魚類制品ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】魚類制品概念魚類制品魚肉或是以魚身體上的某個(gè)器官，采用不同的加工方法制作而成的產(chǎn)品。多為干制品，比如：魚翅、魚肚、魚唇，咸魚，魚籽醬等。共性除咸魚、魚籽醬等制品外：（1）大多本味不顯，烹制時(shí)應(yīng)以高湯入味，或與鮮美原料合烹。（2）由于多為干制品，應(yīng)用前需先漲發(fā)

2026-01-03 16:24

魚類的感覺和行為-----行為學(xué)fishethology-資料下載頁

【總結(jié)】第20章魚類的感覺和行為-行為學(xué)fishethology第一節(jié)行為的定義和產(chǎn)生過程一.行為（behavior)定義?動(dòng)物對(duì)內(nèi)部或外界環(huán)境變化的外在反應(yīng)。?即我們可以觀察到的一切活動(dòng)。二.行為的產(chǎn)生過程：1.（聲、光、電、化學(xué)物質(zhì)等）刺激、耳鼻、側(cè)線等感受器4.（肌肉、鰭等）效

2026-01-09 20:17

魚類分類ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】硬骨魚綱現(xiàn)存種類在2萬種左右，分2個(gè)亞綱：Choanichthyes：一般具內(nèi)鼻孔；偶鰭中有多節(jié)的中軸骨，偶鰭基部呈肉質(zhì)漿葉狀。Actinopterygii：無內(nèi)鼻孔，偶鰭中不存在多節(jié)的中軸骨，偶鰭一般在基部不呈肉質(zhì)漿葉狀（多鰭魚例外）。1硬骨魚類的主要特征（1）內(nèi)骨胳或多或少是硬骨性的。（內(nèi)鼻孔亞綱部分硬骨化。（2）

2026-01-08 10:50

魚類原料ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】魚類原料?第一節(jié)魚類原料的認(rèn)識(shí)?魚是終生在水中生活、用鰭游泳、用鰓呼吸的脊椎動(dòng)物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)結(jié)構(gòu)肌肉組織脂肪組織骨組織魚的鮮味和腥味鮮味呈鮮氨基酸浸出物含氮化合物腥味三甲胺尿素其他一、魚類的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征1、身體構(gòu)成?頭?軀干?尾

2026-01-03 17:06

觀賞動(dòng)物學(xué)魚類和兩棲動(dòng)物-資料下載頁

【總結(jié)】觀賞動(dòng)物學(xué)第7章魚類和兩棲動(dòng)物第四章魚類和兩棲動(dòng)物?摘要：?魚類是體被鱗片、以腮呼吸、用鰭運(yùn)動(dòng)和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動(dòng)物。現(xiàn)存魚類分為軟骨魚和硬骨魚兩大類，絕大多數(shù)分布于熱帶及亞熱帶海洋。魚類體型多樣、顏色絢麗多彩，是一類具有食用和觀賞價(jià)值的動(dòng)物。?兩棲類是從水生到陸生過度的一個(gè)類群，具有初步適應(yīng)陸生生

2025-05-13 03:33

活鮮魚類ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】生鮮部水產(chǎn)課活鮮組之活鮮魚類?河鯽魚?鯉魚?鳊魚?桂魚?鱸魚?鰱魚?鳙魚（胖頭魚）?青魚?草魚?黑魚?鯰魚?汪刺魚?鳳尾魚（鱭魚）?羅非魚?多寶魚河鯽魚?河鯽魚，是一種主要以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。鯽

2025-05-01 06:32

主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)-資料下載頁

【總結(jié)】主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)第一節(jié)、養(yǎng)殖魚類的選擇確定養(yǎng)殖魚類應(yīng)根據(jù)如下標(biāo)準(zhǔn)：1、市場(chǎng)——價(jià)格高（如鱖、大菱鲆、石斑魚），需求量大（如家魚）；2、

2025-12-27 15:43

刺參和魚類發(fā)生-資料下載頁

【總結(jié)】第三節(jié)刺參的發(fā)生一、生活史1、雌雄異體，體外受精和產(chǎn)卵。2、胚胎在囊胚晚期或早期原腸胚孵出。3、經(jīng)耳狀幼蟲、桶狀幼蟲（樽形幼蟲）和五觸手幼蟲期。4、晚期五觸手幼蟲從浮游生活進(jìn)入底棲匍匐生活經(jīng)變態(tài)為稚參。5、稚參經(jīng)過數(shù)月的發(fā)育變?yōu)橛讌ⅲ@時(shí)從形態(tài)和構(gòu)造上基本同成體。二、個(gè)體發(fā)育?1、生殖細(xì)胞：均黃卵，圓球形。

2025-08-04 14:37

魚類的形態(tài)構(gòu)造-資料下載頁

【總結(jié)】2020/6/301第一篇魚類的形態(tài)構(gòu)造第一章魚體的外部形態(tài)第二章皮膚及其衍生物第三章骨骼系統(tǒng)第四章肌肉系統(tǒng)第五章消化系統(tǒng)第六章呼吸系統(tǒng)第七章循環(huán)系統(tǒng)第八章尿殖系統(tǒng)第

2025-05-15 23:29

魚類的攝食ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第三節(jié)魚類的攝食一、魚類的攝食類型和攝食方式二、食物的選擇性和食性的轉(zhuǎn)換三、攝食量及影響攝食量的因素四、魚類食性的研究方法一、魚類的攝食類型和攝食方式根據(jù)成魚階段所攝取的主要食物性質(zhì)，可以分為：?植物食性的魚類?動(dòng)物食性的魚類：又可分為：★溫和肉食性魚類：以無脊椎動(dòng)物為

2026-01-08 09:53

魚類應(yīng)激反應(yīng)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】魚類的應(yīng)激反應(yīng)實(shí)例魚類應(yīng)激的監(jiān)測(cè)魚類應(yīng)激反應(yīng)的概論目錄魚類應(yīng)激反應(yīng)的概論應(yīng)激學(xué)說是由加拿大病理學(xué)家Selye于1936年首先提出來的，并將應(yīng)激反應(yīng)分為3個(gè)階段，即緊急反應(yīng)階段、抵抗適應(yīng)階段和衰竭階段。魚類的應(yīng)激反應(yīng)魚類的應(yīng)激反應(yīng)(stressresponse)是魚體對(duì)各種環(huán)境

2025-05-07 12:11

魚類骨骼系統(tǒng)ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第三章骨胳系統(tǒng)（SKELETALSYSTEM）☆目的要求△了解魚類骨骼系統(tǒng)功能以及生骨區(qū)和硬骨形成方法△了解魚類主軸骨骼和附肢骨骼基本組成△掌握其中鰓蓋骨系、韋伯氏器，尾鰭基本類型以及帶骨中越級(jí)支持現(xiàn)象等內(nèi)容☆重點(diǎn)△主軸骨骼中鰓蓋骨系、韋伯氏器、尾椎軀椎區(qū)別、尾鰭基本類

2025-10-10 06:23

魚類的外形ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】魚類的外形形態(tài)學(xué)參數(shù)鯊魚的外部形態(tài)和形態(tài)學(xué)參數(shù)魚類的基本形態(tài)????魚類的怪異的外形頭部器官?口:位置?大小端位上位下位大小?唇:無肌肉組織.多數(shù)魚類是皮包頜骨.?須:

2025-05-05 07:39

海洋魚類概述ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】海洋魚類第一部分概述第一節(jié)魚體的外部形態(tài)1魚體的外部分區(qū)2魚類的體型3魚的頭部器官4鰭一、魚體的外部分區(qū)1、如何劃分魚體的頭部、軀干部和尾部？2、魚體頭部分為哪些部分？1、如何劃分魚體的頭部、軀干部和尾部？n頭部和軀干部的分界:n圓口類和板鰓類等沒有鰓蓋的種類：最后一對(duì)鰓裂

2025-05-04 05:05

其他魚類養(yǎng)殖ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第九章其他魚類養(yǎng)殖第一節(jié)、虹鱒的養(yǎng)殖?一、概述?二、生物學(xué)特性?三、養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)?四、人工繁殖?五、苗種培育?六、食用魚養(yǎng)殖?七、魚病防治一、概述虹鱒屬鯡形目、鮭科(Salmonidae)魚類，學(xué)名Oncorhynchusmykiss，英文名rainbowtrout。

2026-01-08 05:52

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