淺談國內(nèi)外綠色儲糧技術(shù)現(xiàn)狀(已修改)
2025-09-16 19:24 本頁面
【正文】 1 淺談國內(nèi)外綠色儲糧技術(shù) — 儲糧害蟲防治技術(shù)研究 張磊 ? 高軍 胡智佑 （ 北京通縣徐辛莊國家糧食儲備庫 ） 摘要 雖然近年來人們對綠色儲糧意識逐步加強，不斷加大對糧食倉儲的科技投入，但 目前還是主要使用化學(xué)藥劑來防治蟲、霉，以確保糧食的儲存安全。但由于長期單一或不當(dāng)?shù)氖褂没瘜W(xué)藥劑，不但在殺蟲不徹底時使害蟲的抗藥性不斷增加，而且對糧食、環(huán)境造成污染，危害人、畜健康。因此，近年來綠色儲糧技術(shù)受到了人們的普遍關(guān)注。 本文 綜述了近 20 年來 國內(nèi)外 關(guān)于低溫儲糧、氣調(diào)儲糧、非化學(xué)藥劑防蟲治蟲等先進(jìn)綠色 儲糧技術(shù)的研究應(yīng)用。 關(guān)鍵詞 綠色儲糧 低溫儲糧 氣調(diào)儲糧 非化學(xué)防 治 糧食是人類賴以生存和發(fā)展的基本生活資料，是關(guān)系國計民生的戰(zhàn)略物資，在人民生活和國民經(jīng)濟發(fā)展中，具有特殊的地位和作用。 而由于其在 儲藏過程中常遭受蟲、霉、鼠等有害生物的侵害，造成重量和質(zhì)量的損失以外，還受熏蒸殺蟲劑等化學(xué)因素影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘留，造成化學(xué)污染。隨著社會的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的不斷提高， 人們對綠色、無公害、無污染的、營養(yǎng)價值高的糧油食品的需求 日趨 迫切。 因此，實施綠色儲糧具有極其重要的意義。它不僅是社 會發(fā)展的需要，也是糧食儲藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，是確保儲糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇。 綠色儲糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲糧生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，在糧食儲藏過程中，盡量少用或不用化學(xué)藥劑，以調(diào)控儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達(dá)到保護環(huán)境，避免儲糧污染，確保儲糧安全，使人們吃到新鮮營養(yǎng)可口無毒的放心糧的技術(shù) 。綠色儲糧技術(shù)不是靜態(tài)的、單一的技術(shù)，它是不斷研究和實踐中得以更新、發(fā)展和完善的。 近二十年來，包括我國在內(nèi)的許多相關(guān)科學(xué)家們，以少用或盡量不用化學(xué)藥劑和提高現(xiàn)有藥效為前提，在害蟲綜合治理、探索化 學(xué)藥劑的替代方法和改進(jìn)其應(yīng)用技術(shù)等方面做了大量工作，取得了不少具有實踐意義的成果。為此，對環(huán)境無污染、同時也不會產(chǎn)生抗藥性的儲糧害蟲生物防治技術(shù)，引起了人們普遍關(guān)注。 1 低溫儲糧技術(shù) 溫度是影響糧油安全儲藏的重要因素。糧堆內(nèi)的害蟲、微生物、糧粒等生物成份在水分和氧氣條件適宜的情況下，還必須在一定的溫度范圍內(nèi)才能進(jìn)行正常的生命活 ?張磊，北京通縣徐辛莊國 家糧食儲備庫，助理工程師，害蟲防治，北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)內(nèi)軍莊村。 2 動。如果在不凍壞糧食的情況下，采取不同方式降低儲糧溫度，就能抑制糧堆內(nèi)各種生物成份旺盛的生命活動，減少糧食在儲藏期間干物質(zhì)的損耗，最大限度地保持糧食原有品質(zhì)，延緩儲糧陳化速度，是一 種最為理想的綠色儲糧技術(shù)。 低溫儲糧的歷史非常悠久， 是目前全世界公認(rèn)的最為安全、可靠、合理、符合綠色環(huán)保要求的儲糧技術(shù) ，其 不但可以 延緩糧食陳化，具有一定的保鮮作用，而且是目前國內(nèi)外應(yīng)用最廣泛的病蟲害防治方法。 研究表明： 溫度降低 10℃ ，食用糧的生化反應(yīng)速度就減少一半；糧食保持一定的活力：在 t=O～ 50 ℃ 范圍內(nèi)，每降低 5℃ ，種子的壽命增加一倍 。 一般環(huán)境溫度為 8℃ ～ 15℃時，是儲糧害蟲生命活動的最低界限，如果低于此溫度，害蟲就不能發(fā)育和繁殖；如溫度低于 8℃ ～ 一 4℃ ，害蟲就處于冷麻痹狀態(tài)；如果該溫度持續(xù)的 時間很久，害蟲就可能致死。如果溫度低于一 4℃，達(dá)到破壞害蟲體內(nèi)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)時，害蟲則致死。 2 氣調(diào)儲藏技術(shù) 目前氣調(diào)儲藏技術(shù)主要有真空儲藏、充 N2氣調(diào)儲藏、充 CO2氣調(diào)儲藏等，但只有CO2氣調(diào)儲藏被廣泛推廣運用。研究證明：當(dāng)糧堆中氧氣濃度降到 2%左右，或二氧化碳濃度增加到 40%— 60%時，能使糧堆中絕大多數(shù)儲糧害蟲死亡，好氧霉菌可受到抑制，糧食自身呼吸強度也會明顯降低。氣調(diào)儲糧法在不少國家中采用，近十年來，氣調(diào)和氣控防治儲糧害蟲已受到極大重視。 早在 20世紀(jì) 80年代，國外就有人報道 CO2對儲糧害蟲具有毒 性作用，并且研究發(fā)現(xiàn) CO2與 O2的混合氣體要比純 CO2的防治效果好。此后，大量學(xué)者開始了系統(tǒng)的研究，如 菲律賓 F． Caliboso等報道了 CO2：在高壓條件下有快速殺蟲的效果；新西蘭A． Carpenten等也分別報道了 CO2對嗜卷書虱、嗜蟲書虱和谷象的防治效果等 [1]。我國自 60年代以來對該項技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，尤其在害蟲防治方面，如 鄧永學(xué)等2020年對高濃度 CO2 氣調(diào)防治谷蠹及雜擬谷盜進(jìn)行了研究 ,結(jié)果表明雜擬谷盜卵、幼蟲、蛹及成蟲對氣調(diào)環(huán)境敏感順序為 :卵 幼蟲 蛹 成蟲 [2]；西南農(nóng)業(yè)大學(xué)植保系王 進(jìn)軍等人研究了在不同溫度下 CO2 氣調(diào)對嗜卷書虱的作用 [3]。 CO2氣調(diào)儲糧技術(shù)早在澳大利亞得到推廣應(yīng)用（西澳散糧公司的港口庫），使用方法是 CO2 鋼瓶氣連續(xù)充進(jìn)氣密性很好的密封糧倉，在 20℃ 倉溫下充入 60％ CO2至少10天或 35％ CO2至少 14天，就能殺死所有的害蟲。 菲律賓通過 7年的實踐 ,在高 CO2 的密封塑料制品儲糧器皿內(nèi)儲藏大米、玉米 (約 200t ) 和黃豆 (約
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