【正文】 1 高級煙葉分級工理論題庫 一、填空題 栽培部分（ 1～ 15） 1. 煙草包衣種子萌發(fā)一般需要 1218 天時間。 煙草種子萌發(fā)4—5 天。 2. 煙草種子萌發(fā)過程中，營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化階 段對（光）的反應(yīng)比較敏感。 3. 由于煙草種子含有較多的油脂，萌發(fā)時需要良好的 通氣 和水分條件。 4. 煙草種子萌發(fā)除要求適宜的溫度、氧氣條件外，還要求適宜的 水份 條件。 5. 苗期長期低溫，通常引起大田煙株 早花 。 6. 養(yǎng)分濃度過高，通常引起煙苗 中毒 。 7. 煙草缺硼時，從幼葉開始顏色變?yōu)榈G色，并扭曲，最后，葉片 死亡 。 8. 漂浮育苗防止鹽害的有效辦法是經(jīng)常 噴灑苗盤 煙苗。 9. 大于 35℃的苗床溫度持續(xù)時間較長，很容易出現(xiàn) 高溫?zé)绾蜔岷? 。 ，一般當(dāng)膜下表土溫度超過 30 ℃時揭膜。 ，紫外線會造成煙苗 日灼 傷害。 ，烤煙地膜覆蓋栽培的起壟高度比裸栽增加 5 cm 以上。 ，在莖部發(fā)病后期，剖開病莖，可見髓部干縮、 2 褐色，呈 蝶 片狀 。 ，（濕度）是影響赤星病流行的最重要原因。 、 高濕 是青枯病流行的先決條件。 28— 30℃ ，高于 38℃或低于 10℃則很少發(fā)病。 趨嫩性 、避光性，又具有假死性。 煙葉調(diào)制部分（ 16～ 30） 、 堅(jiān)固耐用 。 ，可將其分為火管安全觀察窗、 溫濕度觀察窗 和上層煙葉變化觀察窗。 起脊 式和平頂式兩種。 包括 天窗 、地洞以及連接它們的房體三部分組成。 ，變黃期的烘烤技術(shù)要領(lǐng)是“穩(wěn)住溫度、 調(diào)整濕度 、控制燒火，確保煙葉變黃變軟。 ，變黃期的升溫速度 不宜過快 ，以防炕內(nèi)上、下棚之間溫差過大。 ，在保持濕球溫度 適宜且穩(wěn)定 的前提下，主要靠干球溫度的升高降低炕內(nèi)濕度。 ，煙葉的變黃程度或 失水程度 ，兩者有一個達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，溫度都不宜超過相應(yīng)范圍。 ，干球溫度不得超過 68 ，以防烤紅和香氣物質(zhì)受損失。 、顏色淡、內(nèi)含物質(zhì)不充 實(shí)、含水多的煙葉，在變黃期應(yīng) 調(diào) 3 高 變黃溫度。 ，好烘烤的煙葉，葉片在變黃階段，變黃程度應(yīng)達(dá)到 充分變黃 ，轉(zhuǎn)火之后的定色主要是提高內(nèi)在與外觀品質(zhì)。 ，在定色階段即要使煙葉完成變黃，又要使煙葉大量 脫水干燥 。 升溫過程中，對于營養(yǎng)發(fā)育好，素質(zhì)高 ，耐燒烤的煙葉，濕球溫度宜（較高）。 （大卷筒）時，溫度方可超過 54— 55 度。 變黃 和定色期產(chǎn)生的。 54— 55 ℃范圍內(nèi)經(jīng)歷較長時間，有利于香氣物質(zhì)產(chǎn)生。 烤上部煙葉，起點(diǎn)溫度要相對 降低 ，在變黃期變黃程度要高。 ，起點(diǎn)溫度要相對（提高），變黃期變黃程宜低。 (偏長 )。 ，在原有成熟度的基礎(chǔ)上適當(dāng)（提早采收） 。 （ 11— 14）。 （全葉）打葉復(fù)烤。 （ ㎡）的碎片篩分出來。 煙葉分級、收購、專賣、復(fù)烤部分（ 31～ 91） 文字 標(biāo)準(zhǔn)和 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)兩種。 烤煙分級標(biāo)準(zhǔn) 、白肋煙分級標(biāo)準(zhǔn)和香料 4 煙分級標(biāo)準(zhǔn)。 1992 年 8 月 15 日，全國全面實(shí)施時間為 1996 年。 2020 年 1 月 24 日，全國實(shí)施時間為2020 年 3 月 1 日。 、 組織實(shí)施 標(biāo)準(zhǔn)和對標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督。 、 （ 內(nèi)在質(zhì)量 ） 、化學(xué)成分、物理特性、安全性和使用 客戶 質(zhì)量等六個方面。 部位顏色 、成熟度、身份、葉片結(jié)構(gòu)、色度、油分、寬度 、長度、殘傷與破損等。 香氣 、雜氣、刺激性、勁頭、吃味濃度、余味等。 有機(jī)和無機(jī) 化合物兩大類。 4— 10 為宜。 分型分組 再分級。 ，烤煙該比值在 10 左右為好。 — %。 2— 4 %。 2— %為最適宜。 ；中部葉糖含量較高；上部葉糖含量 居中 。 較快，上部葉燃燒速度 較慢 。 5 實(shí)物樣品 的形式對煙葉等級質(zhì)量所作的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定。 ， 總糖 含量減少；總氮、不溶性氮、煙堿、蛋白質(zhì)含量增加。 （分級） ，香氣質(zhì)由差變好，香氣量增加，吸味增濃，勁頭 增大 。 ，填充性（成熟葉）最強(qiáng)，未熟葉最差。 ，彈性強(qiáng)，韌性好，吸濕性 強(qiáng) 。 ，防止高溫高濕，宜放在（陰涼干燥）處。 肋煙隨部位升高，填充能力降低，吸料率下降，陰燃速度 下降 。 葉面平展 ，下部葉葉面皺，上部葉葉面皺縮。 （稍疏松和疏松）的煙葉質(zhì)量較高，密和松的煙葉質(zhì)量較差。 、紅黃、淺紅黃、 紅棕、淺黃 依次降低。 ，刺激性增大，勁頭增大，香氣（濃郁），中上部葉，下部葉淡。 飽滿 ，香氣量足，香氣濃，吃味醇和。 ：中下部以 鮮明 者質(zhì)量好，稍暗 6 或暗質(zhì)量 較差。 中部葉 最高，下部葉最低。 性質(zhì)分為（代表性樣品），界限性樣品和標(biāo)準(zhǔn)樣品3 種。 （基準(zhǔn)標(biāo)樣）和仿制標(biāo)樣兩類。 文字標(biāo)準(zhǔn) 制定，經(jīng)全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會煙葉標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)樣分技術(shù)委員會審定后，由國家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)執(zhí)行。 、市、自治區(qū)各有關(guān)部門根據(jù) 基準(zhǔn)標(biāo)樣 進(jìn)行仿制，經(jīng)省技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)執(zhí)行。 3 年更新一次，仿制樣品一年更新一次。 中等 質(zhì)量的煙葉為主，包括符合該等級較好的和較差 的煙葉，其數(shù)量大致相同。 20— 25 片。 15— 20 片。 ，但要求每個等級樣品重量以 250— 500 g 為宜。 （推薦性）標(biāo)準(zhǔn)。 復(fù)烤 而未經(jīng)發(fā)酵的扎把烤煙。 于正常生產(chǎn)的，經(jīng)過（晾曬）短期堆積醇化以及加工后的香料 煙。 ，管理，經(jīng)過（晾制）和未經(jīng)發(fā)酵的白肋煙。 7 5000— 10000 畝設(shè)置一個收購站，新煙區(qū)和偏僻地區(qū)應(yīng)根據(jù)收購任 務(wù)大小合理設(shè)置。 ，即 生活區(qū) 、工作區(qū)和貨場區(qū)應(yīng)自成單元。 （分級）。 85 以上。 100 件以內(nèi)的抽?。?10— 20）樣件，超出 100 件的部分抽取 5— 10%的樣件。 85%以上，工商交接等級合格率要求在（ 80%）以上。 ，可分為收購檢驗(yàn)、 工商交接 檢驗(yàn)和對外貿(mào)易檢驗(yàn)等。 （白肋煙）檢驗(yàn)的主要內(nèi)容包括品質(zhì)、水分、 砂土率、熄 火煙 等。 ，驗(yàn)收數(shù)量在 100 件以內(nèi)的抽查 10—20 %，每增加 100件抽取 5～ 10%樣件。 ，驗(yàn)收數(shù)量在 100 件以內(nèi)的抽查 10%，每增加 100 件增抽 5— 10%樣件。 ，每件自中心向四周抽取 5～ 7 處，每件 3— 5 kg或 30～ 50把，必要時可酌情增加取樣比例。 （收購棚 ）、散煙庫，打包庫、微機(jī) 結(jié)算室。 ，每件自中收向四周抽檢，抽樣數(shù)量為（ 3— 5）公斤。 、相對濕度 60— 80%，并避免在 陽光 8 直射的條件下進(jìn)行。 100. 煙葉調(diào)拔（準(zhǔn)運(yùn)證）和供需合同是合法煙葉調(diào)拔運(yùn)輸 的一種文字證明。 101. 煙葉調(diào)出方不能按合同交貨的，應(yīng)當(dāng)向調(diào)出方償付（違約金）。 102. 煙葉養(yǎng)護(hù)要貫徹 以防為主 、防治結(jié)合的工作方針。 103. 煙葉儲存業(yè)務(wù)主要包括煙葉入庫業(yè)務(wù)、煙葉合理堆垛、（煙葉儲存），煙葉在庫養(yǎng)護(hù)，煙葉出庫業(yè)務(wù)等。 104. 造成煙葉商品霉變的霉菌主要是 曲 霉 和青霉。 105. 為害煙葉的煙倉害蟲主要有 煙草甲 、煙草粉螟、大谷盜等。 106. 煙葉是一種怕潮，怕干，怕熱，怕壓，易霉變，（易蟲蛀）的商品。 107. 煙葉流通過程大體上包括購進(jìn)，銷售， 運(yùn)輸與（儲存）四人環(huán)節(jié)。 108. 煙葉（倉儲養(yǎng)護(hù)）是煙葉倉儲工作的中心環(huán)節(jié)，是保證煙葉在儲存期間的質(zhì)量安全和維護(hù)其價值的重要手段。 109. 煙草專賣品中卷煙、雪茄煙、煙絲、 復(fù)烤煙葉 統(tǒng)稱煙草制品。 110. 煙草專賣許可證分為煙草專賣（生產(chǎn)企業(yè)）許可證，煙草專賣批發(fā)企業(yè)許可證，煙草專賣零售許可證，特種煙草專賣經(jīng)營企業(yè)許可證四類。 111. 經(jīng)濟(jì)合同的訂立，一般包括（要約）和承諾兩個階段。 112. 烤煙 X1L 身份與油分規(guī)定為 稍薄和有 。 113. 烤煙 X1F 色度與殘傷規(guī)定為 強(qiáng)和 15% 。 114. 烤煙 C2L 油分與殘傷規(guī)定為 有和 15% 。 115. 烤煙 C3F 的色度與身份規(guī)定為 中和中等 。 116. 烤煙 B2L 葉片結(jié)構(gòu)與殘傷規(guī)定為 稍密。 20% 。 9 117. 烤煙 B1F 色度與葉片結(jié)構(gòu)規(guī)定為 濃，尚疏松 。 118. 烤煙 B3R 身份與油分規(guī)定為 厚，稍有 。 119. 烤煙 H2F 的葉片結(jié)構(gòu)和成熟度規(guī)定為 疏松，完熟 。 120. 烤煙 CX2K 的成熟度和油分規(guī)定為 欠熟，少 。 121. 烤煙 B3K 的身份與殘傷規(guī)定為 厚 ， 35% 。 122. 白肋煙 C2 身份規(guī)定為 尚適中 。 123. 烤煙 C2F 的純度允差 規(guī)定為不超過 10 %。 124. 烤煙中部微帶青質(zhì)量低于 C3V的煙葉應(yīng)列入 X2V 定級。 125. 烤煙 B1K 的雜色面積規(guī)定為 ≤ 30 %。 二、選擇題 栽培部分（ 1～ 22） ，通常是由于鹽分在基質(zhì)（ A ）部積累。 煙草種子萌發(fā)過程中，吸水膨脹階段（需要吸水達(dá)種子重量的 31%— 32%。 煙草種子萌發(fā)必不可少的條件是 （ 吸收水分 ） 。 （變溫）條件，對煙草種子萌發(fā)最有利。 ，苗床期出現(xiàn)低溫，通常引 起（ A ）。 ，通常使煙苗（ D ）。 （ B ）情況下，水床里的煙苗易發(fā)生鹽害。 10 、高濕 、低濕 苗床期（營養(yǎng)元素過多），一般會造成煙苗畸形。 烤煙大田“脫肥”，一般是由于（ A）營養(yǎng)不良引起的。 產(chǎn)生黑暴煙的原因一般是施用（ N）肥過多。 1煙草質(zhì)缺鉬時，（小而厚）。 12. 煙草缺硼時，（ B ）。 13 煙草缺錳，（有枯死 斑 ） 14. 煙草缺銅，（ D ）。 15. 無灌溉條件的旱作區(qū)，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要（ A ）。 1／ 3 1/4 1／ 3 苗床的（ A ）期，即使短期干旱，也會給幼苗生長帶來極大危害，甚至造成煙苗死亡。 ，生產(chǎn)出來的煙葉最明顯的品質(zhì)問題是（ A ）。 1在北方地區(qū)，烤煙采用地膜覆蓋栽培的主要是（增溫保墑） 1苗床使用未腐熟的有機(jī)肥料，種子（萌發(fā)而不能正常生長） 11 煙草黑脛病危害嚴(yán)重的地區(qū)，如以保護(hù)為主或在發(fā)病時，可用 25%甲霜靈可濕性粉劑（ 700— 1000）倍液噴霧防治，每 20— 25 天噴藥一次。 2煙草黑脛病危害嚴(yán)重的地區(qū)，如以治療為主時，可用 25%甲霜靈可濕性粉劑（ 500— 700）倍液噴霧防治，每 7— 10天噴藥一次，共 2— 3 次。 （ D ）項(xiàng)。 ，需要的溫度條件是：（ A）。 、地上略低 、地下略低 24. 烤煙地膜覆蓋栽培，掌握最佳蓋膜時機(jī)的原則是：（ D ）。 ，遇到（ D ）情況，應(yīng)推遲揭膜。 ，煙草種子沒有（ B ）條件，也可萌發(fā)。 27. 煙草黑脛病發(fā)生的早晚、輕重，取決于（ D ）的相互作用。 A. 寄主植物 B. 寄主植物、病菌 C. 病菌、環(huán)境條件 D. 寄主植物、病菌、環(huán)境條件 28. 煙草青枯病菌主要在（ C ）越冬，因此，連作田發(fā)病重。 A. 肥料中 B. 種子上 C. 土壤中 12 29. 煙草赤星病菌侵染葉片時，病斑圓形或不規(guī)則圓形，病斑周圍有（ D ），上面產(chǎn)生明顯的以病斑中央為圓心的同心輪紋，質(zhì)脆，易破碎。 A. 黑色暈圈 B. 褐色暈圈 C. 灰色暈圈 D. 黃色暈圈 30. 煙草野火病