【正文】 1 “開辦健康排毒餐廳 ”市場調(diào)查報告 報告人： XX 大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院 曝雪創(chuàng)業(yè)小組 組長： 組員： 報告日期： XX 年 XX 月 XX 日 2 開辦“健康排毒餐廳”市場調(diào)查方案 一 調(diào)查目的： 調(diào)查了解“排毒餐”的市場需求情況，競爭態(tài)勢以及人們對健康排毒的需求和意識以及開辦“健康排毒餐廳”的市場適應(yīng)性和可行性。 二 調(diào)查內(nèi)容和調(diào)查對象： 調(diào)查內(nèi)容：（１）“健康排毒餐廳”的市場容量，容差（２）“健康排毒餐廳”的競爭對手以及具有相似功能的產(chǎn)品藥品和服務(wù)的市場銷售情況（３）“排 毒餐”的市場需求特點和需求情況（４）“排毒餐”市場機遇和挑戰(zhàn)。 調(diào)查對象：不同年齡段和不同身份職業(yè)的消費者。 三 調(diào)查方法： 1．抽樣調(diào)查法：小組成員分成若干組在焦作的若干人群密集地點隨機做調(diào)查問卷的抽樣調(diào)查。 2．詢問法：小組成員分成若干組在焦作的若干人群密集地以當(dāng)面交談詢問的方式了解人們對排毒養(yǎng)生的意識和看法以及有無此需求。以及在各類藥店和各種具有類似功能的養(yǎng)生療養(yǎng)館里詢問調(diào)查他們產(chǎn)品和服務(wù)的銷售和需求情況。 四 人員組成： 這次的調(diào)查是由焦作大學(xué)電子商務(wù)專業(yè)的 6 位精英去具體執(zhí)行。 之 所以稱她們是精英是因為在這次的營銷實踐中她們將盡心盡力去完成此任務(wù)她們不僅高質(zhì)量地完成調(diào)查任務(wù)，而且還是調(diào)查結(jié)果的分析以及得出調(diào)查結(jié)論的高素質(zhì)人員。 五 收集資料途徑： 1．一手資料收集： 主要通過調(diào)查人員上門獲取第一手資料，采用實地觀察 座談訪問和問卷調(diào)查。問卷法主要收集描述性原始信息：詢問法則主要用于了解深層次的探索性問題，其范圍和深度均超過調(diào)查問卷本身。如人們對排毒養(yǎng)生的意識和看法以及有無此需求和各類藥店和各種具有類似功能的養(yǎng)生療養(yǎng)館里他們產(chǎn)品和服務(wù)的銷售和需求情況。 2．收集二手資料：收集 分析關(guān)于排毒餐的書刊和健康飲食書籍。 以及有關(guān)排毒餐廳市場的分析主要通過上網(wǎng)查詢和上網(wǎng)調(diào)查途徑獲取。 六 調(diào)查問卷設(shè)計 問卷設(shè)計的基本要求是：覆蓋面能滿足預(yù)期調(diào)查目標(biāo)的數(shù)據(jù)要求，語句親切，簡潔明了，邏輯性強，有針對性。問卷共 1 份，主要針對不同年齡和不同身份的消費者。問卷盡量采用封閉式提問。調(diào)查人員應(yīng)要求填表人盡量按要求填寫，以免影響調(diào)查結(jié)果的客觀性，公正性 3 開辦“健康排毒餐廳”市場調(diào)查問卷 尊敬的顧客： 您好！我們是焦作大學(xué)的爆雪創(chuàng)業(yè)小組。隨著生活節(jié)奏的加快，由于不合理的飲食習(xí)慣造成了大量的 毒素在人體內(nèi)的堆積，從而引發(fā)了很多疾病，針對此情況我們準(zhǔn)備在焦作開辦一家健康排毒餐廳。但對于健康排毒餐廳的市場和需求情況我們還不太了解，因此我們非常需要您的支持和幫助，我們餐廳的宗旨是“健康排毒，一身輕松”。對于您的支持和幫助我們將不勝感激！ 1．您平時注意健康飲食和養(yǎng)生健體嗎？（ ) a 非常注意 b 一般 c 無暇顧及 2．據(jù)養(yǎng)生家稱“人體很多的疾病都與自身體內(nèi)堆積的毒素有關(guān)”您怎么看此說法？ ( ) b. 有一定道理 c. 不清楚 3．您 覺得通常情況下人們的身體里堆積的有毒素嗎？（ ） a 有 b 沒有 c 不清楚 4．那您覺得在人們生活中有健康排毒的需要嗎 ( )？ ？（ ） b. 吃排毒餐改善 d. 其他方法 ？（ ） ，您會 出于什么目地去光顧這家餐廳（） 8．請您根據(jù)自己的飲食要求對以下選項進行排序 ( )？ b. 美味 c. 營養(yǎng) d. 價格 9．在您的理解中您覺得吃排毒餐會有哪些作用？（ ） (可多選 ) “排除毒素健體養(yǎng)生的作用”那您相信它的功能性作用嗎？（ ） （ ） 12．一般排毒餐制作起來都非常繁瑣耗時，那您是愿意到餐廳吃排毒餐還是自己在家做？ ( ) 13．您可以接受一次性排毒餐的消費價格為（ ） 元 元 14．您覺得在焦作開辦一家排毒餐廳的成功率有多高？（ ） % 以下 %50% %80% %以上 —— 16．您的性別：（ ） 17．您的年齡： ( ) 歲 歲 歲 歲以上 18．您的月收入 ( ) 元以下 元 元 元以上 4 感謝您的大力支持和配合！祝您身體健康！生活幸福！工作順利！ 焦作大學(xué)爆雪創(chuàng)業(yè)小組 年 月 日 5 目錄 一、焦作“健康排毒餐廳”市場狀況分析： 1“健康排毒餐廳 ”市場整體分析 2“健康排毒餐廳 ”.市場發(fā)展趨勢 3“健康排毒餐廳 ”.市場的弊端 二、焦作“健康排毒餐廳”的消費者分析： 三、焦作“健康排毒餐廳”競爭者分析： 四、營銷 排毒餐消費的宏觀環(huán)境分析： 五．投資“健康排毒餐廳”市場的 SWOT 分析： 1．機會 2．威脅 3．優(yōu)勢 4．劣勢 六．“健 康排毒餐廳”的市場定位 結(jié)論 附錄： 附錄 1，市場調(diào)研方案 附錄 2，市場調(diào)查問卷總結(jié) 附錄 3：市場調(diào)查問卷 6 前言 近幾年，隨 著我國的經(jīng)濟增長速度與國內(nèi)生產(chǎn)總值不斷提升，人們的生活水平和收入 水 平也大幅度提高，人們也開始關(guān)注自己的生活保健和健康。但是 生活節(jié)奏的加快，生存壓力的增大，人們在追求所謂更高生活目標(biāo)的同時也 忽略自己的身體的健康以及自己飲食的合理性。當(dāng)一系列疾病，肥胖，過早的衰勞在人們身邊頻頻出現(xiàn)時人們才