產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范第一批20xx年版1081醬腌菜(已修改)
2025-01-27 00:44 本頁面
【正文】 CCGF —2010產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范CCGF —2010醬 腌 菜2010—07—13發(fā)布 2010—08—01實施國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局醬腌菜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范1 范圍本規(guī)范適用于醬腌菜產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查，針對特殊情況的專項國家監(jiān)督抽查、省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織的監(jiān)督抽查可參照執(zhí)行。監(jiān)督抽查產(chǎn)品范圍為醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜等。本規(guī)范內(nèi)容包括產(chǎn)品分類、術(shù)語和定義、企業(yè)規(guī)模劃分、檢驗依據(jù)、抽樣、檢驗要求、判定原則及異議處理復(fù)檢及附則。注：針對特殊情況的專項國家監(jiān)督抽查是指應(yīng)急工作需要而進行的或者由于某種特殊情況（或原因）僅需要對部分項目進行抽樣檢驗的專項監(jiān)督抽查。2 產(chǎn)品分類 產(chǎn)品分類及代碼產(chǎn)品分類及代碼見表1 。表1 產(chǎn)品分類及代碼產(chǎn)品分類一級分類二級分類三級分類分類代碼1108分類名稱食品蔬菜制品醬腌菜醬腌菜根據(jù)不同的加工方式可分為醬漬菜、鹽漬菜、醬油漬菜、糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、糟漬菜等。3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。：以蔬菜咸坯，經(jīng)脫鹽、脫水后，用醬漬加工而成的蔬菜制品。：以蔬菜為原料，用食鹽鹽漬加工而成的蔬菜制品。：以蔬菜咸坯，經(jīng)脫鹽、脫水后，用醬油浸漬加工
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