糖原的分解與合成(2)(已修改)
2025-05-29 02:46 本頁(yè)面
【正文】 第 24章 糖原的分解與合成 ★ 糖原以顆粒狀存在于細(xì)胞溶膠中 ,顆粒大小不等，糖原顆粒中除含有糖原外，還有催化糖原合成和降解的酶及調(diào)節(jié)蛋白。 ★貯存糖原的主要器官是肝臟和肌肉，肝臟所貯存的糖原約占肝臟濕重的 7%~10%，肌肉中的含量約占1%~2%，一個(gè)平均體重 70kg的男性約含骨骼肌 30kg，肝臟 ，所以肌肉中貯存糖原的量多。 ★ 以糖原的形式貯存能量具有重要的意義： 一是糖原容易合成也容易降解，可以快速為機(jī)體提供能量； 二是肝糖原能維持血糖的恒定； 三是腦耗能多，主要能源物質(zhì)是糖，腦中也貯存有少量的糖原，為腦代謝提供能量，血糖的恒定也保證了腦對(duì)能源物質(zhì)的需要。 一、糖原的降解 糖原和淀粉的降解有些類似，催化糖原降解的酶主要有： 糖原磷酸化酶 糖原脫支酶 糖基轉(zhuǎn)移酶（寡聚 1， 41， 4葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶） 磷酸葡萄糖變位酶。 磷酸化酶： 從糖原的非還原端逐個(gè)磷酸解下葡萄糖基，生成葡萄糖 1磷酸 ★糖原的降解是磷酸解，而不是水解，其生物學(xué)意義：一是磷酸解的產(chǎn)物是 G1P， G1P能異構(gòu)化為 G
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