供應(yīng)鏈管理在中國(guó)水果市場(chǎng)中的應(yīng)用(已修改)
2025-04-19 12:25 本頁(yè)面
【正文】 供應(yīng)鏈管理在中國(guó)水果市場(chǎng)中的應(yīng)用一、我國(guó)水果生產(chǎn)的現(xiàn)狀 我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，水果產(chǎn)業(yè)在種植業(yè)中異軍突起，已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。2000年全國(guó)果園面積已發(fā)展到867萬公頃，水果總產(chǎn)量達(dá)6120萬噸。水果不僅種植面積增加，品質(zhì)也有了很大的提高，而且種類豐富。水果已經(jīng)躍居種植業(yè)中的第三大產(chǎn)品，不僅滿足了國(guó)內(nèi)不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，而且出口也在逐年增加。目前，我國(guó)水果人均占有量達(dá)到50公斤。，％％；隨著生產(chǎn)的發(fā)展，我國(guó)水果在國(guó)際上的地位也得到明顯提升。目前我國(guó)已是世界水果生產(chǎn)第一大國(guó)。2000年中國(guó)果園面積占世界總面積的18％，％。水果中蘋果和梨的產(chǎn)量遙居世界各國(guó)之首，柑桔產(chǎn)量?jī)H次于巴西和美國(guó)，列第三位。 中國(guó)水果十多年的發(fā)展主要是追求數(shù)量的擴(kuò)張，而對(duì)質(zhì)量重視不夠，我國(guó)水果無論是外觀，還是內(nèi)在品質(zhì)，從整體上來說都不高。目前水果的優(yōu)質(zhì)率僅占水果總產(chǎn)量的１／３。同時(shí)，水果的品種結(jié)構(gòu)也不盡合理，蘋果、柑橘和梨三大樹種的比例偏大，約占水果總產(chǎn)量的６３％，而且早、中、晚熟的品種搭配不當(dāng)，成熟期過于集中。加工品種短缺，柑橘中橙類比重只有２０％左右，適合加工果汁的專用品種更少，而不耐貯運(yùn)的寬皮柑橘卻占７０％以上；蘋果適合加工的品種逐年減少，適合加工葡萄酒的葡萄專用品種不足２０％。二、水果流通的現(xiàn)狀小城鎮(zhèn)小城鎮(zhèn)小城鎮(zhèn)小城鎮(zhèn)小城鎮(zhèn)次級(jí)中心城市次級(jí)中心城市次級(jí)中心城市中心城市單一經(jīng)銷商進(jìn)口商進(jìn)口各種水果產(chǎn)地/廣東、海南（熱帶水果單一經(jīng)銷商單一經(jīng)銷商
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