【正文】 42畜禽營養(yǎng)與飼料分章節(jié)練習(xí)題1（第一章2節(jié)）一、名詞解釋飼料粗蛋白質(zhì)：粗灰分粗脂肪消化吸收物理消化化學(xué)消化微生物消化反芻1消化力1可消化性1飼料中養(yǎng)分的消化率1飼料中某養(yǎng)分的真消化率二、填空動(dòng)物營養(yǎng)物質(zhì)主要來源于______________________________。構(gòu)成動(dòng)植物體的化學(xué)成分按含量可分為_________________和_________________兩大類。動(dòng)植物體的六種化合物構(gòu)成成分主要是指________、____________、____________、__________、___________、____________。動(dòng)植物體的有機(jī)物主要是指______________、________________、________________。它們都含有__________、__________、___________幾種化學(xué)元素。糖在動(dòng)物體內(nèi)的存在形式主要是_____________和_________________，在植物體內(nèi)的存在形式是____________________和_______________________。無氮浸出物主要指________________、_______________和_______________。消化方式包括______________、________________、__________________三種方式。植物脂肪多是由__________________構(gòu)成，而動(dòng)物脂肪則是由_________________構(gòu)成。粗纖維包括__________________、______________________、__________________。動(dòng)植物體內(nèi)的水分包括________________、__________________。三、選擇題常量元素含量在（ ）% A、≤ B、≥ C、＜ D、＞微量元素含量在（ ）% A、≤ B、≥ C、＜ D、＞粗灰分是指動(dòng)植物體在（ ）0C高溫爐中完全氧化后的殘?jiān)?。A、500—550 B、550—600 C、600—650 D、500—600動(dòng)物體內(nèi)的水分一般在（ ）%A、45—60 B、40— 60 C、40—70 D、50—80植物體內(nèi)水分一般在（ ）% A、45—60 B、5—90 C、5—95 D、10——90粗蛋白質(zhì)一般占動(dòng)物體內(nèi)含量（ ）% A、10—20 B、13—20 C、13—19 D、15—20粗蛋白質(zhì)一般在植物體內(nèi)含量為（ ）% A、1—40 B、1——36 C、2——36 D、10——40 動(dòng)物體內(nèi)無氮浸出物含量一般在（ ）% A、2 B、 C、1 D、下列屬于反芻動(dòng)物的是（ ）A、馬 B、牛 C、豬 D、雞下列物質(zhì)中，含有S、P、N的是（ ）A、糖類 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、礦物質(zhì) 四、判斷題機(jī)體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、運(yùn)輸、轉(zhuǎn)運(yùn)幾乎都要水的參與。非蛋白氮包括氨基酸、硝酸鹽、銨鹽等。粗纖維是植物細(xì)胞壁的主要成分，能被動(dòng)物消化利用。豬對(duì)食物的消化主要靠化學(xué)消化。生產(chǎn)上常采用中等粒度的飼料喂畜禽。家禽消化時(shí)主要靠強(qiáng)有力的肌胃及少量沙石將飼料磨碎。不同動(dòng)物在不同階段分泌的消化液成分相同。消化酶對(duì)粗纖維的消化起關(guān)鍵作用。反芻動(dòng)物、草食家畜對(duì)粗纖維的消化能力較強(qiáng)。日糧中粗蛋白質(zhì)的含量越高，各養(yǎng)分的消化率越高。1飼料中粗纖維含量越高，飼料營養(yǎng)價(jià)值越高。1在動(dòng)物體內(nèi)的不同部位，消化方式會(huì)不一樣。1豬對(duì)食物的消化主要依靠化學(xué)消化。五、問答題簡(jiǎn)述構(gòu)成動(dòng)植物體的化合物成分（圖示）。簡(jiǎn)述動(dòng)植物體內(nèi)所含各養(yǎng)分的區(qū)別影響畜禽消化力的因素有哪些？影響飼料可消化性的因素有哪些？飼料常規(guī)分析養(yǎng)分圖示營養(yǎng)飼料練習(xí)2（第一章第3節(jié)）一、名詞解釋：必需氨基酸非必需氨基酸限制性氨基酸過瘤胃蛋白質(zhì)瘤胃降解蛋白質(zhì)理想蛋白質(zhì)瘤胃氮素循環(huán)二、填空飼料中粗蛋白質(zhì)的含量=________________________________________________。_________________ 是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位成年豬的必需氨基酸有___________、____________、___________、____________、____________、____________、____________、____________等8種，生長豬還需要_____________、_____________、_____________，雛禽除豬的以外，還需要_____________、________________、________________三種。蛋白質(zhì)消化吸收過程中，反芻動(dòng)物常以____________為主，_______________為輔，而單 胃動(dòng)物以___________為主，______為輔。單胃動(dòng)物吸收氨基酸的主要部位在_____________________。尿素在細(xì)菌酶的作用下會(huì)生成_____________和____________。糖類在細(xì)菌酶的作用下會(huì)生成__________和____________。尿素含氮量大約為______________%。生豆類中含有______________會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收，故在飼喂前要經(jīng)_____________和________________。飼料中真蛋白質(zhì)的平均含量為___________%。1生物體內(nèi)一切最基本的生命活動(dòng)幾乎都與______________有關(guān)。1通常用飼料中的____________________來估算蛋白質(zhì)的質(zhì)量。1反芻動(dòng)物消化系統(tǒng)的突出特點(diǎn)是__________________________.1目前常采用的增加過瘤胃蛋白質(zhì)的方法有___________、____________、_____________。三、選擇題飼料中真蛋白質(zhì)的平均含量為（ ）% A、15 B、16 C、17 D、18（ ）是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位 A、氨基酸 B、短肽 C、多肽 高產(chǎn)奶牛應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充（ ） A、蛋氨酸 B、賴氨酸 C、甘氨酸 D、精氨酸對(duì)豬而言，第一限制性氨基酸是（ ） A、賴氨酸 B、色氨酸 C、蛋氨酸 D、組氨酸對(duì)家禽而言，（ ）是第一限制性氨基酸 A、蛋氨酸 B、賴氨酸 C、精氨酸 D、組氨酸吸收氨基酸的主要部位在于（ ） A、小腸 B、大腸 C、胃 D、肝臟吸收短肽的主要部位在（ ） A、瘤胃 B、網(wǎng)胃 C、瓣胃 D、皺胃被動(dòng)物吸收的蛋白質(zhì)中，有（ ）%合成體組織 A、20——30 B、30——40 C、70——80 D、40——70被動(dòng)物吸收的蛋白質(zhì)中，有（ ）%用于分解供能 A、20——30 B、30——40 C、40——80 D、70——80高溫處理生豆類，溫度應(yīng)控制在（ ）0C A、100 B、120 C、130 D、1501關(guān)于必需氨基酸，成年豬有（ ）種，生長豬有（ ）種，雛禽有（ ）種。A、6 B、8 C、 10 D、131在添加尿素的日糧中，蛋白質(zhì)含量可以控制在( )%A、8 B、10—15 C、10—12 D、15—181尿素的添加量一般為干物質(zhì)的( )%A、1 B、2 C、3 D、4四、判斷題生物體內(nèi)一切最基本的生命活動(dòng)幾乎都與蛋白質(zhì)有關(guān)。反芻動(dòng)物以氨基酸吸收為主，而單胃動(dòng)物以短肽吸收為主生產(chǎn)中常增加蛋白質(zhì)作為能量來源。吸收氨基酸的主要部位在大腸瘤胃氮素循環(huán)是反芻動(dòng)物特有的現(xiàn)象由于氮素循環(huán)可可轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)，故可在飼料中大量供給尿素。五、問答題簡(jiǎn)述反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化過程短肽的營養(yǎng)作用有哪些蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用有哪些蛋白質(zhì)缺乏或過量對(duì)畜禽有哪些影響單胃動(dòng)物消化蛋白質(zhì)的過程簡(jiǎn)述提高反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)消化的措施給反芻動(dòng)物喂尿素的注意事項(xiàng)反芻動(dòng)物對(duì)尿素的利用機(jī)制怎樣營養(yǎng)飼料練習(xí)3（第一章5節(jié)）一、名詞解釋必需脂肪酸真脂肪類脂肪非必需脂肪酸二、填空___________是植物性飼料的主要成分，占其干物質(zhì)重的________%。糖類的組成成分均含有_______、__________、__________三種元素，其中_________、________的比例恰恰為2:1，因而糖類也稱為_____________。糖類包括________________和_________________兩大類。粗纖維__________、____________、_____________等，無氮浸出物包括_________、_________、______________等動(dòng)物消化吸收淀粉的主要器官是____________。糖類在畜體內(nèi)的代謝方式包括___________和__________。牛日糧中粗纖維的含量不應(yīng)低于_______%，兔不低于_______%。生長豬不超過__________%，幼豬與雞不超過____________。植物脂肪含_______________較多，而動(dòng)物脂肪含_____________較多。飼料能值的高低主要取決于________________含量的高低。豬雞采食含有較多___________________________的飼料后形成軟脂，屠體不易保存。1___________是畜禽采食和利用最多的能源物質(zhì)。1糖在動(dòng)物體內(nèi)的含量一般不超過_______%1________是初生仔畜主要的能量來源。1真脂肪是由______________與__________________化合而成，又稱為______________。它包括___________和__________；類脂肪包括________、________、____________。三、選擇題糖類占植物性飼料干物質(zhì)重的（ ）%A、20——30 B、30——35 C、50——80 D、70——80糖類的化學(xué)通式是（ ）A、C2H2O B、C6H12O6 C、C6H12O5動(dòng)物消化淀粉的主要器官是（ ）A、胃 B、小腸 C、大腸 D、口腔（ ）是動(dòng)物采食量最大、吸收利用最多的物質(zhì)A、蛋白質(zhì) B、糖類 C、脂肪 D、維生素糖類在動(dòng)物體內(nèi)必須參與（ ）后才能供給能量。A、三羧循環(huán) B、消化 C、吸收 D、轉(zhuǎn)化反芻動(dòng)物的（ ）是消化粗纖維的主要器官A、瘤胃 B、網(wǎng)胃 C、瓣胃 D、皺胃牛日糧中粗纖維的含量不應(yīng)低于（ ）A、10 B、1