【正文】 . . . .西北工業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院畢業(yè)論文范本西北工業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院畢業(yè)論文任務(wù)書一、題目：餐廳點(diǎn)餐系統(tǒng)畢業(yè)設(shè)計(jì)二、指導(dǎo)思想和目的要求：本論文從可行性分析、需求分析、詳細(xì)設(shè)計(jì)、編碼實(shí)現(xiàn)、系統(tǒng)測(cè)試五個(gè)方面入手，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的完整設(shè)計(jì)。三、主要技術(shù)指標(biāo)：需求：系統(tǒng)需要實(shí)現(xiàn)的功能用戶：使用系統(tǒng)的操作員角色：擁有一組權(quán)限的用戶C：一種面向?qū)ο缶幊陶Z言VS：Visual Studio 2010開發(fā)工具的簡(jiǎn)稱四、進(jìn)度與要求：6月20日與導(dǎo)師溝通6月22日前確定論文題目、填寫任務(wù)書6月24日至7月24日調(diào)研、起草、修改論文7月25日至8月15日二審定稿8月6日前填寫《畢業(yè)論文中期調(diào)查表》8月15日至24日上交論文及電子版8月30日前上交論文紙制版9月17日至9月29日畢業(yè)答辯五、主要參考書及參考資料：[1] 軟件工程課程設(shè)計(jì)，呂云翔，機(jī)械工業(yè)出版社，2009年9月1日，1132頁 [2]大話設(shè)計(jì)模式,程杰著，清華大學(xué)出版社,2007年12月1日，1368頁[3]面向?qū)ο蠹夹g(shù)與UML，劉振安 董蘭芳 劉燕君，機(jī)械工業(yè)出版社，2007年4月學(xué)習(xí)中心：鄭州惠文科技中等 班　　級(jí)：　005309404　?！　I(yè)：　軟件工程 學(xué)　 生：　　王保國(guó) 　指導(dǎo)教師：　　孫飛顯 學(xué)習(xí)摘 要在深入研究中小餐飲企業(yè)工作流程的基礎(chǔ)上，分析制約餐飲企業(yè)工作效率的各種因素，發(fā)現(xiàn)影響效率的主要因素是普遍使用手工登記菜譜的現(xiàn)象，本系統(tǒng)運(yùn)用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)工作流的信息化管理，采用面向?qū)ο蟮拈_發(fā)方法以及C語言，依靠Visual studio2010作為開發(fā)工具,使用Sql Server 2005網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫存儲(chǔ)數(shù)據(jù)。實(shí)現(xiàn)了客戶點(diǎn)餐、廚師配餐、收銀管理、系統(tǒng)設(shè)置四大功能，解決餐飲企業(yè)中客戶點(diǎn)餐速度慢、服務(wù)員登記不清晰、廚師配餐漏配、菜譜更新不及時(shí)且不直觀、會(huì)員管理混亂的現(xiàn)象。關(guān)鍵詞：餐飲點(diǎn)餐；面向?qū)ο箝_發(fā)方法；C目 錄摘 要 I第一章 緒論 1 現(xiàn)實(shí)背景和理論背景 1 研究目的和意義 2 目的 2 3第二章 系統(tǒng)需求分析 4 4 4 4 5 5 5 6 7 78．系統(tǒng)用例圖 8 9第三章 系統(tǒng)設(shè)計(jì) 10 10 11 11 11 11 13 15 16 17 17 18 22 22 24第四章 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn) 271：系統(tǒng)編碼規(guī)范 27：類型的命名 2方法和屬性的命名 2變量和常數(shù) 2標(biāo)簽 2名字空間 2注釋 302：模塊功能實(shí)現(xiàn) 30 30 31 332．4配餐模塊代碼實(shí)現(xiàn) 35 35第五章 系統(tǒng)測(cè)試 371 簡(jiǎn)介 37 37 37 37 38 382 測(cè)試概要 38 38 38(和工具) 393 測(cè)試結(jié)果及缺陷分析 39 39結(jié)論 45文獻(xiàn) 46致 謝 49學(xué)習(xí). . . .第一章 緒論 現(xiàn)實(shí)背景和理論背景我國(guó)的餐飲市場(chǎng)經(jīng)過30多年的改革開放及發(fā)展，可以說我國(guó)正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛在力量巨大，遠(yuǎn)景很是廣闊。根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的2009年度餐飲業(yè)發(fā)展報(bào)告顯示，即便在經(jīng)濟(jì)遭受重創(chuàng)的2009年，全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)依然到17998億元，%。其中，每月的零售額均超過1300億元，%%。在各類消費(fèi)性支出中增幅居前，僅次于交通和通信支出。并且預(yù)計(jì)2012年餐飲市場(chǎng)還將繼續(xù)增長(zhǎng)，營(yíng)業(yè)額也將達(dá)到20000億元。 與此同時(shí)，我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了重大變化。行業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域和市場(chǎng)空間不斷拓寬，經(jīng)營(yíng)檔次和企業(yè)管理水平不斷提高，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費(fèi)需求多元化特點(diǎn)更加突出，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量和人員隊(duì)伍繼續(xù)擴(kuò)大；餐飲市場(chǎng)更加繁榮，消費(fèi)的個(gè)性化和特色化的趨勢(shì)明顯，追求健康營(yíng)養(yǎng)和連鎖規(guī)模發(fā)展成為主題。集團(tuán)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化的發(fā)展步伐加快，餐飲現(xiàn)代化的進(jìn)程不斷推進(jìn)。 近幾年來，中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展一直保持強(qiáng)勁快速增長(zhǎng)同時(shí)，也看到目前餐飲行業(yè)普遍存在的問題。餐飲企業(yè)的發(fā)展一直處于自我摸索、自我運(yùn)作、自我積累和自我完善為主的狀態(tài)，利潤(rùn)低、承載重、支撐小、發(fā)展難的特點(diǎn)突出。餐飲企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)設(shè)備開發(fā)、連鎖管理體系的建立、專業(yè)人才的培養(yǎng)、吸納資本投入、理論指導(dǎo)和信息交流等方面的條件十分不足，存在著技術(shù)開發(fā)與設(shè)備配套難、管理與人才難、配送渠道與發(fā)展資金難、溝通交流與合作難等深層次因素的制約，行業(yè)平臺(tái)和基礎(chǔ)支持力量不強(qiáng)，對(duì)企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生較大的影響。 研究目的和意義 目的在我們這個(gè)“食文化”高度發(fā)達(dá)的國(guó)度里，餐飲業(yè)毋庸置疑地成為第一大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。然而，正是這歷史悠久、規(guī)模龐大的產(chǎn)業(yè)，卻也是信息化程度最慢和最低的產(chǎn)業(yè)之一。至今為止，絕大多數(shù)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式仍然停留在“一張紙、一支筆、經(jīng)理喊破嗓、員工跑斷腿”的境地；而會(huì)計(jì)工作，也仍然是以一支筆或一個(gè)算盤，或最好的情況下一個(gè)計(jì)算器進(jìn)行加減乘除，其本質(zhì)仍然是以人腦計(jì)算為基礎(chǔ)，不但工作量巨大，而且極易出錯(cuò)。筆者曾經(jīng)見過生意極好的大排檔，服務(wù)員進(jìn)進(jìn)出出地飛奔于戶外桌臺(tái)、大堂吧臺(tái)和廚房之間，而經(jīng)理則用計(jì)算器算得滿頭大汗的場(chǎng)景，蔚為壯觀。且不說這種日復(fù)一日的重復(fù)、單調(diào)的勞動(dòng)意義何在，單就消費(fèi)計(jì)算方面的出錯(cuò)而引發(fā)的與客戶之間的矛盾糾紛，就不可勝計(jì)。其實(shí)在人類文明已經(jīng)進(jìn)入電子信息的時(shí)代，絕大多數(shù)重復(fù)、單調(diào)、可程式化的工作都已經(jīng)可以交由計(jì)算機(jī)來完成。面對(duì)復(fù)雜和龐大的計(jì)算任務(wù)，計(jì)算機(jī)在效率和準(zhǔn)確度方面是人腦所不能望其項(xiàng)背的。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的餐飲業(yè)，同其他很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，同樣可以引入信息化改造。餐飲業(yè)的信息化改造內(nèi)容，主要有：由傳統(tǒng)的筆和紙點(diǎn)餐，改用電子點(diǎn)餐；由傳統(tǒng)的人工計(jì)算、統(tǒng)計(jì)、管理，改用電腦進(jìn)行計(jì)算、統(tǒng)計(jì)和管理；將現(xiàn)代的電子技術(shù)、無線技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)引入到餐飲行業(yè)中來，替代部分人工操作，加快餐飲企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，提升餐飲企業(yè)的管理水平，使餐飲企業(yè)運(yùn)作更規(guī)范、更科學(xué)、更高效。在餐飲企業(yè)的信息化改造當(dāng)中，無線點(diǎn)餐（點(diǎn)菜）系統(tǒng)，成為其核心內(nèi)容，也是餐飲企業(yè)進(jìn)行信息化改造的必由之路。因此本論文研究的目的在于通過餐飲企業(yè)的信息化改造暨利用無線技術(shù)，替代傳統(tǒng)的紙和筆進(jìn)行電子點(diǎn)餐（點(diǎn)菜）操作，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離地進(jìn)行信息即時(shí)傳遞。當(dāng)然，無線點(diǎn)餐（點(diǎn)菜）系統(tǒng)不只是可以進(jìn)行點(diǎn)餐操作，同時(shí)通過配套的餐飲管理軟件，還可以實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)和管理功能，使餐飲企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)信息化。 能夠有效地的提升 餐飲企業(yè)的檔次和管理水平，做到科學(xué)管理、科學(xué)決策、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、降低成本，進(jìn)行信息化是必由之路。而采用無線點(diǎn)餐（點(diǎn)菜）系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的手工點(diǎn)餐，采用餐飲管理軟件取代傳統(tǒng)的人工統(tǒng)計(jì)和粗放型管理又是信息化當(dāng)中的核心內(nèi)容。餐飲企業(yè)引進(jìn)一套無線點(diǎn)餐（點(diǎn)菜）系統(tǒng)，成本大約在一萬元左右（視配置情況而不同），大約相當(dāng)于一個(gè)服務(wù)員一年的工資，但帶來的便利性和管理水平的升級(jí)則是無與倫比的。無線點(diǎn)餐（點(diǎn)菜）系統(tǒng)所帶來的運(yùn)營(yíng)效率的大幅度提高和人力成本的節(jié)約，遠(yuǎn)超其投資成本，對(duì)于餐飲企業(yè)信息化，可以說是不二的選擇。第二章 系統(tǒng)需求分析本文檔是餐飲點(diǎn)餐管理系統(tǒng)的項(xiàng)目需求說明書，對(duì)餐飲點(diǎn)餐管理系統(tǒng)的發(fā)展進(jìn)行簡(jiǎn)要回顧，分析當(dāng)前的業(yè)務(wù)流程，總結(jié)此類管理系統(tǒng)的基本特點(diǎn)以及總體功能，盡可能完整的概括提取出需求方的全部想法。本文檔對(duì)項(xiàng)目開發(fā)人員、設(shè)計(jì)人員及系統(tǒng)實(shí)施人員具有很重要的指導(dǎo)意義。項(xiàng)目名稱：餐飲點(diǎn)餐管理系統(tǒng)；中國(guó)是舉世聞名的美食大國(guó)，擁有五千年的飲食文化和巨大的餐飲市場(chǎng)，隨著人民生活水平和生活方式的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)具有巨大的投資市場(chǎng)，被稱為中國(guó)的黃金產(chǎn)業(yè)，但同樣也應(yīng)看到，餐飲業(yè)不僅面臨著巨大的發(fā)展機(jī)遇，也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，在經(jīng)營(yíng)管理上也逐步向電子化邁進(jìn)，通過電腦信息系統(tǒng)管理餐飲業(yè)的內(nèi)部事務(wù)，使得作業(yè)更加簡(jiǎn)單化、高效。以財(cái)務(wù)為中心，減輕一線操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省營(yíng)業(yè)人員的交班時(shí)間，加強(qiáng)財(cái)務(wù)審核管理。提供多種點(diǎn)菜、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)報(bào)表功能，提供分廚房直接打印前臺(tái)點(diǎn)菜數(shù)據(jù)。在餐飲經(jīng)營(yíng)中，傳統(tǒng)的紙制作業(yè)流程無法滿足現(xiàn)代客戶在信息娛樂及服務(wù)安保等方面的要求。而此系