黑龍江哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品機(jī)械試卷簡答題(已修改)
2025-04-07 05:53 本頁面
【正文】 四、簡答題 為一板式換熱器的型號，式說明其表達(dá)了哪些內(nèi)容。答:B板式換熱器,R—人字形波紋,—單片換熱面積,8—設(shè)計壓力,120—設(shè)計溫度120,2—總的換熱面積,組合形式冷熱流體均為4程5流道。外壓容器的主要失效形式是什么？答：外壓容器的主要失效形式是剛度不足引起的失穩(wěn)、強(qiáng)度不足引起的破裂。液體攪拌機(jī)加設(shè)擋板的作用是什么？加設(shè)擋板的方式是否與物料的粘度有關(guān)？答：液體攪拌機(jī)加擋板的作用：改變流行、增加湍動、防止打漩。加設(shè)擋板的方式與物料的粘度有關(guān)，低粘度流體擋板可貼壁安裝；中粘度流體擋板與壁有一定的間隙；高粘度流體不安擋板。 圖示為球形容器，試寫出A、B兩點(diǎn)的第一、第二曲率半徑。ARA、 B兩點(diǎn)的第一、第二曲率半徑均相等RA1=RA2=RB1=RB2=RB制造圓筒形內(nèi)壓容器時，要開設(shè)橢圓形人孔時，應(yīng)如何布置其長短半軸？為答：長短半軸布置如圖示。因?yàn)榄h(huán)向應(yīng)力是經(jīng)向應(yīng)力的兩倍，圖示布置的方式可減少因開孔對容器的強(qiáng)度降低。什么？（用圖表示）任意畫出兩種產(chǎn)生邊緣應(yīng)力的容器結(jié)構(gòu)示意圖，并標(biāo)出產(chǎn)生邊緣應(yīng)力的地方答：邊緣應(yīng)力采用高強(qiáng)度鋼制造外壓容器時，對提高外壓容器的臨界壓力值效果怎樣？為什么？答：采用高強(qiáng)度鋼制造外壓容器時，對提高外壓容器的臨界壓力值的影響不大。因?yàn)橥鈮喝萜鞯呐R界壓力值與材料的彈性模量有關(guān)，材料的彈性模量越大，外壓容器的臨界壓力值越大。而高強(qiáng)度鋼與普通鋼的彈性模量值相差不大，因此，兩種材料的臨界壓力值相差不大。采用高強(qiáng)度鋼使得成本會增加。現(xiàn)有兩個壓力容器材料相同，幾何尺寸不同，A容器的幾何尺寸為壁厚S=5 mm，圓筒部高度L=3 m，圓筒部直徑D=3m；B容器的幾何尺寸為壁厚S=5 mm，圓筒部高度L=6m，圓筒部直徑D=3m；試問哪一個容器的臨界壓力高？為什么?答：A容器的臨界壓力高。 因?yàn)楫?dāng)S/D相同，L/D大時，則容器的臨界壓力低。在連續(xù)輥壓機(jī)械中，為什么一般第一大對壓輥的直徑較大，且開由溝槽。答：由式可知，摩擦角一定時，絕對壓下量越大，則需壓輥直徑越大，而一般第一對壓輥處的絕對壓下量較大，所以一般第一對壓輥較大。開溝槽的目的是為了增加摩擦角，以減小第一對壓輥的直徑。你知道的離心機(jī)有哪些種？現(xiàn)要完成乳品的標(biāo)準(zhǔn)化操
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