第1章生產(chǎn)管理概論(已修改)
2025-11-04 15:25 本頁面
【正文】 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 第 1章 生產(chǎn)管理概論 生產(chǎn)過程及其管理 生產(chǎn)運作類型 企業(yè)競爭力、運作戰(zhàn)略與生產(chǎn)率 生產(chǎn)運作管理的演變歷程及新發(fā)展 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 ? 什么是生產(chǎn)管理？ – 生產(chǎn)管理是從投入到產(chǎn)出的一個轉(zhuǎn)化過程。（經(jīng)濟學） – 投入：勞動，原料，資本 – 產(chǎn)出：產(chǎn)品，服務 ? 生產(chǎn)管理、運作管理、生產(chǎn)與運作管理、運營管理 ? 生產(chǎn)管理、營銷和財務是企業(yè)組織的三個基本職能。運作管理獲得企業(yè)競爭力的主要因素。 生產(chǎn)運作過程及其管理 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 輸入： 土地 勞動力 資本 轉(zhuǎn)換 /轉(zhuǎn)化 過程 輸出： 產(chǎn)品 服務 增值 控制 反饋 反饋 反饋 反饋 生產(chǎn)運作過程的系統(tǒng)模型 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 生產(chǎn)運作過程的系統(tǒng)模型 運營戰(zhàn)略 改善 設計 計劃與控制 輸入資源 輸出產(chǎn)品 /服務 待轉(zhuǎn)化 : 物料 信息 顧客 設施 員工 顧客 轉(zhuǎn)化過程 環(huán)境 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 運營系統(tǒng)的輸入輸出與轉(zhuǎn)化過程 運營系統(tǒng) 輸入資源 轉(zhuǎn)化過程 輸出航空公司 飛機百貨公司待售商品銷售商品銀行冷凍食品生產(chǎn)商 新鮮食品 冷凍食品北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 運營系統(tǒng)的輸入輸出與轉(zhuǎn)化過程 運營系統(tǒng) 輸入資源 轉(zhuǎn)化過程 輸出航空公司 飛機、機組人員 轉(zhuǎn)運乘客、貨物 運抵新地點的乘客地勤人員、乘客、貨物 與貨物百貨公司 售貨員 商品擺放 滿載而歸的顧客待售商品 提供選購建議顧客 銷售商品銀行 職員、設施、能源 金融服務 獲得服務的企業(yè)計算機設備等 或個人冷凍食品生產(chǎn)商 新鮮食品 食品加工 冷凍食品操作人員 冷凍食品加工設備冷凍設備北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 生產(chǎn)運作示例：處理新鮮蔬菜 輸入 處理 輸出 新鮮蔬菜 清洗 罐裝蔬菜 金屬薄板 制作空罐 新鮮水 切割蔬菜 能源 烹制 勞動力 裝罐 廠房 貼標簽 設備 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 Suppliers Inputs Process Customers Requirements ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Step 1: Outputs Step 2: Step 3: Step 4: ? See Below ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Step 5: ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? SIPOC分析圖 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 SIPOC分析圖 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 企業(yè)生產(chǎn)運作系統(tǒng)模型 戰(zhàn)略管理 營銷管理 產(chǎn)品設計 運營管理 輸入資源 輸出產(chǎn)品 /服務 待轉(zhuǎn)化 : 原材料 信息 顧客 土地 設施 資本 員工 顧客 過程 環(huán)境 入廠物流 出廠物流 財務管理 人力資源管理 公司服務 過程定義 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 什么是生產(chǎn)管理的活動 ? ? 貫穿從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換全過程的、與產(chǎn)品和服務的創(chuàng)造相關(guān)的所有活動。 A. 產(chǎn)品和服務設計 B. 需求預測 C. 質(zhì)量管理 D. 工藝和生產(chǎn)能力選擇、設施布置、選址規(guī)劃 E. 庫存和供應鏈管理 F. 排序 G. 其它 生產(chǎn)運作過程 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 作為競爭武器的運作管理 ? 問題 (1/2)? A. 我們提供什么樣的產(chǎn)品和（或）服務？ B. 怎樣來設計這些產(chǎn)品和服務 C. 誰對質(zhì)量負責？怎樣定義質(zhì)量？ ? D. 這些產(chǎn)品 /服務需要怎樣的工藝路線？處于怎樣的競爭優(yōu)勢和工藝順序 ? ？依據(jù)什么樣的標準？ F. 怎樣進行設施布置？需要多大的規(guī)模才能與商業(yè)計劃相適應？ G. 在經(jīng)濟衰退期間，需要保持員工良好的經(jīng)濟狀況嗎？ 生產(chǎn)運作過程及其管理 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 作為競爭武器的運作管理 ? 問題 (2/2)? ？ ？ 、零部件呢？轉(zhuǎn)包是一個很好的主意嗎？ 、二級供應商？依據(jù)怎樣的標準來確定？ 、客戶關(guān)系管理整合起來，供應商能夠提供給我們所需的質(zhì)量、數(shù)量、成本和準時制嗎？ ？何時再訂貨？ ？ 生產(chǎn)運作過程及其管理 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 生產(chǎn)運作管理：對生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務的系統(tǒng)或過程進行管理。 生產(chǎn)運作管理及其實質(zhì) 生產(chǎn)運作管理的實質(zhì)：對有增值轉(zhuǎn)換過程的有效管理；技術(shù)可行、經(jīng)濟合理基礎上的資源高度集成；滿足顧客對產(chǎn)品和服務特定的需求。 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 生產(chǎn)運作管理的職能 ? 公司內(nèi)部的運作職能 – 營銷：負責將公司的產(chǎn)品與服務傳播到市場，激發(fā)顧客需求； – 開發(fā)：負責創(chuàng)造全新的或改進的產(chǎn)品或服務，激發(fā)顧客未來需求； – 運營：負責產(chǎn)品／服務的生產(chǎn)與發(fā)送，實現(xiàn)顧客需求； – 財務：提供財會信息，幫助公司更好進行決策，管理財務資源； – 人力資源：為公司招募和培訓員工，保障其福利。 北京科技大學經(jīng)濟管理學院 楊建華 生產(chǎn)運作管理的職
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