餐飲服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì)(已修改)
2025-10-23 06:12 本頁(yè)面
【正文】 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 1 聚成華企在線商學(xué)院 《 餐飲服務(wù)員應(yīng)具備的素質(zhì) 》 講師：易鐘 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 2 什么是素質(zhì)？ 餐飲服務(wù)員應(yīng)具備什么素質(zhì) 素質(zhì)包括：思想素質(zhì) 心理素質(zhì) 業(yè)務(wù)素質(zhì) 身體素質(zhì) 因素 品質(zhì) 質(zhì)量 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 3 思想素質(zhì) ? 職業(yè)道德 ? 服務(wù)意識(shí) ? 組織紀(jì)律 思想主要包括： 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 4 道德 職業(yè)道德規(guī)范 ： 職業(yè)道德是職業(yè)人在工作過程中所應(yīng)遵循的與特定職業(yè)相適應(yīng)的行為規(guī)范。 服務(wù)職業(yè)道德 根本 —— 熱情友好 ， 客人至上 。 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 5 真誠(chéng)禮貌 ， 誠(chéng)信待客 真誠(chéng)友善，服務(wù)人員在 與客人交往時(shí) ： 應(yīng)心存善意、以誠(chéng)待人，對(duì)別人尊重和有禮貌的同時(shí)，自己也能夠得到別人的信任和尊重。 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 6 理解寬容 ， 敬人敬己 。 能夠站在賓客的角度考慮問題，體諒賓客的難處，能夠?qū)e客的喜、怒、哀、樂心領(lǐng)神會(huì)。寬宏大量度，原諒賓客的過失。 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 7 不卑不亢 ， 一視同仁 。 團(tuán)結(jié)協(xié)作 ， 互尊互幫 。 企業(yè)中分工不分家 ， 彼此協(xié)作 ， 互相幫助是做好工作的前提 ， 都應(yīng)有助人為樂的精神 。 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 8 敬業(yè)愛崗 ， 提高技能 。 應(yīng)忠于自己的工作，忠于自己的崗位，是取得同事、企業(yè)對(duì)自己評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)，是取得先于他人機(jī)會(huì)的條件。 做最專業(yè) 、 最 系 統(tǒng) 化 的 企 業(yè) 全 員 培 訓(xùn) 平 臺(tái) 9 自檢 ? 熱情友好，客人至上 ? 真誠(chéng)禮貌，誠(chéng)信待客 ? 理解寬容，敬人敬己
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