【正文】 目 錄行政事務(wù)部概述………………………………………………………………… 3一、行政事務(wù)部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置圖 （一）組織機(jī)構(gòu)圖………………………………………………………… 4 （二）崗位設(shè)置圖………………………………………………………… 5二、行政事務(wù)部崗位職責(zé)（一）行政事務(wù)部經(jīng)理…………………………………………………… 6（二）行政事務(wù)主管……………………………………………………… 6（三）員工理發(fā)師………………………………………………………… 6（四）宿舍管理員………………………………………………………… 7（五）更衣室管理員……………………………………………………… 7（六）員工浴室管理員…………………………………………………… 7（七）員工俱樂(lè)部管理員………………………………………………… 8（八）駕駛員 ……………………………………………………………… 8（九）綠化衛(wèi)生員………………………………………………………… 8（十）員工餐廳主管……………………………………………………… 9（十一）員工餐廳廚師…………………………………………………… 9（十二）員工餐廳服務(wù)員…………………………………………………10三、行政事務(wù)部人員素質(zhì)要求（一）行政事務(wù)部經(jīng)理……………………………………………………11（二）行政事務(wù)主管………………………………………………………11（三）員工餐廳主管（廚師長(zhǎng)）…………………………………………11（四）員工理發(fā)師…………………………………………………………11（五）宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、員工俱樂(lè)部管 理員…………………………………………………………………12（六）員工餐廳廚師………………………………………………………12（七）員工餐廳服務(wù)員……………………………………………………12 （八）駕駛員 ………………………………………………………………12（九）綠化衛(wèi)生員…………………………………………………………12四、行政事務(wù)部工作規(guī)范（一）員工餐廳廚房操作流程……………………………………………13（二）食品衛(wèi)生檢驗(yàn)流程…………………………………………………14（三）員工理發(fā)員操作流程………………………………………………15（四）駕駛員工作流程……………………………………………………16（五）車(chē)輛管理工作流程…………………………………………………16五、行政事務(wù)部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）員工餐廳工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)……………………………………………18（二）廚房餐廳、設(shè)備和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)………………………………………18（三）員工理發(fā)師的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)………………………………………19（四）宿舍管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)………………………………………19（五）更衣室管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)……………………………………19（六）員工浴室管理員的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………20（七）員工俱樂(lè)部工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………20（八）綠化衛(wèi)生員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………20設(shè)備用具與使用管理 …………………………………………20衛(wèi)生清理、保潔…………………………………………………20打蟲(chóng)殺藥…………………………………………………………21（九）駕駛員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)………………………………………………21車(chē)容標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………………………21駕駛員服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………………21六、行政事務(wù)部管理制度（一）單身宿舍管理制度…………………………………………………23（二）員工餐廳管理制度…………………………………………………24倉(cāng)庫(kù)管理和衛(wèi)生制度 …………………………………………24面點(diǎn)間衛(wèi)生制度 ………………………………………………24廚房間管理和衛(wèi)生制度 ………………………………………24（三）車(chē)輛管理制度………………………………………………………24（四）浴室管理制度………………………………………………………25七、行政事務(wù)部與其他部門(mén)溝通與協(xié)作（一）行政事務(wù)部與人力資源部…………………………………………27（二）行政事務(wù)部與工程部………………………………………………27（三）行政事務(wù)部與財(cái)務(wù)部………………………………………………27（四）行政事務(wù)部與保衛(wèi)部………………………………………………27八、業(yè)務(wù)報(bào)表 （一）派車(chē)通知單…………………………………………………………28 （二）月度出車(chē)統(tǒng)計(jì)表……………………………………………………29行政事務(wù)部概述行政事務(wù)部是酒店內(nèi)部負(fù)責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門(mén),由員工餐廳、員工理發(fā)室、員工宿舍、更衣室、員工浴室、車(chē)隊(duì)及綠化衛(wèi)生等組成。行政事務(wù)部的主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作；負(fù)責(zé)酒店車(chē)輛的保養(yǎng)；負(fù)責(zé)員工餐廳、員工宿舍、員工更衣室、員工浴室、酒店室外綠化衛(wèi)生、理發(fā)室、駕駛班的管理工作，確保員工住宿舒適、安全，保證酒店客人用車(chē)及酒店辦公用車(chē)。一、行政事務(wù)部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置圖（一）組織機(jī)構(gòu)圖行 政 事 務(wù) 部 員 工 餐 廳 管 理 行 政 事 務(wù) 管 理員 員 員 員 員 駕 綠工 工 工 工 工 駛 化理 宿 更 浴 俱 班 衛(wèi)發(fā) 舍 衣 室 樂(lè) 生室 部 員 部員工餐廳廚房（二）崗位設(shè)置圖行 政 事 務(wù) 部 經(jīng) 理 行 政 事 務(wù) 主 管 員 工 餐 廳 主 管員 員 員 員 員 駕 綠工 工 工 工 工 駛 化理 宿 更 浴 俱 員 衛(wèi)發(fā) 舍 衣 室 樂(lè) 生室 管 室 管 部 員管 理 管 理 管 理 員 理 員 理員 員 員員工餐廳廚師員工餐廳服務(wù)員二、 行政事務(wù)部崗位職責(zé)（一）行政事務(wù)部經(jīng)理[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：行政事務(wù)主管、員工餐廳主管[崗位職責(zé)] 執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令，全面負(fù)責(zé)酒店員工的房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。 負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度、費(fèi)用開(kāi)支并督導(dǎo)管理執(zhí)行。 負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)工作。 做好員工的政治思想工作，關(guān)心員工生活。 做好人力資源部經(jīng)理安排的其它工作。（二）行政事務(wù)主管[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí)：行政事務(wù)部經(jīng)理直接下級(jí)：?jiǎn)T工理發(fā)師、宿舍管理員、更衣室管理員、員工浴室管理員、 員工俱樂(lè)部管理員、駕駛員、綠化衛(wèi)生員[崗位職責(zé)] 執(zhí)行直接上級(jí)的工作指令，具體負(fù)責(zé)酒店員工的查體、房產(chǎn)、宿舍、更衣室、理發(fā)和員工餐廳及其他員工服務(wù)設(shè)施的管理工作。 負(fù)責(zé)制定職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)管理制度，費(fèi)用開(kāi)支并實(shí)施。 負(fù)責(zé)做好與有關(guān)業(yè)務(wù)單位和酒店有關(guān)部門(mén)的溝通、協(xié)調(diào)工作。 負(fù)責(zé)單身宿舍的住宿安排。 負(fù)責(zé)更衣室、員工浴室、單身宿舍、職工俱樂(lè)部的管理工作，并要經(jīng)常督促檢查。 負(fù)責(zé)酒店落實(shí)上級(jí)的房改政策及員工住房和檔案管理。 負(fù)責(zé)房管處和其他有房屋關(guān)系的單位的業(yè)務(wù)接洽。 負(fù)責(zé)員工住房安排的投資。 負(fù)責(zé)