【正文】 山東省某畜產(chǎn)品有限公司20萬噸牛肉冷鏈物流工程資金申請報告山東省某畜產(chǎn)品有限公司20萬噸牛肉冷鏈物流工程資金申請報告第一章 項目單位基本情況一、項目名稱20萬噸牛肉冷鏈物流工程二、項目單位基本情況項目單位名稱山東省某畜產(chǎn)品有限公司法定代表人：楊廣富項目承辦單位概況該項目是由山東省某畜產(chǎn)品有限公司負責申報。山東省某畜產(chǎn)品有限公司是一家集高檔肉牛養(yǎng)殖、育肥、屠宰、加工、銷售、餐飲服務業(yè)及冷鏈物流于一體的綜合性清真肉類生產(chǎn)加工企業(yè)，是某市“十佳”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。該公司成立于2002年9月，位于山東省最大的畜牧交易集散地和加工地—山東省某縣，下轄肉牛屠宰加工廠、優(yōu)質(zhì)肉?？萍拣B(yǎng)殖有限公司、“鴻安”肥牛餐飲連鎖有限公司、“鴻安”皮革加工廠四家單位。，職工總?cè)藬?shù)1186人，其中專職從事質(zhì)量工作的人數(shù)120人，獲質(zhì)量專業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格證書的有13人。該公司創(chuàng)立之初，就確立了“依托優(yōu)質(zhì)資源、走名牌之路；爭創(chuàng)牛業(yè)龍頭，打造中國最好肥?！钡慕?jīng)營理念，幾年來，始終堅持不斷膨脹企業(yè)規(guī)模，依靠科技進步，注重人才培養(yǎng)引進，聯(lián)袂科研院校，加快新產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)，發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟和帶動農(nóng)民增收，高起點、快速度做大做強企業(yè)。在縣委、縣政府的大力支持下，該公司實現(xiàn)了超常規(guī)跨越式的發(fā)展，成為山東省一顆亮麗的明星企業(yè)。該公司連年受到省、市、縣的表彰和獎勵，2007年被某縣委、縣政府授予“全縣民族團結(jié)進步模范集體”和“文明單位”等稱號。楊廣富本人也被某市委、市政府授予全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“十佳帶頭人”、“優(yōu)秀農(nóng)村實用人才”和“某市民營企業(yè)家”等稱號?！傍櫚病迸Ｈ庀盗挟a(chǎn)品經(jīng)過幾年的研發(fā)設(shè)計，現(xiàn)已開發(fā)出8大類230余種，并以其優(yōu)美的品質(zhì)和獨一無二的伊斯蘭特色于2005年被山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、山東省名牌戰(zhàn)略推進委員會認定為山東名牌產(chǎn)品；被山東省伊斯蘭教協(xié)會認定為山東省清真食品行業(yè)十大品牌。2007年被國家質(zhì)監(jiān)總局、中國名牌戰(zhàn)略推進委員會認定為中國名牌產(chǎn)品。該公司非常重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，2004年首先建立并實施ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系并通過了認證，2005年通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證，2006年先后獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品和HACCP食品安全認證，2007年又獲得了ISO14001環(huán)境管理體系和綠色食品安全體系認證。按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，使企業(yè)更加標準化、制度化、規(guī)范化，該公司在省、市、縣質(zhì)監(jiān)部門的指導下規(guī)范操作，2007年被山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局確認為標準化良好行為AAA級企業(yè)和計量保證合格企業(yè)。該公司擁有完全獨立自主的知識產(chǎn)權(quán)，“鴻安”商標已經(jīng)國家注冊。該公司還是中國質(zhì)量萬里行促進會會員單位、中國肉類協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會常務理事單位。該公司處于山東省最大的回族集中聚居地，也是山東省畜牧交易最活躍的集散地和加工地。某縣是全國畜牧百強縣和一個典型的農(nóng)業(yè)大縣，是聞名全國的“魯西黃?！钡闹鳟a(chǎn)地。近年來，縣委、縣政府以增加農(nóng)民收入為出發(fā)點，大力發(fā)展畜牧業(yè)，畜牧資源得到了充分發(fā)揮，畜牧業(yè)特別是肉牛養(yǎng)殖、購銷業(yè)得到了迅猛發(fā)展，已成為縣域經(jīng)濟的重要支柱。目前，全縣肉牛存欄40多萬頭，年出欄肉牛30多萬頭，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶達6800戶。雄厚的資源優(yōu)勢，為該企業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。為了保障優(yōu)質(zhì)牛資源的供應，該公司建立了肉牛育肥基地，成立了肉牛育肥場，育肥場檢疫嚴格，環(huán)保符合要求。該公司為了拉長牛產(chǎn)業(yè)鏈，做大牛產(chǎn)業(yè)，2005年成立了“鴻安”肥牛餐飲連鎖店，經(jīng)過三年來的發(fā)展壯大，現(xiàn)已發(fā)展到45家連鎖店。該公司以優(yōu)質(zhì)雄厚的魯西黃牛資源為依托，憑借規(guī)模優(yōu)勢，通過名牌帶動戰(zhàn)略，正在展現(xiàn)出勃勃生機。該公司自建成投產(chǎn)以來，非常注重體系完善、技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，以提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。采用了現(xiàn)代屠宰加工業(yè)先進的肉后成熟排酸工藝，嚴格按照伊斯蘭教規(guī)和衛(wèi)生檢疫規(guī)程進行加工生產(chǎn)，全面推行ISO9001：2000、ISO14001和HACCP等管理體系，完善監(jiān)控體系，新置了恒溫培養(yǎng)箱、色譜分析儀等儀器設(shè)備，嚴控生產(chǎn)流程，確保食品安全。采用的分割工藝有：中式、美式、法式和日式牛胴體分割法。美式和法式高檔產(chǎn)品的開發(fā)，大大提高了牛肉的附加值，使該公司生產(chǎn)的“鴻安”牌高檔牛肉，每公斤賣價可達到千元，一頭牛通過精細分割可賣出20000元。該公司在發(fā)展壯大的過程中，走以科技創(chuàng)新、支持名牌的發(fā)展戰(zhàn)略，叫響“鴻安”系列產(chǎn)品牌子。幾年來，該公司始終堅持走“品牌立企、科技強企”之路，堅持不懈地抓好品牌建設(shè)、管理和應用，努力建設(shè)、培育“鴻安”品牌。除在央視播出外，該公司建立起了自己的網(wǎng)絡(luò)化、信息化平臺，擴大宣傳；還積極參與國內(nèi)一些重大商貿(mào)活動，如中國名牌博覽會、中國肉類食品展覽會等，展銷企業(yè)產(chǎn)品，樹立企業(yè)形象，使“鴻安”品牌家喻戶曉，馳名中外。該公司產(chǎn)品市場除了定位在為該公司的餐飲連鎖分店提供足夠的牛肉資源外，還定位在國內(nèi)外中高端市場，銷售對象主要為高檔賓館、酒店、西餐店、肥牛店。該公司的方針目標是不斷擴大市場占有率，力爭成為國內(nèi)最大的高檔牛肉供應商之一，由現(xiàn)在的國內(nèi)高檔牛肉市場份額25%逐步達到40%以上，逐步打開國際市場。該公司建有龐大完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，全國各大中城市如北京、上海、天津、廣州、深圳、沈陽、長春等均設(shè)有辦事處，同時還是我國一些特大型餐飲連鎖企業(yè)的肉品專供企業(yè)，如小肥羊等。該公司對產(chǎn)品實行“三包”制度，并不斷完善售后服務措施。龐大的冷藏庫容，保持鮮度的冷鏈運作，科學的檢測手段，日臻完善的訪銷服務，切實有效的質(zhì)量，衛(wèi)生安全管理體系控制程序，能夠最大限度地保障食品的天然品質(zhì)，并確?！傍櫚病比忸愒?4小時內(nèi)將任何數(shù)量、各種規(guī)格的訂貨安全、衛(wèi)生、快捷的交付到顧客手中。人才是立企之本。該公司堅持“以人為本、以德興業(yè)”的企業(yè)宗旨，不但堅持人才引進與人才培養(yǎng)并重，而且注重人才使用，使其才盡其用、各盡所能。幾年來，共引進各類專業(yè)人才158人，其中：大專以上學歷85人。為了保證生產(chǎn)的順利進行，企業(yè)還有計劃、有目的對生產(chǎn)、技術(shù)、管理人員進行對口培訓，選派技術(shù)骨干和優(yōu)秀工人到高等院校進修提高，以培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)力量，使企業(yè)擁有一支過硬的科技人才梯隊。三年來，到山農(nóng)大、濰坊牧校、某職業(yè)學院學習進修達58人次。在人才興企、科技強企的發(fā)展過程中，該公司還與山東省農(nóng)科院、山農(nóng)大、某職業(yè)學院等科研院校及有關(guān)質(zhì)量管理部門建立了聯(lián)系，以“優(yōu)質(zhì)肉牛繁育基地”為載體，依靠大專院校及科研部門的支持，該公司科研人員不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品，該公司對生產(chǎn)工藝、外觀包裝等23項進行了設(shè)計和創(chuàng)新，獲得了2項外觀設(shè)計專利，提高了“鴻安”品牌的知名度，降低了生產(chǎn)成本，提升了產(chǎn)品競爭力。在發(fā)展高新技術(shù)方面，針對當?shù)赝僚Ｆ焚|(zhì)差、出肉率低、繁殖率低的問題，利用胚胎移植作為肉牛改良的主要途徑，大大加快了土牛改良速度，使當?shù)赝僚８牧悸蔬_95%以上。人才的引進，使企業(yè)迅速建立起了現(xiàn)代企業(yè)管理制度，增強了活力；科技創(chuàng)新，人才隊伍的建設(shè)使企業(yè)再添動力。按照社會主義新農(nóng)村建設(shè)的總體要求和建立健全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系的具體要求，該公司緊緊圍繞促進優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工、擴大農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯、建設(shè)標準化生產(chǎn)基地、增加農(nóng)民收入四個方面，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整為指針，以帶動農(nóng)民增加就業(yè)、提高收入、企業(yè)增效為根本，在實施良種繁育、收購、屠宰、加工、銷售等環(huán)節(jié)采取了一系列措施，促進了農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的拉長，對當?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展起到了龍頭作用。該公司堅持以市場為導向，堅持企業(yè)贏利、農(nóng)民增收、多贏多增的利益共享聯(lián)合機制，采取多種形式，如回漢賒養(yǎng)、訂單聯(lián)結(jié)、公司+基地+農(nóng)戶合作牛場，按照契約化經(jīng)營管理模式，促進畜牧養(yǎng)殖向區(qū)域化、規(guī)?；鸵?guī)范化發(fā)展，帶動基地農(nóng)戶總數(shù)達15600余戶，年增收2700余萬元，每年每戶凈增收1700余元，直接吸納農(nóng)民工1100人，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)農(nóng)民工達10000人，帶動農(nóng)民工工資性收入年近10000元，利潤返還年近600萬元，近幾年為社會捐款達300余萬元，實現(xiàn)了較好的經(jīng)濟和社會效益。2008年末，該公司注冊資金2000萬元，資產(chǎn)總額12475萬元，其中固定資產(chǎn)3269萬元，負債總額5852萬元，%，資本公積金和利潤總額分別為1744萬元和2581萬元。近三年該公司在國內(nèi)同行業(yè)中名列第三位。第二章 項目基本情況第一節(jié) 項目建設(shè)性質(zhì)該項目為山東省某畜產(chǎn)品有限公司20萬噸牛肉冷鏈物流工程項目，該項目建設(shè)性質(zhì)為新建。 第二節(jié) 項目建設(shè)的背景和必要性一、項目建設(shè)的背景冷鏈物流是以保證易腐食品品質(zhì)為目的、以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，冷臉物流是一個龐大的系統(tǒng)工程。我國畜禽生鮮產(chǎn)品現(xiàn)代物流系統(tǒng)并沒有構(gòu)建起來，冷鏈物流的落后，體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖仍以單個農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主雖然目前各地正建立不少的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖基地，但其生產(chǎn)仍以單個農(nóng)戶分散生產(chǎn)為主。生產(chǎn)的分散和小規(guī)模，使得對畜禽養(yǎng)殖的監(jiān)督和管理顯固得更加困難。多數(shù)農(nóng)戶進行農(nóng)業(yè)種植的同時兼做畜禽養(yǎng)殖，生產(chǎn)規(guī)模大小不一，生產(chǎn)較為分散，大部分農(nóng)村地區(qū)的流通體系主要由分散的、實力小、素質(zhì)不高的個體商業(yè)組成，很難對畜禽的收購、銷售發(fā)揮大作用。落后的流通渠道嚴重制約了畜禽的規(guī)模生產(chǎn)，更影響了儲運。（2）肉類加工能力低產(chǎn)品增值度低，發(fā)達國家的禽畜產(chǎn)品加工量約占生產(chǎn)總量的70% ，而我國長期形成的飲食習慣，導致肉類加工比重目前還不到5%。由于我國的畜禽屠宰企業(yè)大多規(guī)模較小，對制冷設(shè)備、冷藏車等基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，再加上優(yōu)質(zhì)畜禽生鮮產(chǎn)品品牌的建立比較困難，造成至今沒有大型的專業(yè)化的畜禽產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)，畜禽在宰殺、運輸、儲存等環(huán)節(jié)上的損失率很高。（3）基礎(chǔ)設(shè)施裝備落后我國農(nóng)村交通基礎(chǔ)設(shè)施落后，道路等級低，沒有專業(yè)的車輛運輸隊以及車況較差，路網(wǎng)聯(lián)通度低。我國公路運輸工具中七成是敞篷卡車、三成是密封式箱式汽車，農(nóng)產(chǎn)品物流時間過長，增加了產(chǎn)品物流的運輸成本。， %左右；而美國擁有冷藏保溫汽車20多萬輛，%～1%。我國鐵路冷藏車約8000輛，占鐵路貨車的16%，而且大多是陳舊的機械式速凍車皮，冷藏運量僅占易腐貨物運量的25%。在禽畜產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)，部分產(chǎn)品不是直接進入超市銷售，而是流入集貿(mào)市場拆零散賣，使禽畜產(chǎn)品冷鏈存在中斷現(xiàn)象。禽畜產(chǎn)品冷鏈體系不健全，影響了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，增加了產(chǎn)品在物流過程中的損耗，提高了禽畜產(chǎn)品的物流成本。（4）畜禽生鮮產(chǎn)品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合由于中國畜禽產(chǎn)業(yè)化程度和產(chǎn)供銷一體化水平不高，畜禽生鮮產(chǎn)品的現(xiàn)代物流系統(tǒng)并沒有構(gòu)建起來，畜禽生鮮產(chǎn)品的銷售多為分散方式，部分產(chǎn)品進入集貿(mào)市場拆零散賣，使畜禽產(chǎn)品冷鏈存在中斷現(xiàn)象，不僅影響了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，而且缺乏供應鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào)，因此在一些局部發(fā)展中存在嚴重的失衡和無法配套的現(xiàn)象，從起始點到消費點的流動儲存效率和效益無法得到控制和整合。對養(yǎng)殖戶來說，落后的流通渠道無法對畜禽的收購發(fā)揮大作用，嚴重制約了畜禽養(yǎng)殖的規(guī)?；a(chǎn)；對于中小屠宰場來說，低溫冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施投資較大，而現(xiàn)有的流通體系又限制了其加工規(guī)模的壯大和產(chǎn)品儲運范圍的擴張；對于處于下游的連鎖超市生鮮經(jīng)營者來說，其上游又始終處于運作不順暢、不穩(wěn)定的狀態(tài)。在肉類產(chǎn)品經(jīng)營管理流程中，又過多關(guān)注生鮮冷凍加工和經(jīng)營過程本身，忽略了冷鏈物流在供應鏈上游的采購和下游配送上發(fā)揮的巨大作用，從而造成我國畜禽生鮮產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展嚴重滯后。綜上所述，畜禽生鮮產(chǎn)品流通已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展瓶頸。我國需大力發(fā)展畜禽生鮮產(chǎn)品冷鏈物流，建立多種組織形式并存的畜禽生鮮產(chǎn)品冷鏈物流體系：以加工企業(yè)為核心，產(chǎn)供銷一體化的畜禽產(chǎn)品冷鏈物流體系；建立以物流配送中心為核心，發(fā)展區(qū)域畜禽生鮮產(chǎn)品短途冷鏈物流體系；利用第三方物流，發(fā)展跨區(qū)域的畜禽生鮮產(chǎn)品長途冷鏈物流體系。建設(shè)冷鏈物流系統(tǒng)需高度重視引進、推廣自動化冷庫技術(shù)和庫房管理系統(tǒng)、快速預冷技術(shù)、無損檢測與商品化處理技術(shù)、運輸車溫度自動控制技術(shù)等先進技術(shù)，提高技改能力和技術(shù)更新能力。針對上述狀況，山東省某畜產(chǎn)品有限公司積極履行企業(yè)的社會義務，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀提出20萬噸牛肉冷鏈物流工程，通過項目的發(fā)展，建設(shè)儲藏能力6000噸低溫冷藏庫，達到年配送流通牛肉20萬噸的規(guī)模，成為當?shù)貎?yōu)質(zhì)牛肉對外輸出與外部食品經(jīng)銷商的連接樞紐；建設(shè)現(xiàn)代化的信息交易平臺和配送體系，提高牛肉收購、保鮮、配送的頻度和質(zhì)量，降低肉類產(chǎn)品損耗；配套增加相應檢測設(shè)備，提高肉品的質(zhì)量和安全程度；發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，配套建設(shè)9萬頭/年的屠宰加工車間，帶動當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展和農(nóng)戶增收。二、項目建設(shè)的必要性符合國家經(jīng)濟社會發(fā)展的總體規(guī)劃和行業(yè)規(guī)劃《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》明確提出：“堅持市場化、產(chǎn)業(yè)化、社會化方向，拓寬領(lǐng)域、擴大規(guī)模、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、增強功能、規(guī)范市場，提高服務業(yè)的比重和水平。大力發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)。推廣現(xiàn)代物流管理技術(shù)，促進企業(yè)內(nèi)部物流社會化，實現(xiàn)企業(yè)物資采購、生產(chǎn)組織、產(chǎn)品銷售和再生資源回收的系列化運作。培育專業(yè)化物流企業(yè)，積極發(fā)展第三方物流。建立物流標準化體系，加強物流新技術(shù)開發(fā)利用，推進物流信息化。加強物流基礎(chǔ)設(shè)施整合，建設(shè)大型物流樞紐，發(fā)展區(qū)域性物流中心……發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運和其他服務。支持發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育帶動力強的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風險共擔的機制。”國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導目錄（2007年本）》鼓勵類第二十五“現(xiàn)代物流業(yè)”第4條提出鼓勵“鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)”。國家農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》提出“建立農(nóng)產(chǎn)品物流信息化平臺。構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工、生產(chǎn)、運輸、銷售的物流信息數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流的現(xiàn)代化、標準化和信息化，選擇50家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開展物流信息化平臺建設(shè)試點。” 規(guī)劃還提出“加強冷卻肉、冰鮮禽肉……等產(chǎn)品精深加工與物流配送技術(shù)研究和開發(fā)，增加肉制品加工品種，提高肉品加工能力”?！妒称饭I(yè)“十一五”發(fā)展綱要》在“十一五時期食品工業(yè)重點突破的一批共性關(guān)鍵技術(shù)”明確提出：“在現(xiàn)代物流技術(shù)方面，重點攻克數(shù)字化和信息化處理技術(shù)、數(shù)字化存儲與智能配送技術(shù)、智能分級技術(shù)、快速預冷技術(shù)與冷鏈技術(shù)、綜合保鮮技術(shù)等”。國家農(nóng)業(yè)部《“十一五”時期全國農(nóng)產(chǎn)品市場體系建設(shè)規(guī)劃》提出“通過發(fā)展連鎖經(jīng)營、物流配送、期貨市場、電子商務，進一步拓寬農(nóng)產(chǎn)品市場流通渠道，提高流通