餐飲執(zhí)法規(guī)范講堂(1)(已修改)
2025-05-28 13:39 本頁面
【正文】 餐飲服務(wù)執(zhí)法規(guī)范 縣食品藥品監(jiān)督管理局 培訓(xùn)資料 Ａ 《 行政處罰法 》 知識 第三條第二款規(guī)定“沒有法定依據(jù)或者不遵守法定程序的，行政處罰無效。” 第二十四條規(guī)定“對當(dāng)事人的同一個(gè)違法行為，不得給予兩次以上罰款的行政處罰。” 第三十三條規(guī)定“違法事實(shí)確鑿并有法定依據(jù)，對公民處以五十元以下、對法人或者其他組織處以一千元以下罰款或者警告的行政處罰的，可以當(dāng)場作出行政處罰決定?！? 第三十七條規(guī)定“行政機(jī)關(guān)在調(diào)查或者進(jìn)行檢查時(shí)，執(zhí)法人員不得少于兩人，并應(yīng)當(dāng)向當(dāng)事人或者有關(guān)人員出示證件”。 Ｂ餐飲服務(wù)監(jiān)督執(zhí)法文書規(guī)范 案件受理記錄 .doc， 是食品藥品監(jiān)督管理部門對檢查發(fā)現(xiàn)、消費(fèi)者投訴舉報(bào)、上級食品藥品監(jiān)督管理部門交辦、下級食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)請、有關(guān)部門移送來的案件，按照規(guī)定的權(quán)限和程序辦理受理手續(xù)的文書。 處理意見，應(yīng)當(dāng)寫明經(jīng)辦人提出的具體辦案建議，如案件是否需要進(jìn)一步核實(shí)、承辦具體部門、承辦負(fù)責(zé)人等。 負(fù)責(zé)人意見，是有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對處理意見的批示。 現(xiàn)場檢查筆錄 .doc， 是食品藥品監(jiān)督管理部門在日常食品安全監(jiān)督檢查或者案件調(diào)查過程中，對現(xiàn)場進(jìn)行實(shí)地檢查、勘驗(yàn)時(shí)記錄的文書。 檢查時(shí)間，應(yīng)當(dāng)寫明實(shí)施現(xiàn)場檢查的起止時(shí)間。 檢查地點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)寫清勘驗(yàn)、檢查地點(diǎn)的具體方位和具體地點(diǎn)。 檢查記錄，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、客觀地記錄現(xiàn)場勘驗(yàn)、檢查或者涉及案件事實(shí)的有關(guān)情況。 監(jiān)督意見書 .doc， 是食品藥品監(jiān)督管理部門對被檢查的餐飲服務(wù)提供者出具的指導(dǎo)性或者指令性文書。 監(jiān)督意見欄應(yīng)當(dāng)針對發(fā)現(xiàn)的問題提出改進(jìn)意見，使餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有關(guān)要求。 責(zé)令改正通知書 .doc， 是對有違法事實(shí)，但案情輕微，不需給予行政處罰的當(dāng)事人，提出限期改正的文書。責(zé)令改正通知書應(yīng)當(dāng)寫明當(dāng)事人的違法事實(shí)、具體的責(zé)令改正意見、改正期限和法律依據(jù)。 責(zé)令改正通知書存根由執(zhí)法人員填寫。責(zé)令改正通知書文號與責(zé)令改正通知書存根文號應(yīng)當(dāng)一致。 詢問筆錄 .doc， 是食品藥品監(jiān)督管理部門為查明案件事實(shí)，收集證據(jù)向案件當(dāng)事人、證人或者其他被詢問人的詢問記錄文書。 基本情況，應(yīng)當(dāng)記錄被詢問人的姓名、性別、年齡、民族、工作單位、職務(wù)、身份證號、住址（聯(lián)系地址）以及與被調(diào)查對象的關(guān)系等。 詢問時(shí)間，應(yīng)當(dāng)寫明詢問的起止時(shí)間。 詢問地點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)寫明詢問的具體地點(diǎn)。 詢問內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)記錄被詢問人提供的與案件有關(guān)的全部情況，包括案件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、事實(shí)經(jīng)過、因果關(guān)系、后果等。 當(dāng)場行政處罰決定書 .doc， 是食品藥品監(jiān)督管理部門對案情簡單、違法事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿的違法案件依法當(dāng)場做出行政處罰決定的文書。 被處罰人是單位的，應(yīng)當(dāng)填寫單位全稱，是個(gè)人的填寫姓名。同時(shí)，還應(yīng)寫明被處罰人的地址。 行政處罰決定書應(yīng)當(dāng)寫明查實(shí)的違法事實(shí)、相關(guān)證據(jù)、違反的法律條款、行政處罰依據(jù)、行政處罰決定的內(nèi)容，還應(yīng)當(dāng)將復(fù)議和訴訟的途徑、方法和期限等事項(xiàng)進(jìn)行告知。 非產(chǎn)品樣品采樣記錄 .doc， 是從有關(guān)場所采集鑒定檢驗(yàn)用非產(chǎn)品樣品的書面記錄。 非產(chǎn)品樣品采樣記錄應(yīng)當(dāng)寫明被采樣餐飲服務(wù)提供者名稱或姓名、采樣地點(diǎn)、采樣方法、采樣時(shí)間、采樣目的、使用的設(shè)備或者儀器名稱、采集樣品名稱及份數(shù)。 應(yīng)當(dāng)對相應(yīng)的被采樣物品或者場所的狀況進(jìn)行客觀的描述。 產(chǎn)品樣品采樣記錄 .doc， 是采集鑒定檢驗(yàn)用的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品等樣品的書面記錄。 采樣記錄應(yīng)當(dāng)寫明被采樣餐
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