小包裝蔬菜速凍保鮮項目建議書(已修改)
2025-01-29 23:26 本頁面
【正文】 小包裝蔬菜速凍保鮮項目一、項目名稱：蔬菜速凍保鮮冷鏈系統(tǒng)建設項目二、項目建設規(guī)模：年加工地產(chǎn)蔬菜1萬噸。三、建設內(nèi)容：建設冷藏庫1980平方米，速凍車間300平方米，蔬菜加工車間462平方米，冷凍機房、生產(chǎn)附房、計量室304平方米，完善速凍制冷、蔬菜加工、檢測、包裝、計量等設備。四、項目總投資估算：，流動資金150萬元。五、經(jīng)濟效益：項目達產(chǎn)時。六、社會效益：項目年可供給超市凈菜8500噸，讓周邊菜農(nóng)增收1200萬元，還可增加50名農(nóng)村剩余勞力的就業(yè)崗位。七、項目背景蔬菜的速凍保鮮是將露天產(chǎn)蔬菜經(jīng)過清洗、切斷等工序加工成凈菜小包裝經(jīng)過24℃的速凍，變成速凍凈菜。速凍保鮮蔬菜，既可保持原有蔬菜的色、香、味、型與營養(yǎng)成份，又可較長時期置于冰箱內(nèi)儲存，方便消費者加工食用。能滿足如今人們家務社會化與快節(jié)奏生活的需要。此項目可實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的對接，可延伸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈系統(tǒng)，實現(xiàn)延長農(nóng)產(chǎn)品超市與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地對接半徑的目的。大連是京津的門戶，北依營口市，遼寧省、吉林省、黑龍江省和內(nèi)蒙古自治區(qū)是大連的廣大腹地，南與山東半島隔海相望，與日本、韓國、朝鮮和俄羅斯遠東地區(qū)相鄰，是東北、華北、華東以及世界各地的海上門戶，是重要的港口、貿(mào)易、工業(yè)、旅游城市。位置在東經(jīng)120176。58′123176。31′、北緯38176。43分40176。10′之間。全市總面積12574平方公里，截至2012年年底，人口為590萬人。大連市位于北半球的暖溫帶地區(qū)，具有海洋性特點的暖溫帶大陸性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明?！妫?，℃。年降水量550950毫米，全年日照總時數(shù)為25002800小時。氣候條件為蔬菜種植提供了良好的基礎.八、項目建設的必要性國家商務部提出農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)超對接”發(fā)展的方向，支持大型連鎖超市，農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社對接，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)。此項舉措一可省去產(chǎn)銷中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)銷直通，有效降低產(chǎn)品銷售成本；二可縮短產(chǎn)銷周轉(zhuǎn)周期，提高農(nóng)產(chǎn)品新鮮度，延長貨架期，讓消費者吃到鮮活的農(nóng)產(chǎn)品；三可增加農(nóng)產(chǎn)品安全性，實現(xiàn)質(zhì)量跟蹤，有效追溯，保障消費者的食品安全；四可達到促進農(nóng)戶增收，讓利于農(nóng)，以商哺農(nóng)的目的。九、建設條件與建設內(nèi)容（一）建設條件產(chǎn)品市場廣闊目前我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通交易量在1300億元左右，其中70%是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場進行交易的，形成了若干個產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的集散點。一家一戶的自產(chǎn)自銷嚴重地制約了生產(chǎn)集約化的形成與市場交易的規(guī)模化發(fā)展，反映出在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)品交易中小生產(chǎn)方式與現(xiàn)代大市場間的矛盾。要建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須形成生產(chǎn)規(guī)?；c大市場交易的協(xié)調(diào)機制。凱宏蔬菜專業(yè)合作社力圖在基地建設與農(nóng)產(chǎn)品集中加工銷售方式方面進行積極地探索，推動鮮活農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)，批量化銷售現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通方式的發(fā)展。速凍蔬菜凈菜消費是現(xiàn)代人們食品消費的新時尚，它可滿足人們?nèi)粘Ｗ鲲堊霾说目旃?jié)奏的需求，節(jié)省買菜、摘菜、切菜、洗菜的時間，既方便快捷、又清潔衛(wèi)生，省時省力。目前在我國一些大中城市的上班族中，許多人都在食用速凍凈菜。其消費數(shù)量每年都在飆升，市場空間比較大。速凍蔬菜凈菜是采用露天種植的蔬菜為原料，經(jīng)加工后為無化學品殘留物品的產(chǎn)品。其品質(zhì)、口感因日照充足，自然氣候生長，要比暖棚蔬菜好得多。在我國北方可實現(xiàn)反季節(jié)上市，可改變北方人們在冬季只能吃暖棚鮮菜或干菜的現(xiàn)狀。從以上幾點可充分證明，此項目產(chǎn)品的市場空間較大，產(chǎn)品前景較好。原料供應有保證大連市無霜期達六個月，據(jù)統(tǒng)計2011年。葉菜類（白菜、菠菜、芹菜、圓白菜）。本項目年需10000噸毛菜，種植面積只需4000畝左右，僅***一地，就可滿足項目所需，項目生產(chǎn)原料供應有可靠的保證。（二）項目建設內(nèi)容建冷藏庫1980平方米（庫容1300噸），速凍車間300平方米，蔬菜加工車間462平方米，冷凍機房132平方米，生產(chǎn)車間附房112平方米，計量室60平方米。購置生產(chǎn)線設備13臺套。配齊檢測化驗與計量設備。十、工程設計方案（一）擬選規(guī)模與生產(chǎn)制度擬選規(guī)模。
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