滿足高產(chǎn)奶牛營(yíng)養(yǎng)需要(已修改)
2025-05-27 09:55 本頁(yè)面
【正文】 滿足高產(chǎn)奶牛營(yíng)養(yǎng)需要 的技術(shù)原理 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 孟慶翔 內(nèi) 容 碳水化合物營(yíng)養(yǎng) 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng) 脂肪營(yíng)養(yǎng) 進(jìn)食量 奶牛營(yíng)養(yǎng)的特殊考慮 ? 體況評(píng)分 ? 圍產(chǎn)期飼養(yǎng) ? 瘤胃酸中毒 奶牛飼料添加劑 高產(chǎn)奶牛 的概念 美國(guó) 11,000 千克 中國(guó) 8,000 千克 世界最高記錄： 23,000kg。 英國(guó)， 1996 27,087kg。 美國(guó)， 1999 從生產(chǎn)要素方面考慮，包括 優(yōu)良的品種，良好的飼料供應(yīng)，科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施、合理有效的疫病防治程序、完善的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備 等等。 從生產(chǎn)過(guò)程角度考慮，應(yīng)包括 犢牛培育、小母牛飼養(yǎng)、青年牛飼養(yǎng)、干奶牛飼養(yǎng)、泌乳牛飼養(yǎng) 等等。 高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程 美國(guó) NRC奶牛營(yíng)養(yǎng)需要 (2021年第7次修訂版 )介紹了關(guān)于奶牛營(yíng)養(yǎng)的最新知識(shí) 。 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (Carbohydrate nutrition in lactation dairy cattle) 碳水化合物分類 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) ● 碳水化合物占奶牛日糧 6070%， 是奶牛日糧中的主要能量來(lái)源 ， 其功能是 為瘤胃微生物和動(dòng)物提供能量 ， 同時(shí) 維護(hù)腸道健康 。 ● 飼料碳水化合物分為 結(jié)構(gòu)性碳水化合物和 非結(jié)構(gòu)性碳水化合物 。 非結(jié)構(gòu)性碳水化合物 (Nonstructural carbohydrate, NSC) 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) ◆ 日糧 NSC成分 ：?jiǎn)翁?、 淀粉 、 有機(jī)酸和其他貯存性碳水化合物 (例如果糖 、 蔗糖等 )； ◆ NSC確定方法 ：酶解法 (Smith, 1981)確定 。 ◆ 產(chǎn) 奶牛日糧中 NSC的需要量 ： 30?40%。 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) 結(jié)構(gòu)性碳水化合物 (Structural carbohydrate, SC) ■ SC的組成 ：纖維素、半纖維素、 木質(zhì)素 ； ■ 測(cè)定方法 ： Van Soest的洗滌劑分析系統(tǒng)； ■ 生產(chǎn)上使用的指標(biāo) ： ? NDF:中性洗滌纖維，含有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、中性洗滌劑不溶蛋白等； ? ADF:酸性洗滌纖維，含有纖維素、木質(zhì)素 ? ADL:酸性洗滌木質(zhì)素 ? 粗纖維 ：國(guó)外已經(jīng) 廢棄 ，國(guó)內(nèi)仍在使用。 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) ■ 飼料 NDF含量： ? 直接影響飼料 干物質(zhì)消化率 (負(fù)相關(guān) )； ? 影響 瘤胃功能 (維持瘤胃 pH穩(wěn)定和揮發(fā)性脂肪酸濃度 )、 咀嚼時(shí)間 、 唾液分泌量 、 乳脂率 、和 奶牛健康 ； ■ 飼料 ADF含量： ? 直接影響飼料 干物質(zhì)進(jìn)食量 (負(fù)相關(guān) )； 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) 粗料來(lái)源 NDF 日糧最低 NDF 日糧最高 NFC 日糧最低 ADF 19 25 44 17 18 27 42 18 17 29 40 19 16 31 38 20 15 33 36 21 奶牛日糧 NDF、 NFC和 ADF（ %DM） 的推薦量 奶牛 NRC (2021) 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) NDF作用 粗飼料來(lái)源 NDF 非粗飼料來(lái)源 NDF 維持乳脂率 高 低 維持瘤胃 pH 100 35 維持 NDF消化率 100 60 維持咀嚼活動(dòng) 100 40(加工副產(chǎn)品 ) 100 3080(精料 ) 不同來(lái)源 NDF的作用比較 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) 影響奶牛 NDF需要量的飼料因素 ■ 淀粉利用程度改變的影響 ? 使用 蒸汽壓片處理的玉米、高粱時(shí)，必須 ?飼料 NDF含量； ? 用高水分谷物替代干谷物，必須 ?飼料 NDF含量； ? 用大麥替代日糧中玉米， 必須 ?飼料 NDF含量，因?yàn)榈矸劾寐?從高到低的順序 為：燕麥 小麥 大麥 玉米 高粱； ■ 粗飼料長(zhǎng)度 ? 與短草相比，長(zhǎng)草可以有效刺激唾液分泌。苜蓿作為粗飼料時(shí)，其長(zhǎng)度不應(yīng)少于 3 mm ； 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) ■ 纖維有效性 ? 不同種類纖維促進(jìn)動(dòng)物咀嚼活動(dòng)、唾液分泌、瘤胃緩沖能力和維持乳脂率的效果不同，故有效性不同。奶牛日糧有效纖維 (eNDF)指維持乳脂率恒定和促進(jìn)唾液分泌的日糧 NDF；而物理有效纖維 (peNDF)是指與纖維物理特性 (主要是長(zhǎng)度 )相關(guān)的影響咀嚼活動(dòng)和瘤胃內(nèi)容物分層特性的日糧NDF。 ■ 緩沖物質(zhì)添加 ? 添加緩沖物質(zhì) ?瘤胃緩沖能力， ?日糧 NDF需要量； ■ 飼喂方法 ? 使用全混合日糧 (TMR)較精料、粗料分開(kāi)飼喂所需要的日糧 NDF為高。 影響奶牛 NDF需要量的飼料因素 (續(xù) ) 粗纖維和洗滌劑不溶纖維需要量 ? 粗纖維 (國(guó)內(nèi)仍在使用 )： 奶牛日糧中不低于 17% ? 中性洗滌纖維 (NDF)或細(xì)胞壁： 奶牛日糧應(yīng)含 2833% ? 酸性洗滌纖維： 奶牛日糧應(yīng)含 1924% 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) 日糧有效纖維和苜蓿利用 ? 日糧有效纖維不足是生產(chǎn)中的普遍問(wèn)題，其后果是乳脂率低和輕度酸中毒 ? 奶牛常用飼料的 eNDF值： 小麥秸 98%；小麥麩 4%；大豆皮 10%；苜蓿干草 92%； 干玉米秸 100%；青貯玉米秸 60%；整粒玉米 34%；棉籽粕 23%；酒糟 4%；干草 98%；大豆粕 23%。 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) 奶牛有效纖維需要量 全日糧 15 21% 一、奶牛的碳水化合物營(yíng)養(yǎng) (續(xù) ) 二、奶牛的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng) (Protein nutrition in lactation dairy cattle) 二 、 奶牛
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1