酒店員工餐廳工作的管理制度與程序(已修改)
2024-09-15 08:21 本頁面
【正文】 XX國際大 酒店 XX Grand Hotel 制度與程序 Policy amp。 Procedures 部門 行政人事部 編號(hào) APD 038 頁數(shù) 2 內(nèi)容： 酒店員工 餐廳 工作的 管理 制度與程序 制 定 人 批 準(zhǔn) 人 制 定 日 期 生 效 日 期 XXX XXX XXXX 年 6 月 26 日 XXXX 年 9 月 12 日 為規(guī)范員工 餐廳 的管理，提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，并確保食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，特制 訂本 制度 。 一 、 職責(zé) 行政人事部 對(duì) 餐廳 的管理負(fù)責(zé)； 員工餐廳 主管 對(duì) 餐廳 設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、伙食經(jīng)費(fèi)核算 以及 餐卡 管理負(fù)責(zé)； 員工餐廳 主管 對(duì) 餐廳 的膳食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、內(nèi)務(wù)管理負(fù)責(zé)。 二 、 管理內(nèi)容 員工餐廳工作 人員 要熱愛本職工作，端正服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，保證 員工餐廳 按時(shí)就餐 ，嚴(yán)格上下班制度，遵守 酒店 的各項(xiàng)規(guī)章制度。 員工餐廳 工作人員 要搞好室內(nèi)衛(wèi)生，嚴(yán)把食物質(zhì)量
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