養(yǎng)羊生產(chǎn)ppt課件(已修改)
2025-01-29 07:08 本頁面
【正文】 第七章 養(yǎng)羊生產(chǎn) 楊勝林 教授 貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院 第七章 養(yǎng)羊生產(chǎn) ? 第一節(jié) 羊的生物學(xué)特性 ? 第二節(jié) 羊的產(chǎn)品種類 ? 第三節(jié) 羊的類型與品種 ? 第四節(jié) 羊的飼養(yǎng)管理 第一節(jié) 羊的生物學(xué)特性 綿、山羊都屬反芻家畜，其生物學(xué)特性與牛有許多共同之處 (如生活習(xí)性和消化特性等 )。 ?山羊性情活潑好動，反應(yīng)靈敏，行動靈活；綿羊則性情溫馴，反應(yīng)遲鈍，行動緩慢。 ?山羊能夠登高采食；綿羊則不能攀登覓食。 ?羊具有合群性強，喜干燥愛清潔。 ?羊的覓食能力比牛強。 ?羊具有抗病力和性成熟早的特征。 第二節(jié) 羊的產(chǎn)品種類 一、羊肉 羊肉營養(yǎng)豐富，占我國供肉量的第三位。 二、羊奶 羊奶消化率 90%以上。山羊奶不會像牛奶發(fā)生過敏反應(yīng)，脂肪球小更容易被人體消化吸收，酸度低（ ）緩沖作用好，是胃酸過多及胃腸潰瘍患者的理想食品；酪蛋白與人奶蛋白結(jié)構(gòu)相似。 第二節(jié) 羊的產(chǎn)品種類 三、羊毛 1．羊毛纖維的類型 ?無髓毛（細毛、絨毛）：是毛紡工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。 ?有髓毛（粗毛、干毛和死毛）：工業(yè)價值較低；干毛和死毛無任何工業(yè)價值。 2．羊毛毛被的分類 ?同質(zhì)毛：毛被中由同一類型的羊毛纖維組成。 ?異質(zhì)毛：毛被由不同類型的羊毛纖維組成。 第二節(jié) 羊的產(chǎn)品種類 三、羊毛 3．山羊絨和山羊毛 （ 1）山羊絨：又稱“開士米”，抓下來的絨毛。直徑 14~15181。m， 絨長 4cm以上。 （ 2）山羊毛：包括安哥拉山羊毛（又稱馬海毛）和普通山羊毛。安哥拉山羊毛屬同質(zhì)半細毛，直徑 32~52181。m， 長度 13~25cm， 精紡原料。普通山羊毛是抓絨后所剪下的毛，毛長度在 6~15 cm， 可制作工業(yè)呢、地毯、刷子、毛筆等。 第二節(jié) 羊的產(chǎn)品種類 三、羊毛 4．羊毛的主要工藝特性 （ 1）羊毛細度：橫切面平均直徑（ 181。m）。 羊毛市場及毛紡工業(yè)以“支”為單位（ 1支＝ 1lb凈毛紡成 512m）。 （ 2）羊毛長度：分自然長度和伸直長度兩種。 （ 3）羊毛強度和伸度：強度是指羊毛纖維被拉斷所用的力 (g)； 毛伸度指將已伸直的羊毛纖維再拉伸到斷裂時增加的長度占原來伸直長度的百分比。 （ 4）凈毛率：原毛（污毛）經(jīng)洗滌除去油汗、雜質(zhì)后，剩下的羊毛為凈毛。凈毛率（ %）＝凈毛 /原毛 第二節(jié) 羊的產(chǎn)品種類 四、羊皮 包括毛皮和板皮。 1．毛皮：綿羊或山羊產(chǎn)的羔皮和裘皮都屬于毛皮。羔皮 指從流產(chǎn)或生后 1~3日內(nèi)羔羊身上剝?nèi)〉拿ぃ?裘皮 指宰殺生后一個月齡以上的羊只所剝?nèi)〉拿ぁ? 2．板皮：羊毛沒有實用價值且未經(jīng)鞣制的羊皮稱板皮。板皮可鞣成各種皮革。 第三節(jié) 羊的類型與品種 一、品種分類 全世界有綿羊品種 600多個，山羊品種約 150多個。 1．綿羊品種分類 （ 1） 細毛羊 ：生產(chǎn)同質(zhì)細毛，細度 60支以上，毛叢長度7cm以上，被毛全白、彎曲明顯且整齊。細毛羊分毛用、毛肉兼用和肉毛兼用三個類型。 （ 2） 半細毛羊 ：毛纖維細度為 32~58支，長度不一，愈粗則愈長。有長毛種和短毛種之分。又分為毛肉兼用和肉毛兼用兩大類。 （ 3） 裘皮羊 ：毛股緊密，毛穗美觀，被毛不搟氈，皮板良好，又稱二毛皮。 第三節(jié) 羊的類型與品種 1．綿羊品種分類 （ 4） 羔皮羊 ：具有美麗的毛卷或花紋，圖案非常美觀。 （ 5） 肉脂用羊 ：皆為粗毛羊，產(chǎn)肉性能較好，善于貯存脂肪，具有肥大的尾部。 （ 6） 半粗毛羊 ：毛被不同質(zhì)，由絨毛、兩型毛和少量粗毛組成，與一般粗毛羊不同之處在于毛被中粗毛的含量顯著低于一般粗毛羊，并且干死毛含量很少。 （ 7） 粗毛羊 ：被毛為異質(zhì)毛，一般含細毛、兩型毛、粗毛和死毛。只能作粗呢、地毯和搟氈用。粗毛羊均為地方品種，體質(zhì)健壯、適應(yīng)性強，數(shù)量多，分布廣。 第三節(jié) 羊的類型與品種 一、品種分類 2．山羊品種分類 （ 1）奶山羊； （ 2）肉用山羊； （ 3）毛用山羊； （ 4）絨山羊：外層毛為粗直而長的有髓毛，內(nèi)層毛為細軟而短的無髓毛（絨毛）。少量白絨，多青絨和紫絨。 （ 5）裘、羔皮山羊； （ 6）兼用山羊。 第三節(jié) 羊的類型與品種 二 、 綿羊品種 1． 細毛羊品種 （ １ ） 澳洲美利奴羊：產(chǎn)于澳大利亞 。 分為細毛 、 中毛和強毛 3個類型 。 引入我國的為中毛型 ， 成年公羊 68～ 91kg，剪毛 8～ 12kg； 母羊 40～ 64kg， 剪毛 5～ ， 毛長～ 11cm， 細度 60～ 64支 ， 凈毛率 62%～ 65%。 （ ２ ） 德國肉用美利奴羊：產(chǎn)于德國 ， 公母均無角 ， 頸部及體軀均無皺褶；成年公羊 90～ 100kg， 母羊 60～ 65kg。 4月齡宰殺胴體重 18～ 22kg， 屠宰率 47%～ 49%， 日增重為 300～ 350g。 產(chǎn)羔率為 150%～ 250%。 第三節(jié) 羊的類型與品種 （ ３ ） 中國美利奴羊：新疆型 、 新疆軍墾型 、 科爾泌型和吉林型四個類型 。 公羊有螺旋形角 ， 母羊無角 ， 公羊頸部有1～ 2個橫皺褶或發(fā)達的縱皺褶 ， 公母羊軀干部均無明顯的皺褶 。 2． 半細毛羊品種 （ １ ） 羅姆尼羊：英國 。 成年公羊 90～ 110kg， 剪毛 4～ 6kg； 母羊 80～ 90kg， 剪毛 3～ 5kg， 產(chǎn)羔率 120%。 凈毛率60～ 65%， 長度 11～ 15cm， 細度 46～ 50支 。 4月齡肥育公羔 、 母羔 。 成年羊屠宰率 55%。 第三節(jié) 羊的類型與品種 （ ２ ） 茨蓋羊：產(chǎn)于前蘇聯(lián) 。 成年公羊 80～ 90kg， 剪毛 6～8kg； 母羊 50～ 55kg， 剪毛量 3～ 4kg， 產(chǎn)羔率 115～120%。 毛長 8～ 9cm， 細度 46～ 56支 ， 凈毛率 50%， 屠宰率 50%。 （ ３ ） 考力代羊：原產(chǎn)于新西蘭 。 成年公羊 100～ 115kg，母羊 60～ 65kg； 剪毛成年公羊 10～ 12kg， 成母羊 5～ 6kg， 凈毛率 60%～ 65%， 毛長 12～ 14cm， 細度 50～ 66支 。產(chǎn)羔率 125%～ 130%。 4月羔羊 35～ 40kg， 屠宰率 45%～50%。 第三節(jié) 羊的類型與品種 3． 肉用羊品種 （ 1） 夏洛來羊：原產(chǎn)于法國 。 成年公羊 100～ 150kg， 母羊75～ 95kg。 4
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