禮儀細節(jié)決定成敗-強棒4(已修改)
2025-06-12 15:32 本頁面
【正文】 中國餐飲人俱樂部 餐飲細節(jié)決定成敗 （ 4） 主講：梁瀾 第二天下午 14： 00— 17： 00 一、細節(jié)，管理的藝術精華。 二、精細化管理技巧十大標準。 三、互動交流。 中國餐飲人俱樂部 一、細節(jié)，管理的藝術精華 精細化是未來十年的必經(jīng)之路，精細化管理重在向內部管理要效益。細節(jié)管理是一種藝術。細節(jié)管理體現(xiàn)了一種杠桿理論，它不在于力量的大小，而在于用力的方法和用力的位置。有一個恰當?shù)闹c，才可以運用好細節(jié)管理的杠桿。 阿基米德：“給我一個恰當?shù)闹c，我就可以撬動整個地球?！? 中國餐飲人俱樂部 管理一半是科學，一半是藝術。細節(jié)體現(xiàn)藝術，小事成就大事，細節(jié)成就完美。凡是精細的管理，一定是標準化的管理，一定要經(jīng)過嚴格的程序化的管理，科學管理就是力圖使每一個管理環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)化。 中國餐飲人俱樂部 競爭
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