【總結(jié)】水煮肉片的做法難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：10~30分鐘主料肉片小白菜洋芋金針菇豆瓣醬輔料鹽胡椒粉生粉干辣椒花椒姜末蔥段水煮肉片的做法步驟1.洗好配菜，可根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備2.肉片加胡椒粉鹽，醬油，生粉腌
2025-01-07 16:48
【總結(jié)】涼拌菜花的做法材料：菜花1/3個(gè)，菜椒1個(gè)，小洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1根?；ń酚?湯匙，辣椒油1湯匙，醋3湯匙，生抽1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。做法：，其余蔬菜分別切塊。，撈出過(guò)涼瀝干，與其余蔬菜放入同一容器。，加辣椒油，醋，生抽，鹽，糖，香油拌勻即可。
2025-08-17 05:00
【總結(jié)】韭香蒸蛋的做法材料：雞蛋3個(gè)，韭菜1小把，清水；胡椒粉1小勺，蝦米2勺，香油幾滴，鹽適量；步驟：1、海米洗凈泡發(fā)，弄碎，滴上香油混勻，待用；2、將韭菜摘洗干凈，整棵放入調(diào)理盆，用鹽水泡上十分鐘，再?zèng)_洗一下，瀝干水分，切成碎段；3、雞蛋打入碗內(nèi)，攪成均勻的蛋液，加入適量的清水，再將韭菜碎段放入，混合均勻；4、在韭菜蛋液中調(diào)入適量的鹽、胡椒粉，倒入容器中，
2025-08-17 06:33
【總結(jié)】久久鴨脖的做法武漢九九鴨脖子鹵料包配方（單位/克）肉桂28白芷30砂仁15紅蔻15八角30小茴香30香果10千里香10香籽10草果15玉果15陳皮20以上共24種調(diào)料，按比例配好后粉碎，包入紗布袋中。此鹵包可鹵制鴨脖子50-60公斤，最少鹵
2025-08-21 17:28
【總結(jié)】醬燜豬蹄的做法原料：豬蹄500克、土豆2個(gè)、黃豆醬30ml、干辣椒6個(gè)、花椒15粒、香葉4片、八角1個(gè)、冰糖6粒、老抽30ml、蔥1根、姜5片、料酒30ml、鹽5克做法：。鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻；，繼續(xù)保持中小火翻炒，然后加入料酒、老抽炒出香味，直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、
2025-08-17 06:28
【總結(jié)】水煮花蛤的做法難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10~30分鐘主料花蛤1斤黃瓜半根金針菇適量白菜3到4片蒜頭3瓣生姜三片鮮紅辣椒1根大蔥2段豆瓣醬適量小蔥4根香菜5根干辣椒適量花椒適量料酒適量
【總結(jié)】鯉魚(yú)鮮湯的做法難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：30~60分鐘主料鯉魚(yú)1條姜適量香菜適量胡蘿卜1個(gè)香菇適量枸杞適量蔥適量食用鹽適量料酒1勺食用油適量鯉魚(yú)鮮湯的做法步驟1.首先，把鯉魚(yú)清理干凈2.第一步，把香菇、香菜、大蔥切段，姜切片以備用。3.第二步，胡蘿卜洗凈切絲以備用。4.第
2025-01-14 23:52
【總結(jié)】爆炒花蛤的做法材料：花蛤、蔥蒜姜、洋蔥、紅綠椒、鹽、料酒做法：
2025-08-17 05:44
【總結(jié)】魚(yú)香肉絲 材料： 豬瘦肉200克、水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉25克、食用油100克 做法：1，將木耳用溫水泡發(fā)，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末 2，將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌
2025-08-17 06:35
【總結(jié)】川菜棒棒雞的具體做法棒棒雞，又名“樂(lè)山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂(lè)山漢陽(yáng)壩，取用良種漢陽(yáng)雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國(guó)烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見(jiàn)于賈思勰《齊民要術(shù)》。但它棒打的目的是使肉緊實(shí)。而棒棒雞制作時(shí)用棒打，則是為了把雞的肌肉捶松，使調(diào)料容易入味，食時(shí)咀嚼省力。成都棒棒雞乃四川百年名菜，風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、選料考究，與其他拌菜大有區(qū)別，不含姜、
2024-10-04 19:06
【總結(jié)】五色湯圓的做法材料：菠菜、胡蘿卜、南瓜、紫甘藍(lán)做法：用以上示范方法,再用菠菜,南瓜分別取汁和糯米面包湯圓.附包湯圓不散竅門:糯米粉在包的時(shí)候容易散開(kāi),初學(xué)的朋友可能一下包不好,這里公布我的獨(dú)家秘訣.就是準(zhǔn)備開(kāi)始分割面團(tuán)包湯圓前,,包的時(shí)候不容易散開(kāi).,減去餳面的時(shí)間,~~~~~~~~
2025-08-17 05:19
【總結(jié)】熗黃豆芽的做法原料：黃豆芽，芹菜調(diào)料：鹽、雞精、蔥末，姜末、干紅辣椒絲、花椒、花生油各適量做法：，洗凈，放入沸水中燙透，撈出過(guò)涼水，瀝凈水分；芹菜洗凈切小段，同豆芽一樣燙透?jìng)溆?，將花椒撈出不用，撒上蔥末，姜末和紅辣椒絲，澆上熱花椒油，略悶一會(huì)兒，加鹽，雞精拌勻即可
2025-08-17 05:36
【總結(jié)】香檸筍條的做法原料：萵筍1根枸杞少許香檸軟雞醬4湯匙（60ml）做法：1）萵筍去皮洗凈后，切成5厘米長(zhǎng)的條。鍋中倒入清水，大火燒開(kāi)后，關(guān)火，倒入萵筍條，燙1分鐘，撈出浸入冷水。冷卻后，撈出瀝干水份擺入盤(pán)中。2）枸杞泡發(fā)后洗凈備用。3）炒鍋中入油，中火加熱，待油5成熱時(shí)，倒入香檸軟雞醬和枸杞，炒半分鐘后，淋在筍條上即可。**超級(jí)羅嗦：
2025-08-17 07:31
【總結(jié)】玫瑰花糖的做法材料：玫瑰花2朵，砂糖100克做法1）將玫瑰花的花瓣一瓣一瓣的摘下，洗凈后控干2）碗底放入少許糖，再放入一層玫瑰花瓣，再放入一層糖，一層花3）然后將其搗碎，至花與糖融為一體提示：1）同理還可以做桂花糖，薄荷糖，茉莉花糖等2）也可以用紅糖替代白糖，這樣對(duì)女性更有好處3）如果想省事兒，也可以用食物料理機(jī)粉碎4）做好的糖花香濃郁，一次吃
2025-08-17 06:26
【總結(jié)】香腸煲仔飯食材：200g大米、適量油菜、適量香腸、適量雞蛋、適量生抽。做法：1)香腸切片。2)大米淘洗干凈，大米和水的比例1:，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，至米飯熟。如果添加的是丌易熟的肉類，就在大米鉆眼眼的時(shí)候放入，也就是米飯七分熟。3)將火腿片鋪在米飯上。4)打上一個(gè)雞蛋。5)油菜焯水，碼在砂鍋內(nèi)。6)吃之前淋上生抽即可。
2025-01-08 08:25
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