［用法］將荸薺去皮，鍋中放植物油燒熱，煸炒姜末，先炒豆豉、青豆，然后放入荸薺、料酒、精鹽、清湯，燒10分鐘左右放入味精即可。佐餐食用。［適應證］酒后消化不良，不思飲食，口干咽痛，大便不爽，小便不利。［出處］《蔬菜食譜》。［按語］本方具有解酒消積，開胃消食，清熱化痰等功效，是一張有效的解酒開胃方。14解酒毒效方———姜汁豬血菠菜［組成］菠菜300克，生姜25克，豬血100克，醬油15毫升，香油3毫升，精鹽2克，醋、味精、花椒油各少許。［用法］將菠菜帶根洗凈，切成約5厘米長的段，于滾開水中焯2分鐘后撈出，瀝去水分，裝盤抖散。豬血洗凈切片后，先入熱油鍋爆炒，熟后取出，與菠菜混勻。生姜去皮，洗凈后搗爛取汁。待菠菜、豬血涼后加入姜汁和其他調(diào)料即成。佐餐食用。［適應證］飲酒過量有酒精中毒癥狀者。［出處］《中國藥膳寶典》。［按語］本方具有解酒毒、生津液、潤腸道等功效。不僅能治療酒精中毒，對于老年便秘、痔瘡及高血壓病也有一定療效。15治醉酒不醒方———松菜子飲［組成］松菜子140克。［用法］將松菜子研細，以水一盞調(diào)勻，分2耀3次服下。［適應證］醉酒不醒。［出處］《太平圣惠方》。［按語］本方名為筆者所加。醉酒不醒，頭暈嗜睡者服用具有一定療效。16治醉酒不醒方———豆豉蔥白飲［組成］豆豉70克，蔥白30克。［用法］將蔥白洗凈、切碎，與豆豉加水2盞，煎至1盞，去渣即成。涓涓飲服。［適應證］醉酒不醒。［出處］《太平圣惠方》。［按語］本方方名為筆者所加。17治飲饌中毒方———甘草黑豆汁［組成］甘草10耀15克，黑豆30克。［用法］加水煎煮，取汁不拘時服。［適應證］專解飲饌中毒，對中砒毒也有一定療效。［出處］《本草蒙筌》。［按語］本方對解酒毒療效可靠，原書中曾指出：服用此藥汁后，可以“恣飲無虞”。18解酒效方———綠豆花湯［組成］綠豆花10克（鮮品30克）。［用法］水煎服。［適應證］急性酒精中毒。［出處］民間方。［按語］綠豆花有較好的解酒醒醉作用。經(jīng)臨床驗證，確有效驗。19解酒醒醉方———二葛枳癥子湯［組成］葛根20克，葛花10克，枳椇子15克。［用法］水煎2遍，取液600耀800毫升，于2小時內(nèi)分3耀5次飲下。［適應證］急性酒精中毒。［出處］經(jīng)驗方。［按語］此方已在臨證中使用多年，屢用屢驗，對于急性酒精中毒者有很好的解酒醒醉作用。20解酒毒方———草豆蔻飲［組成］草豆蔻10克。［用法］水煎服，或以此湯加入其他菜肴并用。［適應證］輕度急性酒精中毒。［出處］《本草原始》。［按語］草豆蔻是味行氣燥濕，溫中祛寒的中藥，對于解酒毒也是其專功?！侗静菰肌分姓撌霰酒窌r指出：“補脾胃，不能食者最宜，兼解酒毒”。21解酒毒方———綠豆湯［組成］綠豆100克。［用法］水煎后頻服。［適應證］急性酒精中毒。［出處］民間方。［按語］綠豆可解一切飲食中毒，還有一定的保肝作用。凡飲酒過量后，喝些綠豆湯頗有益處。22解酒飲料———白糖水［組成］白糖30耀50克。［用法］用溫開水300耀400毫升溶解后頻飲。［適應證］飲酒過多。［出處］《本草綱目》。［按語］白糖具有潤肺生津，解酒醒酲作用，在民間用白糖水解酒已為眾酒民熟知，其作用也確實很好?！侗静菥V目》在論述白糖時說道：本品可“潤心肺燥熱，治嗽消痰，解酒和中，助脾氣，暖肝氣”。23醒酒飲料———咖啡［組成］咖啡適量。［用法］水沖服。［適應證］醉酒。［出處］《食物中藥與便方》。［按語］咖啡可醒腦提神，解酲消酒。我國藥學老前輩葉桔泉教授在《食物中藥與便方》一書中指出：“酒醉不醒，濃咖啡茶頻頻飲服”。24解酒調(diào)味品———米醋［組成］米醋適量。［用法］取醋15耀30毫升，直接或兌入適量溫開水，徐徐飲入。［適應證］飲酒過多后出現(xiàn)酒醉者。［出處］《醫(yī)海拾零》。［按語］喝酒過多以后用米醋解酒，在民間廣為流傳。醋，的確具有解酒毒的作用，只要無胃酸過多的人，凡飲酒超量以后，都可以飲用適量的米醋來幫助解酒?！夺t(yī)海拾零》指出：“飲酒過多，酌飲醋有解酒作用”。25解酒水果———西瓜［組成］西瓜。［用法］去籽后食下。［適應證］輕度急性酒精中毒。［出處］《現(xiàn)代實用中藥》。［按語］西瓜有較好的生津止渴、解酒除煩作用。古人有“天生白虎湯”之譽?！冬F(xiàn)代實用中藥》認為，“西瓜……能解酒毒”。事實上，飲酒以后，適量吃些西瓜，對于解酒有一定幫助。26解酒止渴果品———橄欖［組成］橄欖1枚。［用法］隨意食用。［適應證］輕度醉酒及飲酒后口渴。［出處］《本草求真》。［按語］橄欖是解酒止渴的上乘果品，《本草求真》一書中曾說：“橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜”。27消酒水果———獼猴桃［組成］獼猴桃2耀3枚。［用法］去皮后食下。［適應證］輕度酒醉。［出處］《食經(jīng)》。［按語］獼猴桃被人們稱為“水果皇后”，是一種保健果品，在飲酒后適量食用，可有效地幫助消酒?！妒辰?jīng)》一書當中曾說本品可“和中安肝，主黃疸，消酒”。28解酒消酲果汁———橙子汁［組成］橙子數(shù)枚。［用法］將橙子帶皮絞汁兌入適量溫開水后服下。［適應證］飲酒后胸膈滿悶，惡心欲吐，或醉酒。［出處］《玉楸藥解》。［按語］橙子，俗稱黃橙、金球、蟹橙等，具有寬胸膈，止嘔惡，解酒消酲等功效。《玉楸藥解》中說：“橙子，寬胸利氣解酒”。經(jīng)觀察后得知，本品連皮絞汁的療效優(yōu)于去皮者。29解酒消酲果汁———天生甘露飲［組成］大鴨梨2個。［用法］將鴨梨絞為梨汁，分2次飲下。［適應證］飲酒過量及酒后煩渴。［出處］《本草通玄》。［按語］梨為百果之宗，絞為梨汁，名為“天生甘露飲”，對于解酒醒醉確有效驗。30解酒果品———梨［組成］梨不拘多少。［用法］洗凈去皮后食下。［適應證］飲酒過量及酒后煩渴。［出處］《本草衍義》。［按語］《本草衍義》中說：“惟病酒煩渴之人，食之甚佳”。體驗表明飲酒后吃1耀2個梨，確實能加速醒酒或能解除煩渴。31解酒果品———香蕉［組成］香蕉3耀4只。［用法］酒后食下。［適應證］飲酒較多者。［出處］《本草求原》。［按語］《本草求原》中說：“香蕉止渴潤肺解酒，清脾潤腸”。32解酒果汁———蘆柑汁［組成］蘆柑100克。［用法］壓榨取汁，令飲酒者飲下。若果汁過稠或偏酸時，可兌入適量溫開水飲入。［適應證］飲酒過量，宿酲未解。［出處］《醫(yī)林纂要》。［按語］《醫(yī)林纂要》一書介紹“柑”時明確說本品有“除煩，醒酒”作用，業(yè)經(jīng)驗證，確有良效。33防醉解酒茶療方———檳榔茶［組成］檳榔片10克。［用法］代茶飲，若在飲酒的同時飲用此茶更好。［適應證］所有飲酒者均可使用。［出處］經(jīng)驗方。［按語］檳榔有消食、醒酒、寬胸腹、止嘔吐的作用。飲酒的同時喝檳榔茶，既解酒又消食，一舉兩得。曾向飲酒者推薦介紹此方后，多數(shù)人反映效果良好。34解酒醒醉方———醒醉湯［組成］青橄欖（色黃或已有損壞者勿用）適量。［用法］將青橄欖在瓦上磨去粗皮，去核，切成細絲。每500克橄欖絲用60克粉草末，60克炒鹽，拌勻，放入瓷罐密封，用滾開水點服。［適應證］酒醉后口渴及飲酒太過。［出處］《壽世保元》［按語］橄欖是眾人喜食的果品，具有清肺利咽，生津解毒之功能，在《本草綱目》、《滇南本草》等本草書中記載了本品的解酒毒功效。凡飲酒之后，不論醉否，適量服些橄欖均大有裨益。35解酒效方———樟葉葛花散［組成］樟樹枝上嫩葉，葛花各等份。［用法］研為細末，每服9克，白開水調(diào)服。［適應證］過量飲酒后大醉不醒。［出處］《壽世保元》。［按語］龔廷賢氏論此方時指出：一人飲酒太過，大醉不醒，一家人都很驚慌，無計可施，即時服用該藥末三錢（約9克）后，病人立即醒來。原著無方名，現(xiàn)名乃筆者所加。36解酒效方———解酒仁丹［組成］白果仁、葡萄各240克，薄荷葉、側柏葉、砂仁、甘松各34克，細茶120克，當歸15克，丁香、官桂、細辛、潮腦各15克。［用法］共為細末，煉蜜為丸，如芡實大。細嚼，清茶送服。［適應證］酒醉。［出處］《壽世保元》。［按語］本方具有一定解酒作用，經(jīng)常飲酒者可試用。37專解酒毒方———葛根散［組成］甘草、葛花、葛根、砂仁、貫眾各等份。［用法］搗為粗末，每取9耀15克藥粉，水煎去渣后服用。［適應證］凡飲酒過量，出現(xiàn)乙醇中毒癥狀者均可飲用。［出處］《普濟方》。［按語］本方對解酒毒有可靠療效，筆者曾屢試此方，對于醒醉解酒毒效果明顯，曾將此方介紹給平日善飲酒者，用后多數(shù)反映效果良好。38解酒毒方———葛花飲［組成］葛花15克。［用法］水煎服。［適應證］解酒毒。凡飲酒過度，頭痛頭暈、煩悶、胸膈飽脹，嘔吐酸水者均可服用。［出處］《太平圣惠方》［按語］方名為筆者所加。葛花為豆科多年生落葉藤木植