【正文】 【精品】五星級酒店績效考核管理體系手冊 開元國際大酒店績效考核手冊 酒店績效管理概述 1 績效管理的指導原則 3 11 目的 3 12 定義 3 13 目標 3 14 適用范圍 4 15 實施 4 16 修改 4 17 使用 4 18 保密政策 4 2 酒店績效管理指南 5 21 基本原則 5 22 實施流程 績效管理循環(huán) 5 3 建立酒店績效考核體系 7 3 建立酒店績效考核體系 8 31 酒店考核體系 8 32 明確層級考核關系 8 4 成立酒店績效管理組織 9 41 績效管理組織機構 9 42 酒店績效管理小組 9 43 績效角色分配 10 44 績效管理會議指南 11 45 主要步驟 12 酒店績 效管理實施 5 績效考核的實施 13 51 建立考核目標 13 52 酒店經營目標的分解流程 13 53 確立關鍵績效指標 KPI 14 54 績效考核指標對不同部門的不同意義 15 55 設立基本目標值 15 56 制訂績效考核表格 17 57 開展考評 18 58 考核 結果的應用 18 59 績效溝通與反饋 19 510 績效考核周期 19 511 其他 19 6 酒店部門總監(jiān)經理考核的關鍵績效指標 21 61 部門總監(jiān)經理考核指標的設立 21 62 管理公司年度統(tǒng)一評估考核的指標 22 63 建議酒店實施過程評估的基礎考核指標 22 7 酒店部門總監(jiān)經理績效考核 25 71 管理公司統(tǒng) 一評估 05 年試行 25 711 餐飲總監(jiān)績效考核 25 712 房務總監(jiān)績效考核 26 713 工程部經理績效考核 28 714 市場總監(jiān)績效考核 30 715 人力資源總監(jiān)績效考核 32 716 保安部經理績效考核 34 717 康樂部經理績效考核 36 718 銷售部經理績效考核 37 719 公關部經理績效考核 38 7110 管家部經理績效考核 39 7111 前廳部經理績效考核 41 72 酒店月度評估 05 年試行 42 721 酒店部門總監(jiān)╱經理月度考核表 42 73 年度總成績計算 44 74 建議獎金計算依據 44 8 中層管理人員領導能力 360176。評價問卷 46 附件 1 相關名詞解釋 52 附件 2 績效考核檢討年度半年度 54 附件 3 開元酒店部門總監(jiān)經理月度績效考核 表 55 1 績效管理的指導原則 1 績效管理的指導原則 11 目的 更好地把績效管理與酒店戰(zhàn)略和總體營運計劃緊密聯(lián)系起來充分調動各方面的積 極性和責任感形成科學合理與薪酬掛鉤的績效考核機制通過提高員工業(yè)績推動 酒店整體業(yè)績的提升從而實現(xiàn)酒店的總體營運計劃 12 定義 績效管理是通過對企業(yè)戰(zhàn)略的建立目標分解業(yè)績評價將業(yè)績成效用于企業(yè)日 常管理活動中以激勵員工持續(xù)改進并最終實現(xiàn)組織戰(zhàn)略以及目標的一種正式管理活動 績效管理體系是一套 有機整合的流程和系統(tǒng)專注于建立收集處理和監(jiān)控績效 數據他既能增強酒店的決策能力又能通過一系列綜合平衡的測量指標來幫助酒店實 現(xiàn)策略目標和經營計劃 13 目標 通過本手冊的使用幫助公司所屬酒店實現(xiàn)其運營目標 把酒店的經營目標轉化為詳盡的可測量的標準 把酒店宏觀的營運目標細化到員工的具體工作職責 用量化的指標追蹤跨部門的跨時段的績效變化 及時發(fā)現(xiàn)問題分析實際績效表現(xiàn)達不到預期目標的原因 對酒店的關 鍵能力和不足之處提供分析依據 為酒店的經營決策和執(zhí)行結果的有效性提供有效支持信息 鼓勵團隊合作精神 為制定和執(zhí)行員工激勵機制提供工具 14 適用范圍 本手冊主要適用于酒店中高層管理人員部門總監(jiān)經理級別 員工考核由各酒店參照集團相關制度和本手冊自行制訂 15 實施 本手冊自正式頒布之日起實施 16 修改 本手冊由開元國際酒店管理公司人力資源部負責解釋并修改 17 使用 本 手冊由公司所屬各酒店人力資源部保管和使用 18 保密政策 本手冊未經開元國際酒店管理公司人力資源部書面許可其他任何個人及單位不得 擅自傳閱引用或復制 2 酒店績效管理指南 2 酒店績效管理指南 21 基本原則 采用酒店總體戰(zhàn)略目標逐層分解強化目標一致性 采用關鍵績效指標和基本目標值設定相結合強化關鍵績效導向 采用考核與指導反饋相結合加強雙向溝通增強考核效果原則 堅 持客觀公正公開實事求是 以財務性數據為主定量和定性相結合 22 實施流程 績效管理循環(huán) 績效考核只是績效管理的一個環(huán)節(jié)它不是獨立的而應該與其他環(huán)節(jié)組成一個管 理循環(huán)才能充分發(fā)揮其作用績效管理循環(huán)主要包括以下幾個部分 績效計劃的制訂從上到下逐層分解酒店經營目標制訂個人績效考核指標下 發(fā)績效考核表 績效輔導與培訓 績效考核實施與執(zhí)行 績效溝通 績效考核結果的運用 23 績效 管理的流程和步驟 酒店目標和計劃 制定個人工作計劃 制定個人發(fā)展計劃 定期月度考核 指導與反饋 年度考核 考核結果討論 年終獎勵 3 建立酒店績效考核體系 3 建立酒店績效考核體系 31 酒店考核體系 建立一套科學的考核體系是酒店高層管理者的重要工作目標我們建議按下圖來組建一個層級分明職責明確 的考核體系 總經理 績效管理小組 部門考核 中層管理人員考核 員工考核 32 明確層級考核關系 依據由上一級考核下一級的原則 管理公司考核所屬各酒店總經理室成員 各單位總經理及駐店經理考核其分管部門總監(jiān)及經理 各部門總監(jiān)經理考核該部門下設崗位人員 4 成立酒店績效管理組織 4 成立酒店績效管理組織 41 績效管理組織機構 酒店總經理 駐店經理績效管理組 財務部及協(xié)調員 人力資源部 負責標準制訂 負責數據收集提 負責數據收集檔 會議組織 供 案建立 42 酒店績效管理小組 為能真正有效地抓好績效管理工作發(fā)揮績效考核的作用各酒店可以成立績效管理小 組 績效管理小組主要成員 由酒店總經理駐店經理副總 總助績效考評主管兼及財務部一名人員 組成 總經理擔任組長 駐店經理副總 總助負責具體的考核工作 各酒店在人力資源部設置一名績效考評主管由行政主管兼任具體負責數據收集 日常行為記錄和績效考評檔案管理工作 績效管理小組主要職能 負責組織召開考評會議 對整個酒店的考評結果負責并具有最終考評權 負責平衡各部門績效分數 確定各績效等級的薪酬系數 對被考評人的行為及結果進行測定并確認 負責考評工作的布置實施培訓和檢查指導 43 績效角色分配 人力資源部 人力資源部下屬績效管理崗負 責落實績效管理的具體工作 運用績效管理結果制訂人力資源開發(fā)計劃 部門協(xié)調員 各部門分別指派一人為績效管理協(xié)調員可由部門文員等兼職為人力資源部的績效 管理工作提供支持 主要負責按時收集績效考核表并提供收集績效考核所需的數據和參考意見績效 管理協(xié)調員名單報人力資源部備案 部門總監(jiān) 負責組織召開本部門考評復核會議對本部門的考評結果負責 各級管理人員 負責對直接下屬的考評參與本部門考評復核會議 44 績效管理會議指南 績 效管理月度例會指南 每月召集一次績效檢討會議地點由會議召集人決定會議召集人為績效管理負 責人會議參加人員酒店部門總監(jiān)經理績效考核主管視會議內容不定期邀請總 經理參加會議由績效考核主管記錄會議紀要報總經理 月度會議要討論的主要事項 匯總本部門的績效記錄 檢討績效業(yè)績 研究下月績效指標實現(xiàn)的可靠性 確認績效考核的結果 如有爭議提交上級 結果呈交總經理同時人力資源部貯存?zhèn)浒? 績效管理半年度年度會議指南 每半年度年度召集一 次績效檢討會議 地點由會議召集人決定會議召集人為酒 店總經理會議參加人員駐店經理總經理助理酒店部門總監(jiān)經理績效考核主管 會議由績效考核主管記錄 半年度年度會議主要討論事項 檢討年度績效表現(xiàn) 確認年度績效達成結果 下一年度的績效指標確定 結果交管理公司人力資源部同時酒店人力資源部備案貯存 總經理將根據績效成績展開績效面談 45 主要步驟 步驟 1 部門總監(jiān)經理完成績效考核自我檢討并上交至績效管理小組組長 步驟 2 部門總監(jiān)經理與上一級領導一起 對考核業(yè)績加以審視 月度會議或單獨 步驟 3 直接領導與