【正文】 項目計劃書 米酒的生產(chǎn)與品牌運營 目 錄 第一章 項目簡介 ............................................................................................................ 1 一、項目計劃安排 ..................................................................................................... 1 二、項目遠景 ............................................................................................................ 2 第二章 項目公司設立時間表 .......................................................................................... 3 一、政府批文 ............................................................................................................ 3 二、其他事宜 ............................................................................................................ 4 第三章 管理團隊 ............................................................................................................ 5 一、項目公司成立前 ................................................................................................. 5 二、項目公司成立初期 .............................................................................................. 5 三、項目公 司成熟后 ................................................................................................. 6 第四章 產(chǎn)品生產(chǎn) ............................................................................................................ 6 一、生產(chǎn)方式的選擇 ................................................................................................. 7 二、質量管理 ............................................................................................................ 8 三、自建廠房 .......................................................................................................... 11 第五章 產(chǎn)品定位與品牌策略 ........................................................................................ 12 一、酒定位 ............................................................................................................. 12 二、目標消費群體 ................................................................................................... 14 三、市場調(diào)查與研究 ............................................................................................... 16 四、品牌及策略 ...................................................................................................... 17 第六章 渠道建設 .......................................................................................................... 19 一、渠道部門建設 ................................................................................................... 19 二、渠道體系 .......................................................................................................... 20 三、代理商 ............................................................................................................. 22 四、自銷 ................................................................................................................. 23 第七章 促銷計劃 .......................................................................................................... 25 一、促銷的幾個原則 ............................................................................................... 25 二 、銷售渠道體系促銷 ............................................................................................ 25 三、其他促銷 .......................................................................................................... 27 第八章 財務測算 .......................................................................................................... 29 一、主要支出 .......................................................................................................... 29 二、利潤承諾 .......................................................................................................... 30 1 三、經(jīng)營目標 .......................................................................................................... 31 第九章 融資計劃 .......................................................................................................... 32 一、本次融資資金安排 ............................................................................................ 32 二、下一輪融資 ...................................................................................................... 33 三、融資的幾點說明 ............................................................................................... 33 第一 章 項目簡介 項目擬 投資設立酒業(yè)公司 （下稱“項目公司”） ，從事米酒 （ 在本計劃 書中，系專指用 小曲加糯米 純 發(fā)酵制成的 黃 酒 ，俗稱米酒，不同于江浙滬黃酒 ） 的生產(chǎn)及品牌運作。 項目將選擇米酒的傳統(tǒng)飲用區(qū)域南昌市起步，沿著江西省以及江西周邊省份湖南、湖北、福建、安徽、江蘇、浙江、上海由南向北逐步開拓全國市場，在適當時機向米酒接收 度 較高的東南亞國家、韓國、日本 （其傳統(tǒng)清酒為米酒的變種） 等市場發(fā)展，將米酒打造成中國標簽是我們的努力目標。 關于黃酒行業(yè)情況，詳見 本項目計劃書附件一 ， 關于黃酒及米酒的情況， 詳見 本 項目 計劃書附件二 。 我們籌建這一項目，在經(jīng)濟效益的考量之外，也出于發(fā)起人對于中國傳統(tǒng)文化的 熱愛。葡萄酒已經(jīng)與歐洲的歷史與文化聯(lián)系在一期，我們的理想，是讓米酒這一與葡萄酒并稱為世界三大古老酒種之一、與中國文化歷史幾乎等長的酒種，如同葡萄酒之于歐洲， 成 為中國文化與歷史的標簽。 中國“酒以成禮”的傳統(tǒng) 、米酒溫和同中國君子之風，其與中國文化與歷史的緊密聯(lián)系與生俱來；而最民族的，最中國的，才是最世界的，也才能引領潮流。 當然項目的成功，在于 “ 99%的汗水加 1%的靈感” 。 一、 項目計劃安排 第一步，籌集資金，組建項目公司。 項目 公司擬 設立 在上海 ， 考慮到 稅收 、政策 扶持 以及產(chǎn)品戰(zhàn)略 ， 存在 改變注冊地 的可能 。 第 二步， 組建團隊。項目將引進具有食品行業(yè) 質量控制 經(jīng)驗的人才 控制產(chǎn)品質量 、管理 委托加工 商 和具有餐飲、商超、批發(fā)等 渠道 快速消費品銷售經(jīng)驗的人才 組建銷售團隊 。 2 第三步， 確定米酒生產(chǎn)方案。 在項目初期，擬通過委托加工 進行 生產(chǎn)， 為確保產(chǎn)品質量，項目將擬制 委托加工 商管理方案及制度，并聘請具有一定經(jīng)驗的 委托加工 商管理專職人員； 在市場啟動后，根據(jù)規(guī)劃逐步建 成與 生產(chǎn)能力匹配 的 自有 加工廠。 第四步，產(chǎn)品定位與品牌策略。 項目將在新酒種和 文化禮俗之 傳統(tǒng)酒兩種定位之間做出選擇，相應的確定產(chǎn)品的品牌策略，申請自有商標。 第五步，渠道建 設。根據(jù)產(chǎn)品定位，將選擇建設相適宜的 銷售通路 ，原則上自銷與代理并駕齊驅。 第六步，促銷計劃。作為 新品牌、 新酒種，其核心在于盡可能多 的 讓人嘗試，喝起來，項目 將圍繞這一核心開展促銷 。 二、項目遠景 建立穩(wěn)固的市場大后方，在完成一定的積累后加快發(fā)展速度，“守正出奇”，將 是項目發(fā)展的原則。 項目第一個年度將致力于培育南昌市、南昌縣、進賢縣、新建縣及安義縣南昌 4 縣 1 市 的 市場，建 立 產(chǎn)品的根據(jù)地；在第二個、第三個年度致力于開拓江西包括南昌地區(qū)在內(nèi)的 11 個地級市 80個 縣級市市場 ，同時對產(chǎn)品進行適當?shù)纳?，籌備自有 生產(chǎn) 工廠的 建設 。在第四個年度，項目將考慮新一輪融資計劃（私募融資或者 IPO 上市融資），以提升產(chǎn)能、擴充人才及 儲備足夠的流動資金， 進而開展江西周邊省份的市場開拓，包括湖南、湖北、安徽、福建、浙江、江蘇、上海以及貴州、廣西、廣東。 從南昌起步，采用的是“農(nóng)村包圍城市”策略。一線城市如上海、深圳等，有 大量 成熟酒水企業(yè)以及大型資本集團，在經(jīng)驗及資本上均無法與其正面交鋒，當年阿里巴巴也是離開互聯(lián)網(wǎng)公司的集中地北京而遷至杭州，方才取得成功；同時，根據(jù)波士頓咨詢公司的分析報告，“未來十年，中國的中產(chǎn)及 富裕 消費者將增加兩倍，其中三分 之二將居住在小城市”，在一線城市 市場 趨于飽和的情況下，二 、 三線城市將會是爆發(fā) 式 增長所在。 發(fā)展的實際周期可能是上述時間的兩倍甚至更久 ，市場存在不確定性 。 項目的盡快盈利是我們 重點關注的目標之一。 3 第二章 項目 公司設立 時間表 9