【正文】 文件編號： XXX /MM/ Q0000 受控分發(fā)號： 廣州市 XXXXXXXXXX 管理服務(wù) 有限公司 質(zhì)量和食品 安 全管理手冊 依據(jù) 質(zhì)量 管理體系 要求（ GB/T190012020 idt ISO9001:2020） 食品安全管理體系 要求（ ISO22020:2020） 編制 文件修訂 及發(fā)放標(biāo)識 文件或修訂表（名稱、標(biāo)識） 發(fā)放人 接收人 版本更新 實施時間 質(zhì)量和食品 安全管理手冊（ ) 00000101 XXXXXXXXXX 管理服務(wù)有限公司 質(zhì)量 和 食品安全管理手冊 2 / 38 目 錄 目 錄 ..........................................................................................................................................2 質(zhì)量和食品 安全管理手冊頒布令 ..............................................................................................4 公司簡介 ......................................................................................................................................5 范圍 ........................................................................................................................................6 總則 ....................................................................................................................................6 應(yīng)用 ....................................................................................................................................6 引用標(biāo)準(zhǔn) ................................................................................................................................6 術(shù)語和縮寫 ............................................................................................................................7 質(zhì)量和食品 安全管理體系 ....................................................................................................8 總要求 ................................................................................................................................8 文件要求 ............................................................................................................................9 總則 ...........................................................................................................................9 質(zhì)量和食品 安全管理手冊 .......................................................................................9 文件控制 .................................................................................................................10 記錄的控制 .............................................................................................................10 管理職責(zé) .............................................................................................................................. 11 管理承諾 ........................................................................................................................ 11 以客戶為關(guān)注焦點 ........................................................................................................ 11 質(zhì)量和食品 安全方針 .................................................................................................... 11 策劃 ..................................................................................................................................12 質(zhì)量和食品 安全目標(biāo) ...............................................................................................12 質(zhì)量和食品 安全管理體系策劃 ...............................................................................12 職責(zé)、權(quán)限與溝通 ........................................................................................................12 職責(zé)與權(quán)限 .............................................................................................................12 管理者代表和食品安全小組 .................................................................................13 內(nèi)部溝通 .................................................................................................................13 外部溝通 .................................................................................................................14 管理評審 ........................................................................................................................15 總則 .........................................................................................................................15 評審輸入 .................................................................................................................15 評審輸出 .................................................................................................................16 突發(fā)事件準(zhǔn)備和響應(yīng) ......................................................................................................16 6 資源管理 ...............................................................................................................................17 資源的提供 ....................................................................................................................17 人力資源 ........................................................................................................................17 總則 .........................................................................................................................17 能力、意識和培訓(xùn) .................................................................................................17 基礎(chǔ)設(shè)施 ........................................................................................................................17 工作環(huán)境 ........................................................................................................................18 7 實施與運行 ...........................................................................................................................19 產(chǎn)品安全和實現(xiàn)策劃 ....................................................................................................19 總則 .........................................................................................................................19 XXXXXXXXXX 管理服務(wù)有限公司 質(zhì)量 和 食品安全管理手冊 3 / 38 前提方案（ PRP(s)） ..............................................................................................19 實施危害分析的預(yù)備步驟 ....................................