某外資餐飲中級(jí)管理手冊(cè)(已修改)
2024-09-26 08:31 本頁面
【正文】 深圳 逸馬管理顧問有限公司 連鎖賣 場(chǎng)銷售服務(wù)管理手冊(cè) 第 1 頁 某外資餐飲中級(jí)管理手冊(cè) 領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、委任授權(quán)、輔導(dǎo)及顧客溝通 簡(jiǎn) 介 作為一名經(jīng)理應(yīng)具備的一項(xiàng)最重要的素質(zhì)，就是能夠與不同的人：顧客、員工及其他經(jīng)理成功地合作。身為 XX 公司經(jīng)理，你必須尊敬他人、保持積極友善的態(tài)度，禮貌而又專業(yè)地處理各種情況，并盡量發(fā)掘與你一起工作的人的潛質(zhì)。 在 MDP1 的 基本管理手冊(cè) 中，你學(xué)會(huì)了與他人建立良好關(guān)系的基本技巧：人際關(guān)系、溝通及追蹤技巧。 ? 運(yùn)用人際關(guān)系技巧，能夠熱誠地對(duì)待和尊敬他人。 ? 運(yùn)用溝通技巧，能夠幫助你傳達(dá)和接收清楚的信息。 ? 運(yùn)用追蹤技巧，能夠讓別人知道自己的工作表現(xiàn)， 并幫助他們改進(jìn)。 在中級(jí)管理手冊(cè)中，你將有機(jī)會(huì)更多地運(yùn)用這些技巧，把它們應(yīng)用于復(fù)雜的情況中。 課程內(nèi)容簡(jiǎn)介 在本課中，你會(huì)學(xué)到一些新的方法和程序，幫助你繼續(xù)成長，成為一位成功的 XX 公司經(jīng)理。 我們將首先探討領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的含義，以及如何提高自己 深圳 逸馬管理顧問有限公司 連鎖賣 場(chǎng)銷售服務(wù)管理手冊(cè) 第 2 頁 的能力，幫助他人具有出色的工作表現(xiàn)。 然后，你將學(xué)習(xí)三種有效的領(lǐng)導(dǎo)方法：委任授權(quán)、輔導(dǎo)及顧客溝通。 我們先來談?wù)勎问跈?quán)，教你如何利用這種方法，通過他人完成更多的工作。， 接著，你將學(xué)習(xí)輔導(dǎo)技巧，它能夠幫助你解決與他人之間的問題。 最后，你會(huì)學(xué)習(xí)一些有效地與顧客 溝通的方法；回答問題，主動(dòng)與顧客接觸和處理顧客投訴。 學(xué)習(xí)方法 你將觀看中級(jí)管理手冊(cè)錄象帶的第一和第二部分，閱讀課文，完成各項(xiàng)活動(dòng)。本手冊(cè)的結(jié)構(gòu)與基本管理手冊(cè)大同小異。 我們首先會(huì)通過錄象帶，向你介紹并解釋每一個(gè)主題。然后，你再閱讀手冊(cè)。手冊(cè)為你提供了額外的提示和練習(xí)，讓你學(xué)以致用，豐富你的知識(shí)。 本課程共分為兩部分，每部分大約需要一小時(shí)的時(shí)間來完成。你應(yīng)計(jì)劃在完成第一部分的數(shù)天內(nèi)，完成第二部分。 在第一部分中，你將完成課程的第一和第二節(jié)： ? 第一節(jié)：領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格 ? 第二節(jié)：委任授權(quán) 在第二部分中，你將完成課程的 最后兩節(jié)： 深圳 逸馬管理顧問有限公司 連鎖賣 場(chǎng)銷售服務(wù)管理手冊(cè) 第 3 頁 ? 第三節(jié)：輔導(dǎo) ? 第四節(jié)：與顧客溝通 下頁的圖表可以讓你了解需要完成的課程及完成的先后次序。 中級(jí)管理手冊(cè)第一部分 觀看錄象帶第一節(jié)，中級(jí)管理手冊(cè)錄象帶第一部分：領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。 閱讀領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的資料，然后完成手冊(cè)第一節(jié)的活動(dòng)。 觀看錄象帶第二節(jié)：委任授權(quán)。 閱讀委任授權(quán)的資料，然后完成手冊(cè)第二節(jié)的活動(dòng)。 在進(jìn)行第二部分課程前，先用數(shù)天時(shí)間，實(shí)習(xí)你已學(xué)到的知識(shí)。 觀看錄象帶第三節(jié)，中級(jí)管理手冊(cè)錄象帶第三部分：輔導(dǎo)。 閱讀有關(guān)輔導(dǎo)的資料，然后完成手冊(cè)第三節(jié)的活動(dòng)。 觀看錄象帶第四節(jié)：與顧客溝通。 閱讀與顧客溝通的有關(guān)資料，然后完成手冊(cè)第四節(jié)的活動(dòng)。 練習(xí)并運(yùn)用在課程中學(xué)到的知識(shí)，以改進(jìn)值班管理技巧。 中級(jí)管理手冊(cè)第三部分 深圳 逸馬管理顧問有限公司 連鎖賣 場(chǎng)銷售服務(wù)管理手冊(cè) 第 4 頁 盡可能在不受干擾的情況下完成每一部分課程。隨身帶好一支筆，以便完成手冊(cè)中的各項(xiàng)活動(dòng)。你可以隨意在手冊(cè)上，記下任何你感興趣的內(nèi)容。如果你已準(zhǔn)備好，那么就讓我們開始第一部分課程。 請(qǐng)觀看中級(jí)管理手冊(cè)錄象帶第一部分，第一節(jié)領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格。 我 將實(shí)踐我的。 領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格 請(qǐng)圈出兩條有助于獲得尊重并成為領(lǐng)導(dǎo)者的句子： 我能： 深圳 逸馬管理顧問有限公司 連鎖賣
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