安全用鍋的小竅門(已修改)
2025-01-27 02:53 本頁面
【正文】 美食知識(shí) 高溫油炸別用不粘鍋。 不粘鍋的不粘涂層其實(shí)是一層薄膜，炒菜時(shí)不要用鐵鏟，以免破壞涂層。如果干燒或油溫達(dá)到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，有害成分全氟辛酸胺就會(huì)釋出來。其安全使用溫度應(yīng)不超過260℃，而煎炸的溫度一般都比較高，所以不宜用它烹炸食物?！ 〔讳P鋼鍋美觀耐用，但不合格的不銹鋼鍋容易出現(xiàn)鉻、鎳超標(biāo)?！ °t是國際公認(rèn)的致癌金屬物之一，而鹽、醬油、菜湯等酸堿性食物都可以將這些成分析出。因此，禁用不銹鋼鍋長時(shí)間裝咸食物或酸性食物。盡量少用洗滌劑清洗它，以免腐蝕。 別用鋁鍋炒菜、腌菜?！ ‰缰剖称芬话愣际菑?qiáng)酸或強(qiáng)堿性的，容易與鋁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。而用鋁鍋炒菜，或使用鐵鏟，與鋁鍋碰撞、摩擦，也可能使鋁成分在一定程度上釋放出來，影響健康?！ ☆伾酵恋纳板伆踩栽礁摺！ 〕兄泻芏囔覝玫纳板侇伾聋?、外形美觀，但這樣的砂鍋往往添加了很多化學(xué)物質(zhì)，因此應(yīng)盡量選用顏色單一的砂鍋。使用時(shí)，盡量不要用大火。即使要用，也得先用小火讓其均勻受熱，否則很容易炸裂。 鐵鍋?zhàn)畎踩??！ ¤F鍋是我國的傳統(tǒng)廚具，比其他鍋具都更安全。在炒菜、煮飯過程中，也很少有溶出物。即使有鐵物質(zhì)溶出，也是對(duì)人體有好處的。不過使用時(shí)，最好炒完一道菜洗一次鍋，并保持內(nèi)壁干爽，以免生銹?！ ∽詈螅徽撃姆N材料的鍋，買回后，最好用白醋浸泡或煮沸，不但殺菌，其酸性物質(zhì)還能將鍋中大部分的有害物質(zhì)溶出，用起來更安全一些。首先，特色小吃店要以顧客的眼光出發(fā)，以顧客的消費(fèi)理念為知道，順應(yīng)市場(chǎng)需求來選擇相應(yīng)的項(xiàng)目進(jìn)行投資。必須把自己當(dāng)鑄是替顧客采購商店，這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因此，了解顧客是開店的第一步。其次，要想取得更多的利潤，加盟商必須以更好的服務(wù)，才能獲得正常的利潤。從正常的利潤中，取出部份再投資到事業(yè)中去，以便長期性地對(duì)顧客提供更佳的服務(wù)以及更佳的商品。在經(jīng)營中，要靈活，要貼心，多聽取顧客的意見和建議，以便更好的對(duì)開店策略做出相應(yīng)的改變，讓特色小吃店盈利更輕松更方便。最后，在食品衛(wèi)生上也要做足功夫，消費(fèi)者在外面吃東西，最怕吃到不干凈的食品，夏季更是如此。一個(gè)能給消費(fèi)者帶來良好衛(wèi)生印象的特色小吃店，其生意往往會(huì)更好?，F(xiàn)在選擇經(jīng)營特色小吃店能走上致富之路，投資者在掌握了以上的經(jīng)營方法更是能讓營業(yè)額提升一個(gè)檔次。還有許多細(xì)節(jié)的東西就要經(jīng)營者在開店中自己去摸索尋找經(jīng)驗(yàn)了。希望這些開店經(jīng)驗(yàn)信息對(duì)您有更多的幫助，讓您的特色小吃店日日紅火，取得更多的財(cái)富!首先，特色小吃店要以顧客的眼光出發(fā)，以顧客的消費(fèi)理念為知道，順應(yīng)市場(chǎng)需求來選擇相應(yīng)的項(xiàng)目進(jìn)行投資。必須把自己當(dāng)鑄是替顧客采購商店，這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因此，了解顧客是開店的第一步。其次，要想取得更多的利潤，加盟商必須以更好的服務(wù)，才能獲得正常的利潤。從正常的利潤中，取出部份再投資到事業(yè)中去，以便長期性地對(duì)顧客提供更佳的服務(wù)以及更佳的商品。在經(jīng)營中，要靈活，要貼心，多聽取顧客的意見和建議，以便更好的對(duì)開店策略做出相應(yīng)的改變，讓特色小吃店盈利更輕松更方便。最后，在食品衛(wèi)生上也要做足功夫，消費(fèi)者在外面吃東西，最怕吃到不干凈的食品，夏季更是如此。一個(gè)能給消費(fèi)者帶來良好衛(wèi)生印象的特色小吃店，其生意往往會(huì)更好?，F(xiàn)在選擇經(jīng)營特色小吃店能走上致富之路，投資者在掌握了以上的經(jīng)營方法更是能讓營業(yè)額提升一個(gè)檔次。還有許多細(xì)節(jié)的東西就要經(jīng)營者在開店中自己去摸索尋找經(jīng)驗(yàn)了。希望這些開店經(jīng)驗(yàn)信息對(duì)您有更多的幫助，讓您的特色小吃店日日紅火，取得更多的財(cái)富!首先，特色小吃店要以顧客的眼光出發(fā)，以顧客的消費(fèi)理念為知道，順應(yīng)市場(chǎng)需求來選擇相應(yīng)的項(xiàng)目進(jìn)行投資。必須把自己當(dāng)鑄是替顧客采購商店，這樣才能設(shè)法去了解顧客的需要。因此，了解顧客是開店的第一步。其次，要想取得更多的利潤，加盟商必須以更好的服務(wù)，才能獲得正常的利潤。從正常的利潤中，取出部份再投資到事業(yè)中去，以便長期性地對(duì)顧客提供更佳的服務(wù)以及更佳的商品。在經(jīng)營中，要靈活，
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1