酒店20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃范文(已修改)
2025-11-04 23:00 本頁(yè)面
【正文】 2020年工作總結(jié) 一元復(fù)始，萬象更新，歷史又翻開了嶄新的一頁(yè)，過去的一年，是我店堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè)，豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵，提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年，一年來我們廚房緊緊圍繞全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和任務(wù)，通過全體員工的共同努力，較好地完成了酒店和部門安排的各項(xiàng)任務(wù)，主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅(jiān)持和把握酒店的經(jīng)營(yíng)決策為指導(dǎo)，現(xiàn)總結(jié)如下： 一、 節(jié)能減排，為酒店裝修保駕護(hù)航。 2020年是我店核心產(chǎn)品硬件大建設(shè)、大提升之年，裝修施工和較長(zhǎng)的工程作業(yè)期對(duì)日常經(jīng)營(yíng)尤其是餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困 難，但廚房始終克服種種不利因素，團(tuán)結(jié)一心，廚房全體上下人人都有一種過緊日子的思想，在日常的操作中，勤儉節(jié)約，人走燈滅，衛(wèi)生檢查中不能有長(zhǎng)流水現(xiàn)象等等，充分利用各種下腳料制作菜品，全年上下沒有因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不好而影響到成本率的控制，較好節(jié)約成本的同時(shí)，大家也養(yǎng)成了勤儉節(jié)約不浪費(fèi)的好習(xí)慣，明年還會(huì)堅(jiān)定不移的把這一習(xí)慣繼續(xù)堅(jiān)持下去。 二、 堅(jiān)持創(chuàng)新不松懈，始終堅(jiān)信創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力。 菜品就是廚房的生命，為了打破裝修帶來的不利因素，廚房加快新菜品研發(fā)，想方設(shè)法突圍經(jīng)營(yíng)困境，在經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)培植上，在精細(xì)化、個(gè)性化、特色化產(chǎn) 品出品上，不斷拓展思路，不斷外出學(xué)習(xí)，制造賣點(diǎn)，爭(zhēng)取客源、穩(wěn)定效益，同時(shí)加快
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