【正文】 金威啤酒（佛山）有限公司年產(chǎn)20萬千升啤酒項(xiàng)目環(huán)境影響報告書（簡寫本）編制單位：國家環(huán)?？偩秩A南環(huán)境科學(xué)研究所二ΟΟ七年四目錄1建設(shè)項(xiàng)目概況 地點(diǎn)及建設(shè)單位 4 42資源利用和污染物排放 4 4 4 5 5 63污染控制與環(huán)境保護(hù)目標(biāo) 13 13 134環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀調(diào)查與評價 14 14 14 155環(huán)境影響預(yù)測與評價 15 15 15 16 17 17 17 19 196環(huán)境風(fēng)險評價 19 20 217環(huán)境保護(hù)措施可行性分析 23 23 2性質(zhì)和量 25 26 28 298選址合理性及產(chǎn)業(yè)政策相容性分析 32 32 33 33 3法規(guī)和環(huán)境的相符性分析 35 379環(huán)境保護(hù)投資與措施 3710評價結(jié)論 38 38 38 39 40為了滿足佛山地區(qū)及周邊人民對啤酒需求量的增長滿足，金威啤酒發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的要求，金威啤酒（佛山）有限公司經(jīng)過多次考察、論證、研究，決定在三山物流港區(qū)三山西大橋北側(cè)建設(shè)“金威啤酒（佛山）有限公司年產(chǎn)20萬千升啤酒項(xiàng)目”。該項(xiàng)目占地146576m2，屬于南海區(qū)存量土地，建設(shè)內(nèi)容包括新建生產(chǎn)車間、燃?xì)忮仩t房、綜合大樓、污水處理站等建筑物。本項(xiàng)目的建設(shè)將帶動佛山地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長，促進(jìn)佛山地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1建設(shè)項(xiàng)目概況、地點(diǎn)及建設(shè)單位項(xiàng)目名稱：金威啤酒（佛山）有限公司20萬千升/年啤酒工程項(xiàng)目地點(diǎn)：廣東省佛山市南海區(qū)桂城三山物流港區(qū)建設(shè)單位：金威啤酒（佛山）有限公司本項(xiàng)目工程總投資：，流動資金3300萬元。（含2%預(yù)備費(fèi)）。建設(shè)投資來源：由企業(yè)籌措資金。流動資金：由企業(yè)自籌。2資源利用和污染物排放項(xiàng)目預(yù)投產(chǎn)日期為2007年12月，建設(shè)方建成投產(chǎn)后擬燃用南海市供氣網(wǎng)的天然氣，但目前天然氣管網(wǎng)還沒有開始敷設(shè)，故前期燃液化氣，待天然氣管網(wǎng)可以供氣時則轉(zhuǎn)燃天然氣。項(xiàng)目鍋爐以天然氣或液化氣為燃料時，107Nm3。本項(xiàng)目全廠生產(chǎn)、生活用水量如表1所示，本項(xiàng)目全廠生產(chǎn)、生活排水量如表34所示。本項(xiàng)目全廠水量平衡示意圖見圖12。表11 本項(xiàng)目全廠生產(chǎn)、生活用水量表序號用水種類用水量水壓（MPa）水質(zhì)備注最大小時(m3/h)平均小時(m3/h)最大日(m3/d)1糖化間1501302120自來水其中釀造水2190m3/d（150m3/h）2發(fā)酵濾酒間11090720自來水3包裝間90801600自來水4氣體站127160自來水5冷凍間5496自來水6鍋爐間45204807廠區(qū)生活用水105120自來水8綠化道路及停車場用水101080自來水9污水處理用水6370自來水10小計438349544611未預(yù)見用水443554412總計502414599013消防用水一次為360m3表12 本項(xiàng)目全廠生產(chǎn)、生活排水量表序號排水種類排水量污水水質(zhì)備注最大小時 (m3/h)平均小時 (m3/h)平均日 (m3/d)1工業(yè)廢水2952183810COD=12002000mg/LBOD5=7001200mg/LPH=512，SS=200400mg/L排到廠內(nèi)污水處理站處理達(dá)到DB44/262001三級標(biāo)準(zhǔn)后入市政管網(wǎng)，最后進(jìn)平洲污水處理廠處理2生活排水8496SS=150250mg/LBOD5=200300mg/L3總計3032223906建設(shè)項(xiàng)目在建設(shè)施工期對環(huán)境的影響首先表現(xiàn)在對建設(shè)所在地的植被和土壤環(huán)境的改變，其次表現(xiàn)在對所在地及周邊地區(qū)水環(huán)境、大氣環(huán)境、聲環(huán)境的影響等。由于在該項(xiàng)目進(jìn)駐以前，所在地的土地已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了土地平整，地塊水、電、電話、有線電視、國際互聯(lián)網(wǎng)等基礎(chǔ)配套設(shè)施完備。因此，只考慮施工期間“三廢”對周圍環(huán)境的影響。（1）項(xiàng)目建設(shè)期間，人員的進(jìn)場施工，每天均有一定量的生活污水排出。（2）施工人員在工地吃住，每天產(chǎn)生一定量的生活垃圾。（3）施工機(jī)械進(jìn)場施工，改變了原來的區(qū)域聲環(huán)境狀況，帶來機(jī)械噪聲。建設(shè)期對聲環(huán)境的影響因素主要是建筑機(jī)械和運(yùn)輸車輛。建筑機(jī)械有打樁機(jī)、挖掘機(jī)、起重機(jī)、振動機(jī)、攪拌機(jī)、發(fā)電機(jī)等。這些機(jī)械設(shè)備產(chǎn)生的噪聲一般都在90 dB(A)以上，打樁機(jī)工作時的瞬時噪音將超過100 dB(A)。建設(shè)期有大量的建筑材料需要運(yùn)進(jìn)，大量的建筑余泥與垃圾需要運(yùn)出，因此，運(yùn)輸車輛所產(chǎn)生的交通噪聲也是一個重要的影響因素。（4）機(jī)械的開動排放出燃油廢氣，對大氣環(huán)境造成一定污染。（5）機(jī)械和人員進(jìn)場施工，將不同程度地造成揚(yáng)塵。（6）機(jī)械在作業(yè)過程中的清洗保養(yǎng)、加油等過程，難免會有含油廢液灑落，污染表土。施工期污染一般是短期的、局部的，施工完成后就會消失，對環(huán)境造成的影響是輕微的。啤酒工廠是食品飲料工廠，本項(xiàng)目包括原料粉碎、糖化、發(fā)酵、包裝等工段。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，產(chǎn)生的主要污染物有生產(chǎn)廢水、冷卻水和辦公生活污水；粉塵、鍋爐煙氣；生產(chǎn)設(shè)備和公用設(shè)備運(yùn)行時產(chǎn)生的噪聲；麥槽、廢酵母、廢硅藻土、破碎酒瓶、廢標(biāo)簽紙、廢紙箱等。表13表示了本建設(shè)項(xiàng)目生產(chǎn)線上各工序、各環(huán)節(jié)的污染物產(chǎn)生狀況。表13 深圳金威（佛山）啤酒有限公司一期工程生產(chǎn)線上主要污染物產(chǎn)生狀況生產(chǎn)工序產(chǎn)污明細(xì)排污類別主要污染物麥芽和大米預(yù)處理粉塵固廢粉塵、碎石等碎石糖化過程糖化鍋洗滌廢水廢水、廢渣CODCr、BODSS；麥糟、酒糟、熱凝固物糊化鍋洗滌廢水地面沖洗水麥糟酒糟熱凝固物發(fā)酵過程發(fā)酵罐洗滌廢水廢水、二氧化碳?xì)怏w、廢渣CODCr、BODSS；硅藻土、廢酵母；二氧化碳?xì)怏w地面沖洗水二氧化碳?xì)怏w廢酵母廢硅藻土產(chǎn)品包裝洗瓶廢水廢水、固廢CODCr、BODSS；廢標(biāo)簽紙，破酒瓶子洗箱廢水噴淋殺菌水破損產(chǎn)生的廢酒液地面沖洗水該建設(shè)項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程及其配套的供熱供冷等輔助設(shè)施，均有一定量的廢水產(chǎn)生，主要包括三個方面：（1）清洗廢水在啤酒生產(chǎn)過程中，需定期對生產(chǎn)加工中所用的設(shè)備、容器、管道、空瓶等進(jìn)行清洗，如糖化、發(fā)酵車間的洗灌水、灌裝車間的洗瓶水、滅菌水、破瓶損耗的啤酒和各生產(chǎn)車間的地面沖洗水等，在上述各種廢水中，由于容器、管道、空瓶上的殘留物、沉渣溶解、懸混入水中，廢水中污染物組成復(fù)雜，屬較高濃度的廢水，產(chǎn)生量為3810m3/d，按365天/年計算，得1390650m3/a。（2）辦公生活污水職工排放的辦公生活污水有洗手水、廁所的糞便污水等，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，日，本項(xiàng)目定員300人，即職工辦公生活污水水量為96m3/d，按365天/年計算，得35040m3/a。根據(jù)項(xiàng)目水量平衡分析，處理前后污水水質(zhì)情況及產(chǎn)生排放量，見表14。表14 本項(xiàng)目廢水處理前主要污染物濃度及排放量污染物名稱處理前處理后接管要求（mg/L）濃度（mg/L）產(chǎn)生量（t/a）濃度（mg/L）排放量（t/a）生產(chǎn)廢水1390650m3/aCODCr2000300300BOD51200150150SS135135250生活污水35040m3/aCODCr250250300BOD5150150150SS220220250合計1425690m3/aCODCr300300BOD5150150SS137250金威啤酒有限公司的大氣污染物主要來源于鍋爐燃?xì)鉄煔?、發(fā)酵過程中產(chǎn)生的少量二氧化碳及原料運(yùn)輸過程產(chǎn)生的粉塵等。（1）鍋爐煙氣項(xiàng)目預(yù)投產(chǎn)日期為2007年12月，建設(shè)方建成投產(chǎn)后擬燃用南海市供氣網(wǎng)的天然氣，但目前天然氣管網(wǎng)還沒有開始敷設(shè)，故前期燃液化氣，待天然氣管網(wǎng)可以供氣時則轉(zhuǎn)燃天然氣。項(xiàng)目鍋爐以天然氣或液化氣為燃料時，107Nm3。，108Nm3。煙氣根據(jù)燃料天然氣的組分分析，天然氣中的含硫量和灰分量幾乎等于零，并采用低氮燃燒等技術(shù)，因此排放的廢氣中只含有NOx和熱量，煙氣中NOx的排放濃度很低，滿足廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《大氣污染物排放限值》（DB44/262001）第二時段鍋爐大氣污染物最高允許排放值。（2）汽車尾氣廢氣及其污染物金威啤酒（佛山）有限公司一期工程年產(chǎn)啤酒20萬千升，日常生產(chǎn)活動中，原料、產(chǎn)品的運(yùn)輸量十分龐大，因此，大量的機(jī)動車往返，不可避免地就會產(chǎn)生汽車尾氣的污染。根據(jù)項(xiàng)目工程可行性研究的結(jié)論，本項(xiàng)目每年的運(yùn)輸量如表39所示。以510噸車計算，折合每年貨運(yùn)車次為3251665032（車次），以年運(yùn)輸300天、每天運(yùn)輸12小時計（見表15），每小時運(yùn)輸車輛約1020輛，所產(chǎn)生的氣車尾氣無論對于廠區(qū)內(nèi)或道路上的影響都是很小的。表15 正常生產(chǎn)條件下每年運(yùn)輸量項(xiàng)目運(yùn)輸量原料、輔料運(yùn)入113260噸/年產(chǎn)品、廢料運(yùn)出211900噸/年總計運(yùn)輸量325160噸/年每小時運(yùn)輸車輛1019每天運(yùn)輸車輛109217（3）二氧化碳在發(fā)酵工序中，酵母將麥芽汁中的糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，一般每生產(chǎn)一噸麥汁產(chǎn)生30公斤二氧化碳，即項(xiàng)目全年的二氧化碳產(chǎn)生量為6000噸。金威啤酒有限公司發(fā)酵車間設(shè)有二氧化碳回收系統(tǒng)，將產(chǎn)生的二氧化碳回收后作為原料回用于生產(chǎn)中，回用率50％以上，經(jīng)凈化處理后冷凝成液體二氧化碳貯存，供生產(chǎn)使用（回收的二氧化碳100％使用），即項(xiàng)目全年排入大氣的二氧化碳量約為3000噸。（4）粉塵項(xiàng)目的大米和麥芽漿碎均采用濕粉碎，粉碎過程中不產(chǎn)生粉塵，但在輸送大米和麥芽的過程中會產(chǎn)生少量的粉塵，項(xiàng)目在設(shè)計中采用防塵除塵相結(jié)合的措施，對于會產(chǎn)生粉塵的設(shè)備與管道則密封，同時按設(shè)備系統(tǒng)設(shè)立除塵設(shè)備，對粉塵進(jìn)行處理，粉塵廢氣的抽排風(fēng)量為2000m3/h，粉塵產(chǎn)生濃度為200mg/m3，每天輸送大米和麥芽的過程約10小時。本項(xiàng)目粉塵產(chǎn)生排放情況見表16。表16 本項(xiàng)目粉塵的產(chǎn)生排放情況表項(xiàng)目粉塵排放標(biāo)準(zhǔn)(DB44/272001)廢氣量排放量處理前處理后（mg/m3）排放濃度mg/m32001201202000m3/h2000m3/h年產(chǎn)生量t/a106m3/a（5）廚房油煙食堂是建在綜合樓，在炒菜過程中產(chǎn)生的油煙經(jīng)過油煙凈化器處理后達(dá)標(biāo)排放。（6）污水處理站惡臭氣體本項(xiàng)目污水處理站的污水處理工藝是UASB厭氧＋CASS好氧處理污水。污水處理站產(chǎn)生的廢氣主要為惡臭物質(zhì)，主要產(chǎn)生于格柵、厭氧、曝氣、污泥處理等處理環(huán)節(jié)，惡臭物質(zhì)主要有H2S等。①UASB厭氧池產(chǎn)生的H2S本項(xiàng)目采用沼氣干法脫硫，脫硫效率為95％，％，；由于每立方米沼氣燃燒后干煙氣體積約8立方米。②格柵、沉沙池、污泥濃縮池及脫水機(jī)房產(chǎn)生的H2S本項(xiàng)目污水處理站主要惡臭源污染物產(chǎn)生量，見表17。表17 主要惡臭源污染物產(chǎn)生量（kg/h） 污染物測點(diǎn)硫化氫污水處理站機(jī)械格柵沉沙池污泥濃縮池脫水機(jī)房小計，本項(xiàng)目對格柵、沉砂池、污泥濃縮池均加蓋及封閉式脫水機(jī)房抽氣后臭氣由集氣罩收集通過管道進(jìn)入高能離子除臭裝置進(jìn)行除臭處理，處理效率為99％，達(dá)國家H2S污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，格柵、沉沙池、。本項(xiàng)目噪聲主要源自于空氣壓縮機(jī)、引風(fēng)機(jī)、空壓機(jī)、冷凍機(jī)、高壓蒸汽排空及原輔材料及產(chǎn)品的交通運(yùn)輸車輛等，聲壓級為80－95dB（A）。設(shè)計時噪音較低的機(jī)械產(chǎn)品及在設(shè)備上配置減震裝置和消聲器，將噪音較大的設(shè)備置于單獨(dú)的房間，或布置在無人和操作人員少、人員停留時間短的區(qū)域內(nèi)，并在建筑上采取隔聲、吸音等措施，防止噪音對生產(chǎn)人員造成危害及向車間外傳播。項(xiàng)目施工期間也會產(chǎn)生一些噪音，不過這些都是短期的，施工完成之后不再繼續(xù)污染。各類噪聲源的噪聲強(qiáng)度情況見表18。表18 主要噪聲源的噪聲強(qiáng)度（dB（A））聲源聲級聲源聲級啤酒灌裝線80冷凍機(jī)95引風(fēng)機(jī)85高壓蒸汽排空80空壓機(jī)90運(yùn)輸車輛85該建設(shè)項(xiàng)目的主要固體廢物包括：（1）麥糟、米糟：糖化工序每天排出的麥糟米糟，主要成分有蛋白質(zhì)、淀粉和纖維素，是營養(yǎng)豐富的飼料，排放量為：濕重為123636t/a（含水率約80％）。（2）廢酵母：發(fā)酵過程中排出，排放量為：濕重為10000t/a（含水率約80％），干重為2000t/a；（3）廢硅藻土：硅藻過濾中排出，排放量為：240t/a；（4）玻璃瓶、商標(biāo)紙及廢紙箱：洗瓶工序產(chǎn)生的破玻璃瓶及商標(biāo)紙約100t/a；（5）污泥：污水處理站產(chǎn)生的污泥約500t/a；（6）生活垃圾：員工產(chǎn)生的生活垃圾約40t/a。各類固體廢物的排放量情況見表19。表19 固體廢物排放量（t/a）污染物排放量污染物排放量麥糟、米糟玻璃瓶及商標(biāo)紙