農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、認(rèn)證與監(jiān)管(已修改)
2025-02-02 14:28 本頁(yè)面
【正文】 農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 質(zhì)量安全認(rèn)證與監(jiān)管 何 潭 （貴州省農(nóng)業(yè)委員會(huì)） 嚴(yán) 峻 形 勢(shì) ? 三大食品安全事件： 三鹿奶粉事件、雙匯“瘦肉精”事件、“染色”饅頭等添加劑事件，掀起問(wèn)責(zé)風(fēng)暴； 《 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 》《 食品安全法 》 相繼出臺(tái)；重刑嚴(yán)懲 ? 質(zhì)量安全事關(guān)全局： 生命健康、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定、政府形象 ? 重視程度前所未有： 黨中央高度重視，全社會(huì)廣泛關(guān)注，消費(fèi)者呼聲強(qiáng)烈，國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)峻 ?質(zhì)量重如泰山，質(zhì)量重于數(shù)量 ?解決質(zhì)量安全比數(shù)量安全更艱巨 ?農(nóng)業(yè)工作三大重點(diǎn)任務(wù)：總量平衡、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、質(zhì)量安全 ?不抓標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè) ,不抓質(zhì)量安全的產(chǎn)品是沒(méi)有希望的產(chǎn)品 ,不抓品牌認(rèn)證的農(nóng)業(yè)是不完整的農(nóng)業(yè)。 重 要 意 義 胡錦濤 2022年 4月在中央政治局第 41次集體學(xué)習(xí)時(shí)就農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化作重要講話(huà)強(qiáng)調(diào)： ?沒(méi)有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，就沒(méi)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，就沒(méi)有農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，就沒(méi)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障。 ?實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要抓手，是增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措，是保障食品安全的基本條件。 ?溫家寶 ：優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要標(biāo)志。 ?回良玉 ：得標(biāo)準(zhǔn)者得天下，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)勝過(guò)十萬(wàn)精兵；要做好農(nóng)產(chǎn)品打出去和守得住兩篇大文章。 ?農(nóng)業(yè)部 ：農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的一個(gè)主攻方向。 國(guó)務(wù)院組成強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)班子 ? 3個(gè)副總理、 21個(gè)部委主要領(lǐng)導(dǎo)組成國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)； ?李克強(qiáng) ：食品安全的重要性再怎么強(qiáng)調(diào)都不為過(guò)； 一旦出現(xiàn)食品安全事故要追究責(zé)任，絕不搞下不為例，包括生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管責(zé)任者都不放過(guò)！ ?企業(yè)家 ：當(dāng)今標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)為質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底表現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)掌握了標(biāo)準(zhǔn)誰(shuí)就掌握了競(jìng)爭(zhēng)主動(dòng)權(quán)；農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是增產(chǎn)增效增收的法寶；七分原料、三分產(chǎn)品，過(guò)去很難買(mǎi)到的好原料，用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)可以換來(lái)；用金錢(qián)和廣告換不來(lái)的市場(chǎng)高占有率，用標(biāo)準(zhǔn)化可以實(shí)現(xiàn)。 胡錦濤重要講話(huà)精神要點(diǎn) 各級(jí)黨委和政府要切實(shí)把實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和保障食品安全作為一件大事，納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃，列入重要議事日程，加大對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和食品安全的投入。 健全和完善農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步形成科學(xué)、統(tǒng)一、權(quán)威的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。 加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品清潔生產(chǎn)、節(jié)約生產(chǎn)、安全生產(chǎn)。 （ 續(xù)上 ） 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，完善適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系和服務(wù)體系。 加大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)力度，健全農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量市場(chǎng)準(zhǔn)入制 積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和名牌認(rèn)定。加快發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系 ?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系 ?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系 ?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)認(rèn)證體系 ?農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化 規(guī)?；? 組織化 專(zhuān)業(yè)化 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的工作方針 ?政府大力推動(dòng)、 ?市場(chǎng)正確引導(dǎo)、 ?龍頭企業(yè)帶動(dòng)、 ?農(nóng)民積極實(shí)施。 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的基本經(jīng)驗(yàn) ?建立一個(gè)體系， ?確立一個(gè)主體， ?執(zhí)行一套標(biāo)準(zhǔn) ， ?制作一張生產(chǎn)模式圖， ?建立一份生產(chǎn)檔案， ?創(chuàng)立一個(gè)品牌。 例： 茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖 一、茶園墾種與幼齡茶園管理： 選址與開(kāi)墾要求、品種選擇、種植時(shí)間、種植密度、修剪、肥水管理 二、采摘茶園管理： 耕作、施肥、修剪 三、病蟲(chóng)害防治： 防治原則、禁限用農(nóng)藥、防治方法（農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)）、主要病蟲(chóng)害防治表（病蟲(chóng)害名稱(chēng)、防治時(shí)期、防治指標(biāo)、農(nóng)藥名稱(chēng)與畝用量、安全間隔期） 四、茶葉采制： 采摘、鮮葉的盛裝運(yùn)輸貯存、加工、成品茶貯藏 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作機(jī)制 ?建立長(zhǎng)效化機(jī)制、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化管理、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的經(jīng)營(yíng)管理模式，推行“龍頭企業(yè) +專(zhuān)業(yè)合作組織 +標(biāo)準(zhǔn) +基地”等推廣模式
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