無公害辣椒生產(chǎn)技術研究-農(nóng)林職業(yè)學院畢業(yè)論(已修改)
2025-06-22 02:37 本頁面
【正文】 1 上海農(nóng)林職業(yè)技術學院 畢業(yè)設計（論文） 題 目： 無公害辣椒生產(chǎn)技術研究 系 別： 專 業(yè)： 班 級： 學 號： 姓 名： 指導教師： 完成日期： 2 無公害辣椒生產(chǎn)技術研究 摘要： 辣椒（ Capsicum frutescens）又名番椒、辣茄，茄科，一年生草本植物。 從品種選擇、育苗、定植、管理、病蟲害防治等方面介紹了辣椒無公害栽培技術 .按照蔬菜無公 害栽培技術要求 ,在辣椒栽培過程中進行無公害調(diào)控 ,嚴格選擇植地和加強土壤管理 。以有機肥為主、化肥為輔 。病、蟲、草害以人工、農(nóng)業(yè)、物理及生物等措施防治為主 ,不施高毒高殘留農(nóng)藥。 辣椒是我國重要的蔬菜和調(diào)味品 ,研究證明辣椒中含有重要的營養(yǎng)保健成分 :辣椒素和辣椒紅色素 .辣椒素和辣椒紅色素的提取、分析、測定和其營養(yǎng)保健功能 ,相關功能產(chǎn)品的研究開發(fā)和辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 辣椒除富含維生素 C、維生素 A以外，在胎座及其附近表皮細胞中，還含有辣椒素（ C16H27 N03）辣椒素有芬芳的辛辣味，能起到促進食欲、幫助消化等作用。辣椒青熟 果實可炒食、泡菜，老熟的紅果可鹽腌、制醬，干燥成辣椒干或碾成辣椒粉。我國的辣椒干和辣椒粉遠銷亞洲、美洲等地。近年來，我市辣椒面積逐年擴大，辣椒已成為人們喜愛的大宗蔬菜之一。 關鍵詞：辣椒， 病蟲害 , 綜合治理 ，發(fā)展前景 3 目錄 1 我國 與世界辣椒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與發(fā)展 ????????????????? 1 辣椒對環(huán)境條件 要 求 ?????????????????????? 1 栽培茬口的安 排 ???????????????????????? 2 擇 ????????????????????? 2 育苗 ???????????????????????? ??? 2 定植 ?????????????????????? ????? 4 田間管理 ?????????????????? ?????? ? 5 采收 ??????????????????????????? 6 的 病蟲害防治 ??????????????????????? ? 6 主要病蟲害 ?????????????????????????? 6 防治原則 ??????????????????????????? 7 農(nóng)藥的合理作用 ???????????????????????? 8 幾種主要病害的介紹與防治 ??????????????????? 8 辣椒 猝倒病和立枯病 ????????????????????? 8 辣椒疫病 ?????????????????????????? 9 ???????????????????? 10 參考文獻 ???????????????????????? ????? 11 致 謝 ????????????????????????????? 111 辣椒是我國人們喜食的蔬菜之一 ,隨著高效農(nóng)業(yè)的推進 ,我國 辣椒生產(chǎn)面積迅速擴大 .目前 ,我國辣椒種植面積居蔬菜作物第二位 ,而產(chǎn)值和效益居蔬菜作物之首 ,因此辣椒對提高我國人們的物質(zhì)生活水平和精神生活水平、解決三農(nóng)問題做出了重要貢獻 . 20 世紀 90 年代以來 ,我國和世界辣椒生產(chǎn)一直發(fā)展較快 .其原因 :辣椒消費地域和食辣人群擴大 ,市場需要增多 。辣椒用途拓寬 ,加工利用大量增加 。育種和栽培技術的突破 ,加速實現(xiàn)了周年生產(chǎn)與供應 。推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 ,均加速了辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 . 辣椒對環(huán)境條件的要求 （ 1）溫度 種籽發(fā)芽的最適溫度為 25℃ ，適宜溫度 20～ 30℃ ，低于 10℃ ，高于 35℃ 都不 能發(fā)芽。苗期要求較高的溫度，白天 27～ 30℃ ，夜間 18～ 20℃ ，超過 30℃ 或低于 15℃ 時，對莖葉生長和花芽分均不利。 （ 2）光照 辣
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