餐廚垃圾處理系統(tǒng)調(diào)研策劃書(shū)(已修改)
2025-01-31 06:58 本頁(yè)面
【正文】 策 劃 書(shū) ——長(zhǎng)沙餐廚垃圾處理系統(tǒng)調(diào)研 團(tuán)隊(duì)成員： 指導(dǎo)老師：唐瑞仁一、調(diào)研背景 餐廚垃圾，俗稱(chēng)泔腳，是居民在生活消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類(lèi)食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽。餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。 餐廚垃圾在存放、收集、轉(zhuǎn)運(yùn)及處置過(guò)程中,因其含水率和有機(jī)物含量較高,極易在較短的時(shí)間內(nèi)腐爛發(fā)臭和滋生蚊蠅等,對(duì)城市環(huán)境及人們身體健康造成一定危害。相反,餐廚垃圾如果經(jīng)過(guò)科學(xué)高溫?zé)o害化處理就可以變廢為寶、變害為利。由餐廚垃圾加工成的蛋白質(zhì)飼料可喂養(yǎng)牲畜,提煉出的泔水油脂可作為肥皂、油漆的輔助原料,提煉后的雜物可加工成農(nóng)用肥料,這就附加了更多的市場(chǎng)商機(jī),成為一種可以回收再利用的城市資源,這樣既吸納了排放單位產(chǎn)生的餐廚垃圾,也減少了對(duì)城市環(huán)境的污染,從長(zhǎng)遠(yuǎn)看還可獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。在美國(guó)、西歐、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家,對(duì)餐廚垃圾的處理早已實(shí)現(xiàn)了法制化和產(chǎn)業(yè)化,成為了一項(xiàng)成熟的環(huán)保產(chǎn)業(yè)。 餐廚垃圾在收集并經(jīng)收運(yùn)車(chē)送至中心后，首先會(huì)卸料，將筷子、玻璃、木頭等多余雜質(zhì)篩除，通過(guò)“高溫反應(yīng)”，讓餐廚垃圾“變廢為寶”。過(guò)程中分離出的固定“油渣”被轉(zhuǎn)運(yùn)到位于黑麋峰的沼氣發(fā)電站，發(fā)酵后的電量直接輸入到市政電網(wǎng)。分離出的粗油脂被送至指定工廠，提煉出生物柴油。過(guò)程中產(chǎn)生的污水則經(jīng)過(guò)污水處理池，運(yùn)至市政污水處理廠處理，檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)后排放。二、調(diào)研目標(biāo)（1） 企業(yè)與系統(tǒng) （2） 各大高校 三、調(diào)研目的與意義 旨在了解餐廚垃圾處理系統(tǒng)所帶來(lái)的好處以及完善系統(tǒng)過(guò)程中所出現(xiàn)的問(wèn)題與
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