茶葉中主要成分含量的測定(已修改)
2024-10-29 02:21 本頁面
【正文】 ： ； :； ： 引言 茶葉的神奇功效：利尿排毒；除脂解膩，促進(jìn)消化；消除疲勞；增強(qiáng)記憶力；消炎抑菌；預(yù)防齲齒；抗癌、抗輻射、抗衰老；防止高血壓等 ： ； :； ： 分類 含量（在干重中） 具體成分 生理作用 蛋白質(zhì) 20％～ 30％ 各種蛋白質(zhì) 氨基酸 1％～ 4％ 茶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸和異亮氨酸等 25種以上 是人體必須的營養(yǎng)成分；降低血氨，治療肝昏迷；調(diào)整脂肪代謝 生物堿 2％～ 5％ 以咖啡堿的含量最多 提神；利尿；促進(jìn)血液循環(huán)；降膽固醇；防止動脈粥樣硬化等 茶多酚 20％～ 35％ 兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸等四大類物質(zhì) 降血脂；消炎抑菌；防輻射；抗癌、抗突變等 糖類 20％～ 25％ 淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素 類脂類 8％ 脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯 調(diào)節(jié)人細(xì)胞的滲透壓 維生素 0． 6％～ 1％ 維生素 A、維生素 D、維生素 C、維生素 B族 保護(hù)視力；增加抵抗力；抗壞血病，抗氧化、抗衰老等 礦質(zhì)元素 3． 5％～ 7． 0％ Ca、 K、 P、 Mg、 Mn、 F、Cu、 Zn、 I、 Se等 防止味覺異樣；防止皮膚過敏；抗氧化；增強(qiáng)免疫力；預(yù)防蛀牙等 茶葉中主要成分含量的測定 蛋白質(zhì)的測定 茶多酚的測定 咖啡堿的測定 金屬元素的測定 ： ； :； ： 結(jié)束語 本文所述的對 茶葉中主要成分含量的測定 各有優(yōu)缺點。但只要我們能
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