采購物資入庫管理制度(已修改)
2025-04-19 22:23 本頁面
【正文】 15 / 16北京全聚德烤鴨股份有限公司物資管理的任務 第一條 物資管理是指對公司所需各種物資進行計劃、采購、驗收、保管、發(fā)放、節(jié)約使用和綜合利用等一系列組織管理工作的總稱。餐飲企業(yè)的生產(chǎn)過程，同時也是物資的消耗過程。合理而有計劃地組織物資的采購、供應、保管、使用是保證公司經(jīng)營順利進行的前提。加強物資管理與庫存控制工作，努力管好、用好物資，最大限度的節(jié)約物資，對于提高公司的經(jīng)濟效益起著重要作用。 第二條 關于物資管理的任務如下： ①按質(zhì)、按時、按量、成套齊備地供應企業(yè)所需的各種物資，保證公司經(jīng)營活動的順利進行。 ②在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，盡量選用資源充足、價格低廉、路程較近、交通方便的貨源，以節(jié)約采購、運輸、保管費用。 ③督促有關部門制訂先進合理的物資消耗定額，嚴格按定額發(fā)料，并督促物資使用部門愛惜使用及合理使用物資，努力降低物資單耗。 ④加速物資周轉(zhuǎn)，合理地確定倉庫物資儲備量和儲備期，最小限度地占用流動資金，制定先進的物資采購計劃和相應的審批手續(xù)。 ⑤規(guī)范物資保管，建立科學的倉儲制度，嚴格各種用料的審批手續(xù)，避免一切物資的流失及損失。 ⑥搞好物資的綜合利用和廢舊利用，做到物盡其用，充分發(fā)揮物資的潛力。⑦遵守國家有關物資工作的方針、政策和法令，加強對有毒、有害、易燃、易爆危險物品的監(jiān)控管理，嚴防一切事故的發(fā)生。 北京全聚德烤鴨股份有限公司物資采購計劃的制定方法 第一條 公司對物料和固定資產(chǎn)實現(xiàn)計劃采購。 第二條 物料分為雜品、辦公用品、瓷廚、棉織四大類。 固定資產(chǎn)分為辦公設備、飲食設備、通用設備三大類。 第三條 各店在每年十二月底由各部門編制物料與固定資產(chǎn)的下年度需求計劃，報店總經(jīng)理審批 第四條 經(jīng)店總經(jīng)理審批過的物料采購計劃和固定資產(chǎn)的購置計劃，由店總經(jīng)理辦公室統(tǒng)計整理，形成物料采購計劃，一式三份，一份交總務部、一份交財務部、一份店總經(jīng)理辦公室留底。 第五條 總務部根據(jù)年度計劃控制各部門固定資產(chǎn)與物料的實際采購狀況，對于超出年度采購計劃的采購活動，必須提請各部門重新申請，并經(jīng)店總經(jīng)理審批后方可實施。 北京全聚德烤鴨股份有限公司物資采購與庫存量的管理方法 第一條 物資采購過多，會造成流動資金、倉庫面積的大量占用，反之，又會造成對生產(chǎn)的供不應求，所以用科學方法控制物資采購，保持合理庫存量非常重要。 第二條 月物料申購量的計算： 月物料申購量=月計劃生產(chǎn)量(或銷售量)單位產(chǎn)品用量(1+合理損耗)—期初物料庫存量+保險儲備量期初庫存量=編制計劃時的實際庫存量+期初前的到貨量—期初前的耗用量保險儲備量=平均每日需用量保險儲備天數(shù) 說明：月物料申購量并不完全等于月采購計劃量。 第三條 建立物資儲備定額制度。 物資儲備定額是企業(yè)物資管理的重要基礎性資料，它是監(jiān)督物資庫存動態(tài)，使其保持合理水平的工具，是編制物資供應計劃的重要
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