高中化學(xué)蘇教版必修二第三章食品中的有機(jī)化合物之酯和油脂(已修改)
2025-01-18 16:11 本頁面
【正文】 乙酸的化學(xué)性質(zhì) 酯化反應(yīng)實質(zhì)： 酸 脫 羥基 、 醇 脫 羥基上的氫原子 CH3 C OH + H 18O C2H5 濃 H2SO4 = O CH3 C 18O C2H5 + H2O = O 酯化反應(yīng)屬于 取代反應(yīng)。 同位素示蹤法 實驗室用如圖裝置制取乙酸乙酯。 ⑴在大試管中配制一定比例的乙醇、乙酸 和濃 H2SO4的混合液的方法是 _________。 ⑵加熱前，大試管中加入幾粒碎瓷片的作 用是 __________________，導(dǎo)氣管不能插 入 Na2CO3溶液中是為了 ___________________。 ⑶濃 H2SO4的作用是：① _____________，② _____________。 ⑷飽和 Na2CO3溶液的作用是 __________________________。 ⑸實驗室生成的乙酸乙酯，其密度比水 _____(填“大”或“小” )，有 _________氣味。 ? (2)現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。請在圖中圓括號內(nèi)填入適當(dāng)?shù)脑噭诜嚼ㄌ杻?nèi)填入適當(dāng)?shù)姆蛛x方法。 ? 試劑 a是 ________， 試劑 b是 ________；分離方法 ① 是 ______。 分離方法 ② 是 ________，分離方法 ③ 是 _____。 ?
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