【正文】 編號鄭州師范學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）論文題目 餐飲管理系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)系 別 軟件學(xué)院專 業(yè) 信息管理專業(yè)班 級 09信管二班姓 名 申艷敏學(xué) 號 092217022006指導(dǎo)教師 楊臻職 稱 講師2011年5月摘 要隨著經(jīng)濟的發(fā)展社會的進步，去飯店過節(jié)聚會成為了一種新的時尚。因此每逢過年過節(jié)，飯店都會迎來大量的顧客，隨之而來的就是大量的預(yù)定和結(jié)算信息將會使得飯店的工作人員不堪重負，并且不可避免的會出現(xiàn)這樣或那樣的錯誤。餐飲信息管理軟件的誕生可以為他們提供便捷的管理服務(wù)。并且?guī)缀鯙榱愕腻e誤率也使得餐館可以更好的為顧客服務(wù)。它不僅可以為餐館降低人力資源的付出，節(jié)省了成本，而且也可以提升自身的形象，使餐廳迎來更多的食客。本系統(tǒng)使用了技術(shù)并采用了C/S架構(gòu)，飯店服務(wù)人員使用它可以快速準確地為客戶服務(wù)，人性化的系統(tǒng)界面設(shè)計使得軟件便于使用者的快速掌握，計算機幾乎為零的錯誤率和高效的處理能力使得原本繁瑣的餐飲管理變得更加科學(xué)、快捷以及人性化。使用本系統(tǒng)，員工將可以快速地編輯顧客資料信息，并且為客戶提供訂餐打折和充值服務(wù)。管理員使用本系統(tǒng)，既可以完成員工的所有工作，又可以更好地管理員工，精準地了解員工賬面的資金情況。除了這些，管理員還可以設(shè)定餐廳的菜單信息和折扣程度，從而使得管理員對餐廳的運營情況可以全面掌控。關(guān)鍵字：餐飲管理；；C/S架構(gòu)AbstractWitheconomicdevelopmentandsocialprogress,tothehotelfestivegatheringintoanewfashion.Therefore,duringfestiveseasons,thehotelwillwelealargenumberofcustomers,followedbyalargenumberofreservationsandbillinginformationwillmakethehotelthestaffoverwhelmed,andtheinevitablewilloccurorthatsucherrors.Foodinformationmanagementsoftwarecanprovidethemwiththebirthofconvenientmanagementservices.Andalmostzeroerrorratemakestherestaurantbetterforcustomers.Itnotonlycanreducethehumanresourcesforrestaurantstopay,costsavings,butalsocanenhancetheirimage,sothatmoredinersusherrestaurantitself.ThesystemusestechnologyandusesC/Sarchitecture,thehotelstafftouseittoquicklyandaccuratelytocustomerservice,humansysteminterfacedesignallowsthesoftwaretofacilitatetheuserstograsp,theputerisalmostzeroerrorrateandefficientprocessingpowermakestherestaurantmanagementhadbeemoreplicatedscientific,efficientandhumane.Withthissystem,employeeswillbeabletoquicklyeditthecustomerdataandinformation,andprovidecustomerswithdiscountsandtopordering.Administratorsusethesystem,notonlytopletealltheworkofemployees,butalsobettermanagementofstaff,accuratebookaboutemployeesoffunds.Inadditiontothese,theadministratorcanalsosettherestaurant39。smenuofinformationanddiscountlevels,makingtheoperationsoftherestaurantmanagerstofullycontrol.Keywords:FoodandBeverageManagement。C/Sarchitecture目 錄第一章餐飲信息管理系統(tǒng)的開發(fā)背景........................... 1開發(fā)背景............................................. 1開發(fā)工具和相關(guān)技術(shù)簡介............................... 1第二章系統(tǒng)定義與系統(tǒng)需求................................... 4系統(tǒng)定義............................................. 4系統(tǒng)需求分析......................................... 4第三章系統(tǒng)總體設(shè)計......................................... 6系統(tǒng)功能模塊的劃分................................... 6管理員權(quán)限模塊劃分................................... 8員工權(quán)限模塊劃分..................................... 8系統(tǒng)流程分析......................................... 8數(shù)據(jù)庫設(shè)計........................................... 9數(shù)據(jù)庫規(guī)劃...................................... 9ER圖........................................... 9數(shù)據(jù)表的設(shè)計................................... 11第四章系統(tǒng)詳細設(shè)計........................................ 15數(shù)據(jù)庫.............................................. 15數(shù)據(jù)庫的鏈接................................... 15Is_SQL_Cmd方法................................. 15SQL_Ada方法.................................... 16ExecCmd過程.................................... 16系統(tǒng)的登錄與注銷.................................... 16用戶登陸模塊的實現(xiàn)............................. 16用戶注銷模塊的實現(xiàn)............................. 18客戶信息管理........................................ 19客戶信息的添加................................. 19圖像的處理..................................... 20客戶信息的修改................................. 21客戶信息的刪除................................. 23客戶信息的查詢................................. 24添加預(yù)定信息........................................ 26日期時間桌號的核對............................. 26打折信息處理................................... 27取消預(yù)定信息................................... 28預(yù)定信息查詢................................... 28充值與結(jié)算........................................... 31客戶充值....................................... 31客戶結(jié)算....................................... 33折扣設(shè)定............................................ 33用戶管理............................................ 33用戶的添加..................................... 33用戶的刪除..................................... 34總 結(jié)....................................................37謝 辭....................................................38參考文獻................................................... 39餐飲信息管理系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)第一章餐飲信息管理系統(tǒng)的開發(fā)背景開發(fā)背景傳統(tǒng)的餐飲管理現(xiàn)在已經(jīng)很難應(yīng)對當今社會對餐飲業(yè)的管理要求，它與現(xiàn)在的基于計算機技術(shù)發(fā)展起來的餐飲信息管理系統(tǒng)對比，有以下幾大不同：便捷性方面：傳統(tǒng)的人工對餐飲信息進行管理，如：顧客信息管理，菜單信息管理和訂餐信息的管理，都是很繁瑣的過程，其中的任何一步過程都要浪費大量的時間，而隨著計算機技術(shù)的發(fā)展，這些原本繁瑣的問題都會變得輕而易舉。安全性方面：傳統(tǒng)的紙質(zhì)記錄方式查詢起來很麻煩，而且保密性很差，并且容易磨損丟失，對于會員余額的管理是非常不利的。但如果采用的是電子文檔的方式進行數(shù)據(jù)的保存，這一切都變得非常簡便，你可以方便的對數(shù)據(jù)信息進行備份查詢，并且數(shù)據(jù)的安全性可以得到最大程度的保證。準確性方面：傳統(tǒng)的人工記賬容易出錯，如果采用這種方式來處理現(xiàn)在的含有打折信息的消費結(jié)算會使得工作量很大，如果計算出錯將嚴重影響自己的聲譽。而如果使用軟件系統(tǒng)，這些問題都將不會出現(xiàn)，計算機的錯誤率幾乎為零。鑒于以上傳統(tǒng)的人工管理方式的種種缺陷，我設(shè)計了方便中小級別餐飲企業(yè)使用的應(yīng)用程序，通過它，管理者可以基本解決以上所遇到的種種問題，并且更加科學(xué)的對老客戶進行打折，而且添加了主顧權(quán)限的不同設(shè)計使得它更加方便雇主對雇員的管理與監(jiān)督。開發(fā)工具和相關(guān)技術(shù)簡介開發(fā)工具：硬件：ThinkPad筆記本軟件：WindowsXPMicrosoftVisualStudio2008MicrosoftSQLServer2005本系統(tǒng)是采用技術(shù)結(jié)合SQLServer數(shù)據(jù)庫設(shè)計并實現(xiàn)的。的開發(fā)工具為MicrosoftVisualStudio2008，數(shù)據(jù)庫使用的是SQLServer2005ExpressEditionVisual是從VisualBasic語言演變而來的，是一種為高效地生成類型安全和面向?qū)ο蟮膽?yīng)用程序而設(shè)計的語言。VisualBasic允許開發(fā)人員開發(fā)面向Windows、Web1餐飲信息管理系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)和移動設(shè)備的程序。與所有面向Microsoft.NETFramework的語言一樣，使用VisualBasic編寫的程序都具有安全性和語言互操作性方面的