高中化學(xué)蘇教版選修5有機化學(xué)基礎(chǔ)教材知識詳解：專題四烴的衍生物總結(jié)(已修改)
2025-01-30 23:46 本頁面
【正文】 （C）——本章總結(jié)、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)類別通式官能團代表物分子結(jié)構(gòu)特點主要化學(xué)性質(zhì)鹵代烴R－XR代表烴基鹵素原子－X溴乙烷C2H5－X鹵素原子直接與烴基相連。與堿的水溶液能發(fā)生取代反應(yīng)；與與堿的醇溶液共熱能發(fā)生消去反應(yīng)；醇R－OHR代表脂肪烴基羥基－OH乙醇C2H5－OH羥基直接與脂肪烴基相連，脂肪烴基可以是鏈狀，也可是環(huán)狀。如與活潑金屬(如鈉等)反應(yīng)產(chǎn)生H2；與氫鹵酸發(fā)生取代反應(yīng)得到鹵代烴；在濃硫酸催化下發(fā)生醇分子間取代，生成醚類物質(zhì)；在濃硫酸催化、脫水作用下發(fā)生消去反應(yīng)；燃燒氧化；催化氧化；與羧酸在濃硫酸催化下酯化生成酯。酚R－OHR代表芳香烴基羥基－OH 苯酚羥基直接與苯環(huán)上的碳原子相連。具有弱酸的性質(zhì)；與濃溴水能發(fā)生取代反應(yīng)；易被氧化；與FeCl3溶液反應(yīng)顯紫色；與甲醛發(fā)生縮聚生成酚醛樹脂。醛R代表烴基醛基乙醛有極性，具有不飽和性。與氫氰酸、氨及氨的衍生物、醇等加成；自身加成；能發(fā)氧化反應(yīng)；與H2發(fā)生還原反應(yīng)得到醇。酮R 、R`都代表烴基酮羰基丙酮有極性，具有不飽和性。與氫氰酸、氨及氨的衍生物、醇等加成；自身加成；與H2發(fā)生還原反應(yīng)得到醇。羧酸R代表烴基羧基乙酸受羧基影響，羧基中－OH易發(fā)生電離，電離出H+。具有酸的通性；能與醇發(fā)生酯化反應(yīng)；酯R代表烴基，也可為H原子，R`不能為H原子酯基乙酸乙酯[來源:學(xué)優(yōu)高考網(wǎng)]受酯基影響，中的不具有不飽和性，一般不能發(fā)生加成反應(yīng)。與水發(fā)生水解；與醇發(fā)生醇解；(鹵代烴、醇、醛、羧酸、酯的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系)[來源:] 、醛、酸、酯轉(zhuǎn)化關(guān)系的延伸 物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡式羥基中氫原子活潑性酸性與鈉反應(yīng)與NaOH的反應(yīng)與Na2CO 3的反應(yīng)與NaHCO3的反應(yīng)[來源:學(xué)優(yōu)高考網(wǎng)gkstk]乙醇CH3CH2OH中性能不能[來源:學(xué)優(yōu)高考網(wǎng)]不能不能苯酚C6H5OH[來源:學(xué)優(yōu)高考網(wǎng)]很弱，比H2CO3弱能能能，但不放CO2不能乙酸CH3COOH強于H2CO3能能能能物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡式羰基穩(wěn)定性與H2加成其他性質(zhì)乙醛CH3CHO易斷裂能醛基中C—H鍵易被氧化乙酸CH3COOH難斷裂不能羧基中C—O鍵易斷裂乙酸乙酯CH3COOC2H5難斷裂不能酯鏈中C—O鍵易斷裂下屬反應(yīng)涉及官能團或有機物類型其它注意問題取代反應(yīng)酯水解、鹵代、硝化、磺 化、醇成醚、氨基酸成肽、皂化、多糖水解、肽和蛋白質(zhì)水解等等烷、苯、醇、羧酸、酯和油脂、鹵代烴、氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)等等鹵代反應(yīng)中鹵素單質(zhì)的消耗量；酯皂化時消耗NaOH的量（酚跟酸形成的酯水解時要特別注意）。加成反應(yīng)氫化、油脂硬化C=C、C≡C、C=O、苯環(huán)酸和酯中的碳氧雙鍵一般不加成；C=C和C≡C能跟水、鹵化氫、氫氣、鹵素單質(zhì)等多種試劑反應(yīng)，但C=O一般只跟氫氣、氰化氫等反應(yīng)。消去反應(yīng)醇分子內(nèi)脫水鹵代烴脫鹵化氫醇、鹵代烴等 、等不能發(fā)生消去反應(yīng)。氧化反應(yīng)有機物燃燒、烯和炔催化氧化、醛的銀鏡反應(yīng)、醛氧化成酸等絕大多數(shù)有機物都可發(fā)生氧化反應(yīng)醇氧化規(guī)律；醇和烯都能被氧化成醛；銀鏡反應(yīng)、新制氫氧化銅反應(yīng)中消耗試劑的量；苯的同系物被KMnO4氧化規(guī)律。還原反應(yīng)加氫反應(yīng)、硝基化合物被還原成胺類烯、炔、芳香烴、醛、酮、硝基化合物等復(fù)雜有機物加氫反應(yīng)中消耗H2的量。加聚反應(yīng)乙烯型加聚、丁二烯型加聚、不同單烯烴間共聚、單烯烴跟二烯烴共聚烯烴、二烯烴（有些試題中也會涉及到炔烴等）由單體判斷加聚反應(yīng)產(chǎn)物；由加聚反應(yīng)產(chǎn)物判斷單體結(jié)構(gòu)?？s聚反應(yīng)酚醛縮合、二元酸跟二元醇的縮聚、氨基酸成肽等酚、醛、多元酸和多元醇、氨基酸等加聚反應(yīng)跟縮聚反應(yīng)的比較；化學(xué)方程式的書寫。 專題一 有機物的類別與通式有機化合物種類多，要以一些典型的烴類衍生物（乙醇、溴乙烷、苯酚、乙醛、乙酸、乙酸乙酯、脂肪酸、甘油酯、多羥基醛酮、氨基酸等）為例，了解官能團在化合物中的作用。掌握各主要官能團的性質(zhì)和主要化學(xué)反應(yīng)，并能結(jié)合同系物原理加以應(yīng)用。例1 二甘醇可用作溶劑、紡織助劑等，一旦進入人體會導(dǎo)致急性腎衰竭，危及生命。二甘醇的結(jié)構(gòu)簡式是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有關(guān)二甘醇的敘述正確的是 ，不溶于乙醇
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