高分子合成工藝課程論文：蔗糖脂肪酸酯的合成的研究(已修改)
2025-06-23 12:45 本頁(yè)面
【正文】 1 本科課程論文 論文題目 蔗糖脂肪酸酯的合成的研究 課程名稱 高分子合成工藝 姓 名 學(xué) 號(hào) 專 業(yè) 任課教師 全志龍 開課時(shí)間 第 1周 ~第 12周 課程論文提交時(shí)間： 2021 年 5 月 27 日 2 摘要： 蔗糖脂肪酸酯（ SE）非離子表面活性劑，其單酯的分子結(jié)構(gòu)為。分別從 SE 的合成、分析表征、應(yīng)用前景等方面對(duì)其展開的研究。 以蔗糖、硬脂酸和甲醇為主要原料， DMF 為溶劑，通過酯化和酯交換反應(yīng)，合 成了硬脂酸蔗糖酯。運(yùn)用紅外、液質(zhì)聯(lián)用等手段對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了表征。通過單因素實(shí)驗(yàn)分析和正交試驗(yàn)優(yōu)化得到合成反應(yīng)的最佳工藝條件為：糖酯摩爾比 n(Su)︰ n(MS)=︰ 1，反應(yīng)溫度 120℃，催化劑用量 w(Cat.)=6%，反應(yīng)時(shí)間 5h，此時(shí)產(chǎn)品得率 %，單酯含量 %。分別以油酸、棕櫚酸、豆蔻酸和月桂酸為原料，合成了系列蔗糖脂肪酸酯。 關(guān)鍵詞： 蔗糖脂肪酸酯，非離子表面活性劑，酯交換 ABSTRACT： The synthesis, analysis, properties of surficial chemistry and the middlephasemicroemulsion of sucrose fatty acid esters (SE) have been studied in this dissertation. Themolecular structure of SE is .Sucrose stearic acid ester is firstly prepared by esterification and transesterification, in which sucrose, stearic acid and methanol are used as main materials in the presence of DMF solvent. The surfactants are characterized by IR, MS and MSHPLC analysis. After the optimization， the best reaction conditions of transesterification are showed as follows: molar ratio of sucrose to stearic acid ester is :1, reaction temperature is 150 ℃ , amount of catalyst is 6% and reaction time is 7h. The transesterification yield can be up to % and the contents of monoester is %. Sucrose fatty acid esters (C12~ C18 ） are prepared. Keyword: sucrose fatty acid esters, nonionic surfactant, transesterification 3 表面活性劑是一種功能性的精細(xì)化學(xué)品，近年來已逐漸發(fā)展成為精細(xì)化學(xué)工業(yè)的一個(gè)重要門類，其產(chǎn)品的品種不斷增加。表面活性劑具 有多方面的功能，除大量用于合成洗滌劑、化妝品和食品領(lǐng)域外，還直接作為助劑廣泛地用于各行業(yè)中。非離子表面活性劑是表面活性劑家族中一個(gè)重要的組成部分。非離子表面活性劑的品種很多，通常分為以下四種類型： ⑴ 聚氧乙烯型 —— 聚氧乙烯與烷基酚、脂肪醇、酰胺等縮合； ⑵ 多元醇系 —— 乙二醇、甘油、山梨醇、蔗糖等多元醇分子接上脂肪酸； ⑶ 聚醚
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1