酒店綜合資料→xxxx新版中國(guó)飯店管理公司運(yùn)營(yíng)規(guī)范(已修改)
2025-04-21 08:27 本頁(yè)面
【正文】 中國(guó)飯店管理公司運(yùn)營(yíng)規(guī)范 (試行) 第一章總則 第一條為規(guī)范我國(guó)飯店管理公司的經(jīng)營(yíng)行為，提高中國(guó)飯店管理公司的綜合素質(zhì)，維護(hù)飯店業(yè)主、管理公司、飯店員工的合法權(quán)益，促進(jìn)中國(guó)旅游飯店業(yè)的健康發(fā)展，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和行業(yè)慣例，特制定《中國(guó)飯店管理公司運(yùn)營(yíng)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱為《規(guī)范》）。 第二條《規(guī)范》所稱飯店管理公司是指，以一座或者若干座直營(yíng)飯店為載體，擁有獨(dú)立的服務(wù)品牌、管理模式和市場(chǎng)營(yíng)銷渠道，以其特有的專業(yè)技術(shù)、管理人才向飯店輸出管理，并依法獨(dú)立享有民事權(quán)利和承擔(dān)民事義務(wù)的企業(yè)法人。《規(guī)范》所稱管理模式，具體包括規(guī)范化的飯店組織形式與管理機(jī)制，清晰的客源市場(chǎng)定位、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程、服務(wù)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)，以及一套服務(wù)質(zhì)量檢驗(yàn)與控制體系。 第三條僅僅從事飯店咨詢業(yè)務(wù)，不涉及委托管理和特許經(jīng)營(yíng)等業(yè)務(wù)的咨詢機(jī)構(gòu)不在本規(guī)范所界定范圍內(nèi)（關(guān)于委托管理、特許經(jīng)營(yíng)的含義請(qǐng)參照本《規(guī)范》第八條和第二十五條）。僅為飯店提供咨詢、客源組織、人力資源培訓(xùn)與中介等服務(wù)，但無(wú)獨(dú)立品牌與管理模式的公司也不是本《規(guī)范》所界定的對(duì)象。 第四條飯店管理公司應(yīng)遵守國(guó)家相關(guān)法律及法規(guī)，在自己的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)最大限度地為所管理飯店創(chuàng)造商業(yè)和社會(huì)價(jià)值。 第二章飯店管理公司 實(shí)體規(guī)范 第五條飯店管理公司應(yīng)具備下列基本條件： （一）具有符合國(guó)家法律法規(guī)所規(guī)定的公司商號(hào)； （二）具有經(jīng)營(yíng)范圍相適應(yīng)的辦公場(chǎng)所、必備設(shè)施及注冊(cè)資金； （三）飯店管理公司的總經(jīng)理應(yīng)具有三星級(jí)以上飯店，或者從事過(guò)連鎖商業(yè)機(jī)構(gòu)的高級(jí)業(yè)務(wù)管理工作經(jīng)歷，接受過(guò)高等教育，并獲得國(guó)家行業(yè)主管機(jī)關(guān)認(rèn)可的崗位資質(zhì)證書； （四）具有健全的組織機(jī)構(gòu)，應(yīng)具備人力資源、質(zhì)量管理、工程技術(shù)、計(jì)劃財(cái)務(wù)等必要的職能化部門； （五）具有健全的財(cái)務(wù)制度，依法自主經(jīng)營(yíng)、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧，財(cái)務(wù)部門人員應(yīng)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的上崗條件。 第六條飯店管理公司應(yīng)具備下列運(yùn)營(yíng)條件： （一）擁有依法注冊(cè)的服務(wù)商標(biāo)； （二）具有與服務(wù)品牌相適應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程、管理規(guī)章等有關(guān)制度，且形成可檢驗(yàn)的文件； （三）具備派出成建制管理人員和培訓(xùn)所管理飯店人力資源的能力； （四）具有相應(yīng)的技術(shù)支持系統(tǒng)，包括飯店策劃、籌備開(kāi)業(yè)、人員培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、能源費(fèi)用控制、市場(chǎng)營(yíng)銷等模塊，且有適時(shí)更新的計(jì)劃； （五）建有公司網(wǎng)站，并具有預(yù)訂功能。 第七條飯店管理公司應(yīng)具備下列誠(chéng)信條件： （一）擁有良好的商業(yè)信譽(yù)，具備經(jīng)營(yíng)管理項(xiàng)目飯店的條件； （二）飯店管理公司應(yīng)當(dāng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不得利用所管理的飯店從事非法經(jīng)營(yíng)，也不得從事?lián)p害所管理飯店和顧客重大利益的行為。 第三章飯店管理公司 委托管理規(guī)范 第八條飯店管理公司可接受飯店業(yè)主的委托，按照飯店管理公司的管理規(guī)程、服務(wù)規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作流程、質(zhì)量控制等規(guī)章制度，向飯店輸出管理，派出成建制管理人員和培訓(xùn)學(xué)員，全權(quán)管理托管飯店。飯店主體的產(chǎn)權(quán)關(guān)系和法人地位不變，飯店管理公司作為飯店業(yè)主的受托方按照管理合同的約定經(jīng)營(yíng)管理飯店。 第九條飯店管理公司與業(yè)主簽訂委托約定期限的管理合同，界定飯店經(jīng)營(yíng)的有關(guān)權(quán)利和義務(wù)，提高飯店經(jīng)營(yíng)水平。飯店管理公司應(yīng)向飯店業(yè)主提供其管理模式、專業(yè)技術(shù)、管理業(yè)績(jī)、資信條件等方面的真實(shí)材料。 在管理合同有限期限內(nèi)，飯店業(yè)主應(yīng)確保飯店產(chǎn)權(quán)與業(yè)主公司股權(quán)變更不影響管理合同的繼續(xù)履行。 第十條飯店管理公司發(fā)揮其專業(yè)特長(zhǎng)和管理優(yōu)勢(shì)，在管理合同規(guī)定的授權(quán)范圍內(nèi)，對(duì)飯店的日常管理事務(wù)行使經(jīng)營(yíng)決策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃實(shí)施權(quán)。涉及投資決策、產(chǎn)權(quán)變更、對(duì)外擔(dān)保、固定資產(chǎn)保險(xiǎn)等業(yè)主權(quán)利或者管理合同規(guī)定的有關(guān)事項(xiàng)，飯店管理公司可以根據(jù)業(yè)主的請(qǐng)求提供建議，但是最終決策權(quán)屬于飯店業(yè)主。 第十一條飯店管理公司應(yīng)合理使用流動(dòng)資金，保護(hù)好業(yè)主資產(chǎn)，確保實(shí)現(xiàn)飯店以經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為核心的主要財(cái)務(wù)目標(biāo)，具有維護(hù)和提升托管飯店形象，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高托管飯店管理水平、服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的責(zé)任。 管理公司應(yīng)當(dāng)保證所管理飯店的服務(wù)品質(zhì)符合品牌標(biāo)準(zhǔn)或者雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)。 第十二條飯店管理公司享有向飯店業(yè)主收取固定管理費(fèi)、獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)、品牌使用費(fèi)、技術(shù)支持費(fèi)、市場(chǎng)推廣費(fèi)和開(kāi)業(yè)顧問(wèn)費(fèi)等管理合同約定的其他費(fèi)用的權(quán)利。 第十三條飯店管理公司是飯店業(yè)主的受托人，除非雙方另有約定，管理公司原則上不承擔(dān)項(xiàng)目資產(chǎn)價(jià)值和年度經(jīng)營(yíng)決算的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，飯店業(yè)主對(duì)項(xiàng)目資產(chǎn)價(jià)值和經(jīng)營(yíng)績(jī)效負(fù)最終責(zé)任。 第十四條如果飯店管理公司出于盈利目的而承租飯店，則屬于租賃經(jīng)營(yíng)。在這種
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