住宿餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標(biāo)體系(已修改)
2025-04-19 23:00 本頁面
【正文】 住宿餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標(biāo)體系（征求意見稿）國家發(fā)展和改革委員會生態(tài)環(huán)境部工業(yè)和信息化部發(fā)布11 / 17目 次前 言 適用范圍 規(guī)范性引用文件 術(shù)語和定義 評價指標(biāo)體系 評價方法 指標(biāo)解釋與數(shù)據(jù)來源 前 言為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》和《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》，指導(dǎo)和推動住宿餐飲企業(yè)依法實施清潔生產(chǎn)，提高資源利用率，減少和避免污染物的產(chǎn)生，保護(hù)和改善環(huán)境，制定住宿餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評價指標(biāo)體系（以下簡稱“指標(biāo)體系”）。本指標(biāo)體系依據(jù)綜合評價所得分值將清潔生產(chǎn)等級劃分為三級，Ⅰ級為國際清潔生產(chǎn)領(lǐng)先水平；Ⅱ級為國內(nèi)清潔生產(chǎn)先進(jìn)水平；Ⅲ級為國內(nèi)清潔生產(chǎn)一般水平。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，本評價指標(biāo)體系將適時修訂。本指標(biāo)體系起草單位：中國輕工業(yè)清潔生產(chǎn)中心、中國環(huán)境科學(xué)研究院。本指標(biāo)體系由國家發(fā)展改革委、生態(tài)環(huán)境部會同工業(yè)和信息化部聯(lián)合提出。本指標(biāo)體系由國家發(fā)展改革委、生態(tài)環(huán)境部會同工業(yè)和信息化部負(fù)責(zé)解釋。 適用范圍本指標(biāo)體系規(guī)定了住宿餐飲企業(yè)清潔生產(chǎn)的一般要求。本指標(biāo)體系將清潔生產(chǎn)指標(biāo)分為五類，即裝備要求、資源能源利用指標(biāo)、污染物產(chǎn)生指標(biāo)（末端處理前）、服務(wù)要求和清潔生產(chǎn)管理指標(biāo)。本指標(biāo)體系適用于住宿餐飲企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核、清潔生產(chǎn)潛力與機會的判斷以及清潔生產(chǎn)績效評定和清潔生產(chǎn)績效公告制度，也適用于環(huán)境影響評價、排污許可證、環(huán)保領(lǐng)跑者等環(huán)境管理制度。本指標(biāo)體系適用于住宿企業(yè)、餐飲企業(yè)。企事業(yè)單位、大專院校等設(shè)立的非營業(yè)性賓館、食堂可參照執(zhí)行。 規(guī)范性引用文件下列文件對于本指標(biāo)體系的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本指標(biāo)體系。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本指標(biāo)體系。 鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn) 用能單位能源計量器具配備和管理通則 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn) 室內(nèi)裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放限量 室內(nèi)裝飾裝修材料溶劑型木器涂料中有害物質(zhì)限量 室內(nèi)裝飾裝修材料內(nèi)墻涂料中有害物質(zhì)限量 室內(nèi)裝飾裝修材料膠粘劑中有害物質(zhì)限量 室內(nèi)裝飾裝修材料木家具中有害物質(zhì)限量 室內(nèi)裝飾裝修材料壁紙中有害物質(zhì)限量 室內(nèi)裝飾裝修材料聚氯乙烯卷材地板中有害物質(zhì)限量 室內(nèi)裝飾裝修材料地毯、地毯襯墊及地毯用膠粘劑中有害物質(zhì)釋放限量 危險廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn) 一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標(biāo)準(zhǔn) 社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn) 用水單位水計量器具配備和管理通則 建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) 公共建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) 綜合能耗計算通則 水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測定 重鉻酸鉀法 企業(yè)水平衡測試通則 賓館、飯店合理用電 工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品取水定額編制通則 能源管理體系 要求 環(huán)境管理體系 要求及使用指南 水質(zhì) 氨氮的測定 納氏試劑分光光度法 水質(zhì) 氨氮的測定 水楊酸分光光度法 水質(zhì) 氨氮的測定 蒸餾中和滴定法 水質(zhì) 氨氮的測定 連續(xù)流動水楊酸分光光度法 水質(zhì) 氨氮的測定 流動注射水楊酸分光光度法 水質(zhì) 氨氮的測定 氣相分子吸收光譜法 環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)要求 一次性餐具 水質(zhì) 化學(xué)需氧量的測定 快速消解分光光度法 節(jié)水型生活器具 城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置標(biāo)準(zhǔn) 術(shù)語和定義《工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品取水定額編制通則》和《清潔生產(chǎn)評價指標(biāo)體系編制通則》（試行稿）所確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本指標(biāo)體系。 清潔生產(chǎn)不斷采取改進(jìn)設(shè)計、使用清潔的能源和原料、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)與設(shè)備、改善管理、綜合利用等措施，從源頭削減污染，提高資源利用效率，減少或者避免生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過程中污染物的產(chǎn)生和排放，以減輕或者消除對人類健康和環(huán)境的危害。 清潔生產(chǎn)評價指標(biāo)體系由相互聯(lián)系、相對獨立、互相補充的系列清潔生產(chǎn)水平評價指標(biāo)所組成的，用于評價清潔生產(chǎn)水平的指標(biāo)集合。 污染物產(chǎn)生指標(biāo)（末端處理前）即產(chǎn)污系數(shù)，指單位產(chǎn)品的生產(chǎn)（或加工）過程中，產(chǎn)生污染物的量（末端處理前）。本指標(biāo)體系主要是水污染物產(chǎn)生指標(biāo)。水污染物產(chǎn)生指標(biāo)包括污水處理裝置入口的污水量和污染物種類、單排量或濃度。 指標(biāo)基準(zhǔn)值為評價清潔生產(chǎn)水平所確定的指標(biāo)對照值。 指標(biāo)權(quán)重
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