【正文】 1 營(yíng)養(yǎng)食堂廚房改建工程施工組織設(shè)計(jì) 第一章 綜合說明 第一節(jié) 編制說明與編制依據(jù) 一、 編制說明： 本施工組織設(shè)計(jì)依據(jù) xxxx 所發(fā)放的 xxxx 營(yíng)養(yǎng)食堂廚房改建工程的圖紙，結(jié)合我隊(duì)實(shí)際工作能力和相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行編制的，它將指導(dǎo)整個(gè)綜修工程施工過程，是整個(gè)工程技術(shù)、質(zhì)量、勞力分配、工期安排的綱領(lǐng)性文件，本文件在施工中可能根據(jù)監(jiān)理要求、校方意見，施工實(shí)際情況進(jìn)行完善和充實(shí)。 二、 編制依據(jù)：本施工組織設(shè)計(jì)根據(jù)以下文件進(jìn)行編制 房管所與本工程的相關(guān)文件、圖紙。 國(guó)家現(xiàn)行的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、施工規(guī)范、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)信息。 IS09001 質(zhì)量保證體系手冊(cè) 及本公司質(zhì)量體系文件。 建設(shè)部頒發(fā)的《建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)定》和安全法有關(guān)的規(guī)定。 北京市《建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)定》公司安全生產(chǎn)的相關(guān)文件和市政府關(guān)于維護(hù)工程程序減少施工噪音擾民的通知。 本項(xiàng)目部的施工技術(shù)和管理能力?？偨Y(jié)、驗(yàn)證的先進(jìn)工法以及施工預(yù)算資料。 施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況。 第二節(jié) 指導(dǎo)思想和施工承諾 一、 指導(dǎo)思想： 2 此施工組織設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想是：精心設(shè)計(jì)、精心施工、想學(xué)校之想，急學(xué)校之所急，以工程質(zhì)量為中心努力創(chuàng)造精品工程，實(shí)施科學(xué)有效的管理程序，盡量減少成本，實(shí)現(xiàn)效益的最大化，優(yōu)質(zhì)高速的完成施工任務(wù)。 二、 施工承諾： 充分發(fā)揮本項(xiàng)目部技術(shù)優(yōu)勢(shì)和管理水平，科學(xué)合理的組織各項(xiàng)專業(yè)工程交叉作業(yè)，全面、優(yōu)質(zhì)、高速完成各項(xiàng)施工任務(wù)并承諾達(dá)到以下目標(biāo)： 建設(shè)完善的組織機(jī)構(gòu)及質(zhì)量保證體系。認(rèn)真執(zhí)行貫徹公司提 倡的人性化管理，程序化操作，以技術(shù)為根本，以過程求精品的管理理念。 細(xì)心研究，周密布置，認(rèn)真貫徹，保證整個(gè)工地文明有序，安全高效，管理工作有條不紊。確保科學(xué)管理，文明施工，質(zhì)量一流，經(jīng)濟(jì)高效。 三、 施工質(zhì)量承諾： 我項(xiàng)目部充分研究此工程的特點(diǎn)，結(jié)合自身的技術(shù)能力，施工力量，質(zhì)量目標(biāo)定為：?jiǎn)挝还こ虄?yōu)良，交驗(yàn)合格率 達(dá)到 100%，優(yōu)良率達(dá)到 90%，杜絕質(zhì)量事故，確保工程質(zhì)量達(dá)到優(yōu)良。 四、 安全文明施工承諾： 杜絕工傷事故，火災(zāi)事故，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、北京市有關(guān)施工現(xiàn)場(chǎng)文明施工管理規(guī)定，減少施工噪音，創(chuàng)建文明樣板工地。 五、 工期承諾： 3 本工程預(yù)計(jì) 月 日開工， 月 日竣工，基本工期為 天，時(shí)間緊、任務(wù)重，要科學(xué)、周密的使用安排勞力、物力、財(cái)力、確保 月 日前完工。 六、 服務(wù)承諾： 以學(xué)校利益為最高的利益，信守合約，積極按學(xué)校和監(jiān)理對(duì)工程質(zhì)量、進(jìn)度、計(jì)劃的協(xié)調(diào)意見，接受學(xué)校對(duì)工程質(zhì)量監(jiān)督，工程完成后，按公司要 求進(jìn)行回訪制度，為學(xué)校提供良好的服務(wù)。 第二章 工程概況 第一節(jié) 工程現(xiàn)狀 本校食堂在院內(nèi)教學(xué)樓后邊，由簡(jiǎn)易出租房拆改而成，拆改部分做為食堂主加工區(qū)，建筑面積 ㎡。食堂拆改部分為輕鋼屋架彩鋼復(fù)合板，因屋架鋼檁條間距太大，頂子有下垂現(xiàn)象。墩布間、雜物間及燃?xì)獗黹g的頂子為石棉瓦屋頂，大部分已經(jīng)坍塌露天。外墻由原來各房子外墻組成，高低不等，用舊磚接建到統(tǒng)一高度。所有門窗均為洞口，用彩條布封堵。地面原來有四個(gè)窖井，兩個(gè)帶蓋，兩個(gè)不帶蓋。因拆舊屋時(shí)所有渣土都沒有外運(yùn)，都均攤在室內(nèi)地面上，平均50 ㎝厚。本工地沒有施工場(chǎng)地， 只在東墻邊有一個(gè) 10 ㎡左右平臺(tái)可以利用，屋內(nèi)的渣土需要采用人工運(yùn)到小平臺(tái)上，立即裝車運(yùn)走。因改造部分與樓房地面高差為 50 ㎝，回填的好土運(yùn)來后只能將車?？吭谄脚_(tái)邊，用人工運(yùn)到屋內(nèi)。此工地因在三環(huán)路內(nèi)，所有渣土、材料都要在晚上 10 點(diǎn)到早 6 點(diǎn)之間進(jìn)行運(yùn)輸。 第二節(jié) 工程改造情況 4 把所有渣土清運(yùn)拉走，共計(jì) 200? 。因拆改部分與教學(xué)樓高差為500，需要運(yùn)進(jìn)好土 130? 。所有新砌隔墻基礎(chǔ)為 700 寬，挖深至地坪下 1 米，做 250 厚 C15 砼墊層，基礎(chǔ)部分為燒結(jié)頁(yè)巖磚砌筑， 250處做一個(gè) 250 250 砼地梁，結(jié)構(gòu)墻用 燒結(jié)空心實(shí)心磚砌筑，并做 250 250 砼壓頂圈梁，壓頂上邊做鋼梁，間距 1200， 12 軸 ~AC 軸頂板為 100 厚復(fù)合彩鋼板屋面板。所有隔墻為 240 頁(yè)巖空心磚墻，基礎(chǔ)砌筑時(shí)兩步退到原墻，上步一層，下步兩層。 地面：先把渣土清運(yùn)后做原土打夯，運(yùn)來好土夯實(shí)到地面下 300，做150 厚砼墊層。之后主食加工間 /魚肉加工間 /蔬菜加工間 /二次更衣 /分餐間 /副食加工間 /冷凍區(qū) /通道 /墩布間做法為： 35厚豆石砼隨打隨抹，四周及管根部位用 1： 3 水泥砂漿抹小八字角，做 厚聚合物水泥基防水涂料防水層， 25 厚干硬性水泥砂漿鋪貼防滑 地磚。做法參見 08BJ11 地 12F；登記處 /粗加工間 /值班室 /燃?xì)獗黹g做法為：素水泥砂漿結(jié)合層一道，25 厚 1： 3 干硬性砂漿鋪貼防滑地磚，做法參見 08BJ11 地12。地磚顏色、型號(hào)由學(xué)校定。 內(nèi)墻面：主食加工間 /魚肉加工間 /蔬菜加工間 /二次更衣 /分餐間 /副食加工間 /冷凍區(qū) /通道 /墩布間做法為 9 厚 1： 3 水泥砂漿打底壓實(shí)抹平， 厚聚合物水泥基防水涂料防水層，貼瓷磚到頂，做法參見 08BJ11 內(nèi)墻 10AF2；登記處 /粗加工間 /值班室 /燃?xì)獗黹g做法為 9 厚 1： 3 水泥砂漿打底壓實(shí)抹平，素水泥漿一道， 5 厚水泥 砂漿貼瓷磚到頂，做法參見 08BJ11 內(nèi)墻 9A。瓷 5 磚顏色、型號(hào)由學(xué)校定。 外墻面：刷涂料。顏色、型號(hào)由學(xué)校定。做法參見： 08BJ11 外涂 81。 屋面：吊輕鋼龍骨鋁條板頂棚，頂棚距屋頂高度為 50 ㎝，雜物間將現(xiàn)有屋頂拆除，安裝輕鋼屋架復(fù)合彩鋼屋面板，并把其隔成 3間，第一間為拖布池，第二間為雜物間，第三間為煤氣表間。做法參見 08BJ11 頂棚。 門窗：值班室掏一個(gè)連窗門。主食廚房 K 軸 3 個(gè)窗口改為高窗。所有外窗均為塑鋼推拉窗，外做鋼護(hù)窗，煤氣表間為防保兩用鋼板門。其余門為斷熱鋁合金安全玻璃門，分餐間有 3 個(gè)電動(dòng)卷 簾 門，所有啞口均包不銹鋼拉絲板門口，不安裝設(shè)備的隔墻 900高以上做不銹鋼框全玻隔斷。 采暖：采暖熱源采用小區(qū)內(nèi)熱力管線，供回水溫度為 85176。C/60176。C。采暖系統(tǒng)采用雙管逆流式，采暖干管設(shè)于頂棚內(nèi)，沿外墻部分做三角鐵支架固定在墻上，隔墻和拐角處做加固支撐。大于 DN40管道焊接， DN40 以下的為絲接。散熱器為鑄鐵翼柱 680 型散熱片，設(shè)在實(shí)墻上的為掛式安裝，設(shè)在隔墻上的為落地安裝。保溫采用離心玻璃棉，均為 50 厚。采暖系統(tǒng)試壓到 。給水由市政水源引入。管材采用內(nèi)襯塑熱鍍鋅管，均為絲扣連接明裝。銅質(zhì)截止閥 潔具閥門采用陶瓷芯制品，所有立管閥門在距地 米處安裝。頂板下的給水管道做除露保溫，保溫材料為防水巖棉，外纏兩道阻燃型塑料布。 排水：采用重力排水，廚房?jī)?nèi)的排水應(yīng)經(jīng)新建隔油池處理后外 6 排，排水管道為 PVC 排水管道，膠粘連結(jié)。明排水溝采用不銹鋼箅子覆蓋蓋，地漏為 DN100 地漏，其它房間為 DN50 地漏，地漏存水 彎最小深度為 50。 食堂內(nèi)的四個(gè)窖井均需向上加高 500。貼地磚時(shí) ,用地磚割成井口型，鋪活動(dòng)地板磚井蓋。 通風(fēng)：燃?xì)獗黹g安裝防爆排風(fēng)扇一臺(tái)，職工食堂安裝普通換排兩用扇，洗消間、庫(kù)房、緩沖間安裝普通排風(fēng)扇。 電氣：總電源從學(xué)校配電室引入，每個(gè)插座回路均有相應(yīng)的漏電保護(hù)。接地系統(tǒng)維持原有接地系統(tǒng)，采用導(dǎo)電位連接，并把本工程保護(hù)線與建筑物內(nèi)的保護(hù)線連結(jié)。配電箱安裝高度為箱底距地 米，開關(guān)箱底距地 米，衛(wèi)生間和用水多的房間采用防水開 關(guān)。 米以下安裝的插座均為安全插座。所有線路為鋼管敷設(shè)， BV銅線。做重復(fù)接地裝置，為 3 根φ 20 鍍鋅圓鋼用 40 4 鍍鋅扁鐵連接，并用等電位與給水、排水系統(tǒng)連接。 第三章 施工部署 第一節(jié) 施工準(zhǔn)備 一、 施工現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備： 工程開工后，立即設(shè)置辦公室、民工住房、民工食堂、需要設(shè)置圍擋的地方增設(shè)臨 時(shí)圍擋。 前期勞動(dòng)力進(jìn)場(chǎng)后要安排材料堆放場(chǎng)地，材料二次加工場(chǎng)地，臨時(shí)用電設(shè)備安裝、調(diào)試、機(jī)具組織先期工程材料進(jìn)場(chǎng)并報(bào)驗(yàn)、審 7 核、提前進(jìn)行材料復(fù)試工作，在條件具備的前期下進(jìn)行拆除作業(yè)。 在校方的協(xié)調(diào)下及時(shí)與城管、環(huán)衛(wèi)、公安、消防、勞動(dòng)部門取得聯(lián)系，盡快的辦好相關(guān)手續(xù)。 二、 技術(shù)準(zhǔn)備： 項(xiàng)目主管、技術(shù)負(fù)責(zé)人：組織施工人員，熟悉施工區(qū)域環(huán)境，地下管網(wǎng)供電線路具體布置，了解施工圖紙內(nèi)工程全部情況，技術(shù)要點(diǎn)，工程質(zhì)量情況。 根據(jù)實(shí)際情況，調(diào)整施工組織設(shè)計(jì)，編制具體可行的專業(yè)施工方案，下 達(dá)有針對(duì)性、指導(dǎo)性的技術(shù)質(zhì)量交底書，制定工期計(jì)劃系統(tǒng)表，并認(rèn)真的組織實(shí)施和落實(shí)。 三、材料設(shè)備的準(zhǔn)備重點(diǎn)做好以下工作： 選定合格材料供應(yīng)商，保證施工材料質(zhì)量的可靠性。 按施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際進(jìn)度，有計(jì)劃的提前組織材料進(jìn)場(chǎng)。 機(jī)械設(shè)備進(jìn)場(chǎng)后由專業(yè)機(jī)械人員對(duì)機(jī)械進(jìn)行調(diào)試維修，保證在使用時(shí)安全、有效、運(yùn)轉(zhuǎn)正常。 各種材料要統(tǒng)籌安排，計(jì)劃供應(yīng)，既要避免材料浪費(fèi)、積壓、又要避免因材料準(zhǔn)備不充分、不協(xié)調(diào)而造成的停工、窩工現(xiàn)象。 四、 勞動(dòng)力資源準(zhǔn)備： 按勞動(dòng)力計(jì)劃，工程進(jìn)展情況合理安排 勞動(dòng)力進(jìn)場(chǎng)，進(jìn)場(chǎng)后立即辦理用工手續(xù)，組織全體職工進(jìn)行安全技術(shù)培訓(xùn)，合格后上崗。 第二節(jié) 項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu) 根據(jù)本工程特點(diǎn)，按項(xiàng)目施工法組建 xxx 工程項(xiàng)目部，項(xiàng)目部 8 負(fù)責(zé)人在公司各智能部門領(lǐng)導(dǎo)下，全權(quán)負(fù)責(zé)本施工項(xiàng)目管理工作。對(duì)本工程項(xiàng)目的工期、質(zhì)量、安全、技術(shù)、成本、文明安全施工進(jìn)行統(tǒng)一計(jì)劃，統(tǒng)籌安排，使施工現(xiàn)場(chǎng)有條不紊，并定時(shí)、不定時(shí)的將工地真實(shí)情況向公司智能部門進(jìn)行匯報(bào)，以便公司對(duì)施工進(jìn)行統(tǒng)一的計(jì)劃，統(tǒng)籌安排，使施工現(xiàn)場(chǎng)有條不紊并定時(shí)、不定時(shí)的對(duì)工地真實(shí)情況向公司智能部門進(jìn)行匯報(bào)，以便公司各智能部門對(duì)工地的正 常運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行監(jiān)督、協(xié)調(diào)、防止不良情況的發(fā)生。項(xiàng)目部是施工階段主要管理層，有項(xiàng)目經(jīng)理，副經(jīng)理，技術(shù)員組成。 項(xiàng)目經(jīng)理： xxx 副經(jīng)理、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： xxx 技術(shù)員： xxx 安全員： xxx 第四章 主要施工方法 第一節(jié) 一般磚砌體砌筑工藝標(biāo)準(zhǔn)（ 6021996） 范圍： 本工藝標(biāo)準(zhǔn)適用于一般工業(yè)與民用建筑中磚混、外磚內(nèi)模及有抗震構(gòu)造柱的磚墻砌筑工程。 施工準(zhǔn)備 材料及主要機(jī)具： 磚：品種、強(qiáng)度等級(jí)必須符合設(shè)計(jì)要求，并有出廠合格證、試驗(yàn) 單。清水墻的磚應(yīng)色澤均勻，邊角整齊。 水泥：品種及標(biāo)號(hào)應(yīng)根據(jù)砌體部位及所處環(huán)境條件選擇，一般宜采用 325 號(hào)普通硅酸鹽水泥或礦渣硅酸鹽水泥。 9 砂：用中砂，配制 M5 以下砂漿所用砂的含泥量不超過10%， M5 及其以上砂漿的砂含泥量不超過 5%，使用前用 5mm 孔徑的篩子過篩。 摻合料：白灰熟化時(shí)間不少于 7d，或采用粉煤灰等。 其它材料：墻體拉結(jié)筋及預(yù)埋件、木磚應(yīng)刷防腐劑等。 主要機(jī)具：應(yīng)備有大鏟、刨錛、瓦刀、扁子、托線板、線墜、小白線、卷尺、鐵水平尺 、皮數(shù)桿、小水桶、灰槽、磚灰子、掃帚等。 作業(yè)條件： 完成室外及房心回填土，安裝好溝蓋板。 辦完地基、基礎(chǔ)工程隱檢手續(xù)。 按標(biāo)高抹好水泥砂漿防潮層。 彈好軸線墻身線，根據(jù)進(jìn)場(chǎng)磚的實(shí)際規(guī)格尺寸，彈出門窗洞口位置線，經(jīng)驗(yàn)線符合設(shè)計(jì)要求，辦完預(yù)檢手續(xù)。 按設(shè)計(jì)標(biāo)高要求立好皮數(shù)桿，皮數(shù)桿的間距以 15～ 20m 為宜。 砂漿由試驗(yàn)室做好試配，準(zhǔn)備好砂漿試模（ 6 塊為一組）。 操作工藝： 工藝流程： 砂漿攪拌 ↓ 作業(yè)準(zhǔn)確→磚澆水→砌磚墻→驗(yàn)評(píng) 磚澆水：粘土磚必須在砌筑前一天澆水濕潤(rùn)，一般以水浸入磚四邊 為宜，含水率為 10%～ 15%，常溫施工不得用干磚上墻；雨季不得使