中藥制藥工程學(xué)工程篇提取(已修改)
2025-01-17 22:35 本頁面
【正文】 第四章 中藥提取過程及設(shè)備 中藥制藥的首要單元操作 同學(xué)們想一想藥店里的各種劑型 中成藥 是經(jīng)過哪些制藥過程生產(chǎn)出來？ 中藥飲片 分離 提取 緒論 制劑 中藥提取過程定義 利用溶劑、儀器及設(shè)備的手段將天然物質(zhì)中所含有的生理活性物質(zhì)、有效成分及有效部位群提取出來的工藝過程。 固相 （中藥飲片） 液相 （提取溶劑） 溶質(zhì) 浸取或固 液萃取技術(shù)具有廣泛的應(yīng)用： 如：濕法冶金工業(yè)（用 NaCN溶液浸取礦石來分離提取金？） 食品工業(yè)（食用油的提取，用水提取甜菜制糖） 中藥提取原理： 將中藥材中 （ 細(xì)胞 ） 的有效成分 （ 絕大部分為植物細(xì)胞的次生代謝產(chǎn)物 ） ， 通過浸潤 、 溶解 、 擴(kuò)散的過程 ， 將其從細(xì)胞壁一側(cè)的原生質(zhì)中轉(zhuǎn)至細(xì)胞另一側(cè)提取溶劑中 。 細(xì)胞是構(gòu)成中藥材的基本單元 ， 為了使固體原藥材中的有效成分被快速充分地從細(xì)胞中提取出來： 中藥材需經(jīng)過預(yù)處理加工成中藥飲片：如切片 、 粉碎 、 研磨或加工成型 中藥材顆粒大小對提取過程的影響： ， 增大與溶劑的接觸面積 ， 有利于提高提取速率； ； 固分離的難度 。 選擇合適的藥材粒度成為提取工藝的關(guān)鍵 —— 工業(yè)中 飲片的加工 。 中藥材所含的有效成分可分為： 有效成分 、 輔助成分 、 無效成分 、 組織物 根據(jù)應(yīng)用場合不同 ， 制藥工業(yè)中的提取操作主要有： 浸漬 、 煎煮 、 滲漉 、浸煮 、 回流提取和循環(huán)提取等 ， 還有超臨界 CO2流體萃取 ， 微波輔助提取等高新技術(shù) 。 中藥材的提取機(jī)理 根據(jù)來源將中藥材分為：植物、動物、礦物性藥材。 礦物性藥材的提取過程 動物性藥材的提取過程 礦物性藥材成分相對簡單，主要是無機(jī)鹽或離子化合物。無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，有效成分可直接溶解或懸浮于溶劑中。 動物性藥材的有效成分主要是蛋白質(zhì)、激素、酶等。主要存在于細(xì)胞中，為了提取完全，應(yīng)盡量破壞細(xì)胞膜。如肉類藥材絞碎、絞細(xì)。 植物性藥材的提取過程 1. 濕潤、滲透階段 2. 解吸、溶解階段 3. 擴(kuò)散、置換階段 4. 提取速率 提?。ń。┻^程的計算方法 提取的理論級和平衡 基本概念： 溢流 （提取液）：固體藥材與溶劑混合一定時間后分離出的溶液相。 底流 （提余相）：固體藥材與溶劑混合，分離后固體藥材里含有的液相。 平衡級：提取液濃度與底流液的濃度相等。 理論級：離開該級的提取液濃度與底流液的濃度相等。 實際過程中達(dá)不到 三種基本的提取操作流程： 單級提取 多級錯流提取 多級逆流提取 （ 1）單級提取 提取過程設(shè)計計算方法 物料衡算： （ 2）多級錯流萃取 （ 3）多級逆流萃取 提?。ń。┻^程的影響因素 影響因素主要有： 溶劑的性質(zhì)、藥材的性質(zhì)、提取溫度、提取壓力、溶液濃度差、固 液兩相的相對運動速度。 1. 溶劑的選擇 選擇原則 ： （ 1）對中藥材中的有效成分有較好的選擇性和較大的溶解度； （ 2）溶劑的沸點低，粘度??； （ 3）安全無毒，價廉易得； （ 4）不與有效成分反應(yīng)。 提取溶劑主要有：水和有機(jī)溶劑 親水性有機(jī)溶劑：與水互溶，如乙醇、甲醇、丙酮等； 親脂性有機(jī)溶劑：與水不溶，如石油醚、乙醚、氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、苯等。 1）中藥提取的常用溶劑 （ 1）水：經(jīng)濟(jì)易得，極性大且溶解范圍廣。 優(yōu)點： 能夠提取生物堿的鹽類、苷類、有機(jī)酸鹽、苦味質(zhì)、蛋白質(zhì)、糖及多糖類、樹膠、果膠、淀粉以及酶和少量揮發(fā)油。 缺點： 選擇性差；提取液易霉變，不易貯存；某些有效成分易于水解。 （ 2）乙醇： 能提?。荷飰A的鹽類、苷類、小分子脂肪酸、鞣質(zhì)； 而蛋白質(zhì)、樹膠、果膠、淀粉不能溶于乙醇中。 優(yōu)點： i. 提取時間短、溶出雜質(zhì)少； ii. 用量小，而且大部分可回收再用； iii. 提取液不易霉變； iv. 毒性小、價廉、來源方便。 缺點： 易燃易爆。 （ 3）丙酮、乙醚、石油醚、氯仿 脂溶性物質(zhì)的提取劑，但是價格高，有毒性，一般用于有效成分的提純。 2）提取輔助劑： 定義：特意加入提取溶劑中的某種 特定助劑 ，以增加提取效能、增加被提取成分的溶解度、增加中藥制品的穩(wěn)定性以及除去或減少提取過程中的某些雜質(zhì)。 （ 1）酸：鹽酸、硫酸、冰醋酸、酒石酸 生物堿或有機(jī)酸的提取 （ 2）堿：氨水、石灰水 （ 3）表面活性劑 提高提取劑的提取效果，
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